府上有肉豆蔻吗?

内容概要

伊麗莎白•大衛

由一九五○年（英國仍處在配給度日的年頭）的《地中海料理》，到一九七七年精湛的《英式麵包和酵母烘焙》，伊麗莎白•大衛終其一生出版過八本書；尤其《地中海料理》與《英式麵包和酵母烘焙》這兩本，更是各有不同的龐大影響。一九八四年，她出版了堪稱為本書上集的《蛋卷與美酒》，回顧了她三十年來廣受歡迎的成功撰稿生涯。她在人生最後那十一年裡，專心致志於一項不斷擴展且永無休止的寫作計畫，因此在一九九二年去世之後，才會仍有作品面世：專門談冰塊和冰淇淋社會史的《寒月的禮贈》。

作者简介

這本伊麗莎白•大衛的選集是《蛋卷與美酒》的續集，收錄了一系列她為報章雜誌所寫的文章、散稿，以及從她的檔案、信件、筆記裡抽出來的未曾在之前九本書裡出現過的材料。本書囊括了一百五十道各類食譜，還有一些她比較不為人知的談諸多喜惡的文章。本書充分流露出作者著名的優雅與風趣幽默，當然還有她對食物的熱愛：關於食物的歷史背景、包羅萬有的可能性，以及在文明社會裡所起的作用。

「十年來我讀過最好的一本飲食書。」

「伊麗莎白•大衛堪稱道地的女灶神......她的描述令人垂涎三尺......她是個有才智、有熱情的女性，也能隨心所欲發揮迷人魅力。這些特質在這本文集裡表露無遺。」

「不用顧慮，這本書真的就是你那些愛吃朋友們會看的書。」

「教人做麵包的忠告的確很好，是我讀過最好的。」

「這本是作者去世後才出版的選集，不僅令我們想起她是個聰明絕頂的作家（很會寫長句的最佳作家之一），而且在各方面的感覺也都那麼敏銳。此書堪稱吃完一頓圓球小甜餅後所品嘗的檸檬滋味。」

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