出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2013-5
ISBN:9787108043511
作者:焦桐
页数:248页
《台湾肚皮》的笔记-第80页 - 福州面
福州面表现为朴素美学，所谓“朴素而天下莫能与之争美”，朴素美是一种单纯的美感，摒除一切多余的东西，它让累赘和啰嗦显得庸俗。福州面的朴素是一种自然美，带着谦逊、低调的性格，潜沉中似乎有几分孤独感，又仿佛透露出淡薄人事而亲近自然的感悟。
《台湾肚皮》的笔记-第53页 - 珍珠奶茶
娱乐食物多含高热量、高脂肪、高盐，这种东西很狡猾，从不呈现食物的原味，念兹在兹仅仅是要添加什么，以全方位满足人们味觉的快感。像习惯欺瞒的人不会讲出真诚的话，当味觉被香料和增稠剂欺骗惯了，就再也难以接受诚恳而美好的味道。