豆腐菜肴200种

出版社:金盾出版社
出版日期:1994-10
ISBN:9787800229169
作者:
页数:85页

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牛肉煮豆腐
太史豆腐
漏风豆腐
神奇海鲜豆腐卷
五柳豆腐
豆腐汉堡包

作者简介

内容提要
豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现
已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上,增补充
实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法
分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简
便,最适合家庭、食堂及餐馆阅读使用。


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