东北菜美味30种

出版社:金盾出版社
出版日期:2000-8
ISBN:9787508211350
作者:吴杰
页数:63页

书籍目录

1  猪肉炖粉条

2  片白肉

3  酥白肉

4  酸菜氽白肉

5  炸烹肉段

6  糖醋肉段

7  排骨炖豆角

8  羊肉炖冬瓜

9  羊肉炖黄瓜

10 五香熏驴肉

……

作者简介

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写。书中收入了具有代表性且适合家庭制作的东北菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。