甜品陷阱

内容概要

杂志美食编辑记者lily L，吃货一枚，持续在给《罗博报告》、《时尚健康》女士版、《美食与美酒》等时尚媒体撰稿。

书籍目录

01 成熟型

Kitty 黄油曲奇饼

草莓冰沙豆腐花

黑白巧克力慕斯

蘑菇烟肉挞

抹茶戚风蛋糕

巧克力重芝士蛋糕

泰国芒果冻

香芋红豆沙

雪糕杨枝露

有机燕麦芝士饼

02 才气横飞型

茶香曲奇

和风不煎糕

泰国芒果椰汁卷

椰子热情果

破壁燕麦蕉叶糍粿

金瓜紫薯布丁

香料红酒雪梨

香暖巧克力芒果可丽饼

盐味牛奶糖

法国乡村重芝士蛋糕

03胆怯娇羞型

绿豆沙

蛋花酒酿丸子

香脆米通

香煎马蹄糕

芝麻糊

巧克力饼干香蕉奶昔

心太软巧克力蛋糕

松脆曲奇

泰国青柠舒芙蕾

老爷饼

04 “腹黑”型

草莓雪芭

香暖迷你黄桃披萨

法式榴莲班戟

椰汁红豆糕

法式薰衣草焦糖布丁

杏仁蜜糖芭菲

健康圈圈包

意大利提拉米苏

卤肉豆沙饼

南洋咖喱角

05 家中小妹型

南北杏炖雪梨

红豆冰

得得地甜薄罉

天山雪莲桂花糕

姜汁汤圆

香暖迷你蛋挞

薄荷芭菲

红糖糕

叉烧酥

古法马拉糕

06 闷骚型

百香果布丁

芒果椰奶布丁

越式咖啡炖蛋

豆腐乳酪慕斯

红莓曲奇

脆皮红豆饼

嫲嫲巧克力饼配香草雪糕

砂煲香橙布丁

培根麦酥起司

榴莲重芝士蛋糕

07天真烂漫型

牛奶布丁

冰糖银耳枸杞炖雪梨

水果香橙西瓜汁

芒果椰奶烧仙草

抹茶西米糕

家乡南瓜饼

法式杯子蛋糕

苹果蛋挞

牛耳仔

马卡龙

08 女王型

冰花炖官燕

番石榴汁配西米

火焰雪山

马来椰子冻

法式焦糖烤布蕾

自制雪糕华夫饼

巧克力条

闪电泡芙

曰本宇治慕斯蛋糕

提拉米苏

09 “天然呆”型

可可冻饮

姜撞奶

草莓布丁

即撞桶仔豆腐花

糖不甩

绿茶芒果

冻酸奶舒芙蕾

松皮相思红豆包

百香果重芝士蛋糕

可可玛芬

10 “公主病”型

桂花果冻

椰汁西米露

香兰千层糕

木瓜炖雪蛤

法式香草奶冻

巧克力夹心曲奇

蓝莓芝士饼

玫瑰芝士蛋糕

草莓芝士蛋挞

心形马卡龙

附录一  广州甜品美食地图

附录二  制作甜品常用食材及工具

作者简介

给新手们的“零失败烘焙书”,100 款美味甜品大集合，由7 名大师级的甜品师烹调教导，每款甜品都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每个新手都能把握住其中的所有细节，一气呵成。

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