京鲁风味土菜

出版社:江苏科学技术
出版日期:2006-1
ISBN:9787534551864
作者:陈忠明,薛党辰
页数:176页

作者简介

京鲁风味是一个大风味菜系,与淮扬风味菜系、川湘风味菜系、闽粤风味菜系并称中国四大风味菜系。土菜,顾名思义是指源于乡镇民间、在乡镇民间流行且有一定影响范围的菜肴。土菜深深植根于普通乡村百姓之家,犹如民间传说一样,受传播条件及研究人群的限制。研究土菜,不仅是适应市场经济的需要,还是研究中国烹饪发展的需要。
你口味重吗?你喜欢油重汁多的菜肴吗?你喜欢炖、酱、烤菜吗?你喜欢酥烂香脆、造型讲究的菜肴吗?……如果的回答都是肯定,那可以肯定,本书一定适合你家的厨房主管者阅读、参考、使用。该书收录了具备上述各种特点的京鲁风味的土菜,每道菜都清楚、详细地介绍了菜肴所需的原料、调料、制法、操作注意事项和土菜链接等内容。语言通俗,内容丰富,适合家庭主妇参考使用。


 京鲁风味土菜下载



发布书评

 
 


 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2024