旅行與讀書
出版日期:2015-10
ISBN:9789865824477
作者:詹宏志
页数:448页
内容概要
詹宏志出生於1956年，南投人，台大經濟系畢業。現職PCHome Online網路家庭董事長。詹先生也是電腦家庭出版集團與城邦出版集團的創辦人。擁有超過30年的媒體經驗，曾任職於《聯合報》、《中國時報》、遠流出版公司、滾石唱片、中華電視台、《商業週刊》等媒體，曾策劃編集超過千本書刊。並創辦了《電腦家庭》、《數位時代》等四十多種雜誌。
在媒體出版界扮演的創意人與意見領袖的角色，在他後來參與台灣新電影推動中擔起用腦最多的工作，起草“臺灣新電影宣言”，策劃和監製多部臺灣電影史上的經典影片，包括侯孝賢導演的《悲情城市》、《戲夢人生》、《好男好女》，楊德昌導演的《牯嶺街少年殺人事件》、《獨立時代》，以及吳念真導演的《多桑》等。
詹宏志敏銳於社會的趨勢，掌握如何將文化轉成商業力量，不論在甚麼領域，總是能開創新局，引領台灣新文化走向；1996年，他首創城邦出版集團，為台灣出版產業轉型帶來新力量。1997年，獲台灣People Magazine頒發鑽石獎章。
他習慣當一個”觀察者”，隨時尋找下一個等待發生的故事。無論著書立說闡言文化趨勢、創意生產、社會經濟論題，都是台灣文化界、網路產業的指標性人物。多年來，他的著作《趨勢索隱》、《城市觀察》、《創意人》、《城市人》等，一直是從事創意產業工作者必讀的作品。
2006年，詹宏志發表首部散文集《人生一瞬》，感性書寫童年與往事，以及“兒子”對父親的情感。一年多後，出版《綠光往事》，爬梳家族往事，重現了五、六O年代台灣小鎮的生活氛圍，猶如經典老電影。2015年，他將旅行與讀書兩大人生志趣的書寫集結，推出詹式風格的《旅行與讀書》，雖自謙只是長者喋喋不休的紀行，實則展現了熟悉旅行敘事傳統的詹宏志不凡的寫作企圖。
书籍目录
推薦序一 這些旅行，該從何說起呢？ 詹 朴
推薦序二 為後來者畫地圖 工頭堅
自序 旅行的意義
一、旅行與讀書
二、吟誦奧瑪開儼的地毯商人
三、在印度廚房裡
四、長草叢中的死亡
五、爆炸後的天堂
六、冰海中的獨木舟
七、京都覓食記
八、復興振興酒店
九、小野二郎的壽司
十、兩個羊頭
附錄 旅行窮盡處
作者简介
讀不一樣的書、走不一樣的路。這本書裡有：被一本托斯卡尼食譜指南引路的攤牌考驗；有盡信書而驚險萬分的瑞士登山行；有念誦著魯拜集的哲思高明的印度商人；有被旅行社誆騙卻皆大歡喜的廚房體驗；有南非草叢中充滿生命體驗的薩伐旅；有爆炸後讓旅人一路矛盾的峇里島行；有阿拉斯加天地獨行般的行跡；有土耳其街攤羊頭的滋味；也有京都東京夢幻美食的紀行……30年來台灣最勇於作夢文化人詹宏志，與你分享他私密的旅行與思考。
《旅行與讀書》並不是充滿智慧形象的詹宏志作讀者的旅行提案，而是他用作家朱天文推崇的明朗文字(「詹宏志是當代極少數能寫明朗文章的人之一。明朗的魅力。絕不抽象，將複雜的來龍去脈說得有趣、帥勁，令人神往。 」)，將他在旅行中的挫折或驚喜、決定與徬徨一一紀錄下來。
全書中，詹宏志除了展現他那百科全書般的知識配備與無線電望遠鏡似的敏銳觸角，更多時候，他像是熱情洋溢的說書人，急切地把異鄉的不同說給身邊的人聽，每個光景和人物都沾染他對未知世界少年般的好奇，聽眾們除了身歷其境感受那新鮮的景象，也得以窺見這位穿梭文化與商界的「台灣第一才子」勇敢闖蕩各界、源源不絕的熱情來源。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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谁说书呆子不会饮食游玩呢？其实跟着读书家走天下更有一番风味。他们会按照书上读到的轶事和趣闻决定自己下一站的探访之地，出发之前必已饱读当地的美食、游记、探险故事和经典名著，旅行中喜欢按书索骥，又常常随着一路见闻怀古思今，就连吃也能吃出无数花样和典故，更何况他们回到书斋以后还能写出勾起读者无限向往的好文章。詹宏志先生的新书《旅行与读书》就是这位大书呆子的世界旅行故事。詹先生揣着各种私人书单，带我们在意大利的小巷寻觅美食，在瑞士雪山中艰难徒步，在印度与高雅奸商斗智斗勇，在酒店后厨窥探印度菜的秘诀，在非洲草原上体会自然界的生死之事，在爆炸袭击后的巴厘岛感受海岛生活，在阿拉斯加冰川划独木舟，在京都邂逅食匠们的精心之作，到日本边城品尝世界第一的龙虾和鲍鱼料理，在仙台吃庶人美食，在寿司之神小野二郎的银座店思考人生，在伊斯坦布尔探访最好吃的羊头和烤肉。这本《旅行与读书》的作者虽然是一位大读书家，可是这本作品却绝不同于任何一本知识分子的文化苦旅或是文史地图游记。说不定是詹先生深受悬疑小说写作的影响，游记的叙事也不是中规中矩、老老实实的风格，而总有草灰蛇线的铺陈，读起来绝不平淡。 更何况这本书里处处都是有趣的地方，吃货们在这本书里看到饕餮客的觅食心得和美食家的专业点评；驴友们在这里可以看到旅行家在远离人群的秘境如何逍遥快活；考据家们享受书里面信手拈来的掌故轶事；书虫们忙着更新自己的待读清单；土豪们也可以看到教科书式的豪华游指南。他的美食记录精彩到什么程度呢？他写美食可以细致到每道菜的材料、酱汁、火候、搭配、口味的层次、不同派系的差异和规范、甚至大厨的传奇故事和各种书上的点评，也可以用最简单的语言让深夜倚床读书的我看得眼泪汪汪、口中生津。例如他写龙虾最好吃是做刺身，明明只是一段闲笔，却让我清晰地感受到新鲜龙虾肉既嫩且脆的口感、在口中散开的清甜和淡淡酒香 ：“我甚至觉得龙虾沙西米可能是最好的选择，完全不烹调，只用清酒略为清洗，让虾肉带有淡淡酒香，虾肉取出后更要先放入冰水中浸泡一下，使虾肉收缩紧实，吃起来既有脆弹口感，又有新鲜龙虾肉的清甜。” 我这一写，又感觉到饥肠辘辘了......他写人物更是精妙绝伦。这本书里有一段写他在印度的小店里遇到的一位商人，这位名字叫做库玛的地毯贩子兼诗人仪表堂堂、谈吐不凡，詹先生写他如何风采卓然，信口便能以波斯语吟诵鲁拜集诗句来表明金钱有价、美好事物无价，在几个回合之间就优雅地将詹先生的抵抗之心杀得烟消云散（结果当然被坑了）。光是这一段高潮迭起、步步紧逼又从容淡定的描述就值得浮一大白，堪称是绝妙的人物较量。“时恐秋霜零草莽，韶华一旦随花葬；微尘身世化微尘，无酒无歌无梦想。” 我一路读下来，也只能是学着他“哦哦哦”迭声不已，心中知道大势已去，此番无论如何得将荷包交上，任由对面这位威仪赫赫又文采风流的地毯贩子肆意摆布了。转念一想，假如我哪天在罗浮山上遇到用纯正粤语吟唱南海十三郎戏文的卖药人，我大概也无力抵抗，只能是一味地“嗷嗷嗷”地附和，再把他箩筐里面不知道是什么奇怪事物的草药团子一扫而空......詹宏志先生在书里自诩是书呆子，要知道他可不是一位普通的书呆子。在他那简直是闪闪发光的个人履历上，我得特别强调三点。第一，他是台湾城邦出版集团的创办人——对，就是那个在短短二十年间打下台湾出版业半壁江山、出版了无数精彩译文小说、社会科学和生活艺术作品的城邦集团。第二，他策划和监制过许多名声显赫的台湾经典电影作品，比如侯孝贤导演的《悲情城市》和杨德昌导演的《牯岭街少年杀人事件》。第三，他是华文圈子里最受推崇的推理小说和探险文学爱好者。可以说，詹先生满足了一切知识分子深度旅行的要求：有旺盛的好奇心，有独立而且高明的趣味，有渊博的知识，有殷实的经济基础，善于进行信息收集和情报分析，有执行力，为了喜欢的事不怕麻烦，有叙事和议事的雄心和笔力。因此他可以积累丰富的游历经验，再将它们写成精彩的文字。读《旅行与读书》这样一本书，会让一切有志于读万卷书、行万里路的年轻人感到既幸福又沮丧。幸福是有如此精彩的读书人游记可供我们纸上游历，沮丧的是不知道自己就何时才能像詹先生一样乐游天下还能写妙趣盎然的游记。他写到“人生只是走一次的旅程”，更是令人感慨万千。人生如寄，倏忽而过。倘若不能过得精彩一些，至少也让我们多读点让我们拍案叫好的精妙文章，窥见大千世界里的无数可能。
精彩短评 (总计21条)
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诚品老师签售，咬咬牙就买了，内容对得起价格，好看到停不下来。充满了丰富有趣细节的饱满游记。 -
印象最深的是最後一個章節, 作者表示原先此書皆以接近該章節的筆調寫成, 有較多顯見的論敘, 但後來全書大都改以較親切的口吻呈現, 反而覺得是比較可惜的 -
很对我的路子，非常喜欢这本献给亡妻的随笔。 -
难得不着急，对方娓娓道来，你慢慢品味一字一句。光是这种时刻就足以让人感到满足了。因为根本就没人能好好讲故事，也没人能好好听故事了。 -
作者写美食的功力确实一流，叙述详细，文字真诚不浮夸，更可见出他丰富的学识。旅行故事，真实有趣。已经推荐给很多朋友看，是我年度最爱的一本。 -
精彩易讀。詹氏膽大肚也大，走遍各地還得靠一副好胃。 -
旅行生活的最佳形状 -
喜欢这种书呆子的喃喃自语, 读一本书是从误解之后的重读开始, 了解一个人也是. -
稻盛和夫曾說過一個「有意注意」的觀念，指的是種需要付出一定意志的注意。我想詹老師一定是在五感全開的狀況下進行旅遊的吧，看本書的文字就像看4D電影般，光線、坐臥、氣味、人流、食物、動物...等，角色場景迎面撲來。非常過癮的幾段遊記。非常推薦。 -
特别特别好看。很久没读到这么有趣的旅行随笔了。作者写到的每个地方都令人心驰神往。 -
好看好吃 -
超级书呆子的美食和旅行笔记。 -
飛機讀物，結構真爛，重複到讓人懷疑印刷錯誤。可是這個人無疑實在是好會看、好會玩。 -
这本书的封面看着过于严肃，因而书买来后在书架上搁置了许久，直至终于展读，竟发现写的内容如此轻快愉悦，于是三两下就读完了。 -
完全是因为被詹先生的人格魅力所折服，和他相见的一面在生命里引起很长时间的回响。这本跟数字时代拉锯的书也是一种致敬，第一次让我觉得作为一个非吃货，好可惜。 -
文章套路明显，先插叙一段旅行中的小高潮，然后再写整个旅程，内容有重复，不过好在詹先生的博闻广识拯救了结构枯燥的文章，引人入胜，读了就停不下来了。在《京都觅食记》对台湾小食现状的感叹，我也深以为然。 -
啰嗦 -
一个书呆子的旅行笔记，值得一读 -
新年第一单 -
真读不下去，太啰嗦 -
究竟是瑣碎了點，小詹的前言寫的好。