食帖10:早餐，真的太重要了
出版日期:2016-7
ISBN:9787508662695
作者:林江 主编
页数:164页
内容概要
［受访人］
小山奈那子 / 日本自由摄影师，Every Morning项目发起人。
飞机的坏品位 / 本名杨昌溢，旅行作家。曾游历美国、日本、丹麦、西班牙、土耳其、印度、冰岛等国，著有《香蕉哲学》《薄荷日记》《樱桃之书》《硬糖手册》《犀牛字典》等畅销文集。
南瓜子 / 本名苏楠，艺术家、插画师、设计师、摄影师、实验摇滚乐队“鬼鬼祟祟”主唱，知名形象Miss Nan和Ruby Nan的设计者。
弦子 & 秋荣 / 酿影像创始人。
陈椿荣 / 美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
Lesliemint / 本名张家诚，自由摄影师。
［特约撰稿人］
张春 / 一个因常常生病不得不屡获奇功的人，一个怀着充沛深情的失败的发明家。目前的职业是著名冰淇淋师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
Nicole / 爱折腾的美食家，闲不住的旅行者，用心拍照的摄影师。
深深深蓝Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。
吕图 / 设计师、自由插画师。
大黑熊子 / 自由设计师、插画师。
野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。
Kakeru / 美食与摄影爱好者。
书籍目录
Chapter 1／
奇迹般的早晨
早安，晨之美
早晨的自己似乎更接近真实
每天早晨都宛若一次新生
努力地生活是我回馈母亲的最 好方式
一切都是源自爱
人是该长出三头六臂的
爱情就是一物降一物
可以不用瞬间飞奔出去的感觉，真好！
明天早上吃什么
Chapter 2／
有时，你真的需要一顿床上的早餐
用早餐告别庸碌：一周7天早餐计划
一片早餐吐司，16种华丽变身
用鸡蛋，开启完美的一天
七城如何过早
一盅两件：岭南人的早茶文化
晨间效率大作战
刻印在历史中的早餐时光
他们用什么叫醒耳朵？
Chapter 3／
完美格兰诺拉麦片公式
吐司情书
张春专栏001：为什么不得不吃夜宵
拉页 ／ 度过理想早晨的11种方式
别册 ／ 晨间圆梦手册
作者简介
《食帖10：早餐，真的太重要了》，不只包含50种早餐解决方案，也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法，以及他们享受早晨的理由。怎样度过早晨，就怎样度过一生，好好利用清晨30分钟，原来真的可以改变至今为止的生活。如果仍不知道为什么应该享受早晨，怎样才能有动力早起，怎样才能用几分钟搞定一顿营养美味的健康早餐，早晨除了吃早餐还适合做些什么……这些答案，都能在这本有关晨间生活的灵感全书中找到。
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精彩书评 (总计21条)
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说起早餐，我们能有多少有趣的印象或者回忆呢？俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”一日三餐，素来有“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”的说法。不过在实际生活中，人们往往会有意无意地忽略了早餐：要么就是匆匆忙忙地路上买点煎饼果子之类的解决掉，要么就是一片面包一袋牛奶解决掉——这些还算是好的；有的干脆就是直接省略了早餐，变成了一天两餐制。一日之计在于晨，作为一天的开始，早上的重要性可想而知，早餐的重要性也不须多说。假如你曾经有过不把早餐放在心上、认为它是可有可无的习惯，那就从今天开始重视起来吧。在《WithEating食帖10·早餐，真的太重要了》这本书里，讲述的就是我们习以为常的早餐的故事。早晨想要做的事情都有什么？这种问题估计会有很多种不同的回答，不外乎一本正经的和奇葩无比两端，然后中间是无数种过渡。书中则为我们列举了晨跑、淋浴、阅读、逛菜市场、瑜伽与冥想、清晨面膜、日计划、培养兴趣爱好、学习语言、整理打扫、开窗通风等11种方式，欣然同意也罢，标新立异也罢，其他的一切都不那么重要，而若是能把早餐作为早上相当重要的一件事，那就足够了。早餐有趣吗？当然，它不仅仅是裹腹之需，更是可以从中看出一个人对待自己和生活的态度，也许还有每个人不同的个性。吃什么样的早餐，愿意为这顿早餐做多少准备工作，即使是很简单的一顿早餐也足以提供很多有价值的信息了。对于我们很多忙于工作的人来说，因为早上总是想再多睡那么三五分钟，所以每一个早上经常也都像是打仗一般紧张忙碌，一切都是能省则省、因陋就简；但如果换一种思路，早起半个小时，一切就可以天翻地覆般变个模样，而且一切都会变得相当从容。准备早餐的过程，又何尝不是为新的一天谋划并开始落实的过程呢？！其实也不必把早餐说得就有多么复杂。早上起来，可以煎个鸡蛋，再加两片面包，抹些果酱，这就成为一份早餐了；一杯牛奶或是一杯燕麦片，一块面包，也是一顿不错的早餐；也可以打个鸡蛋汤，再放一个西红柿，几分钟之后，再加一个烧饼，不也是一顿很有营养价值的早餐吗？更不用说，有的人早上就想吃面条——似乎兰州人的一天就是从一碗牛肉拉面开始的，太原人的一天，很多也是从一碗打卤面开始的；更次一点，从一碗方便面开始也可以偶或为之……想要什么样的早餐其实就有什么样的早餐，只要稍加勤快就什么都有了。不把早餐当回事，经常把它“四舍五入”的人，其实是对自己的一种不负责任。在这本《WithEating食帖10·早餐，真的太重要了》里，我们还可以见到像小山奈那子、杨昌溢、椿荣、南瓜子、Ldsliemint以及弦子和秋荣这些形形色色的“小文艺”们所拥有的各种各样的早餐，也可以像书中介绍的那样，郑重其事地为自己做一个一周7天的早餐计划，或者干脆就拿来为我所用，每天的早餐都不会重样，而且符合营养学说的要求；也可以到北京、成都、福州、南京、上海、武汉、西安甚至岭南，体味一下极富地域特色的早餐文化……这就是这本精致无比的《WithEating食帖10·早餐，真的太重要了》想要告诉给我们的一些有关早餐的相关知识。其实，只要记住早餐不是任务而是一种享受，这些就已经足够了。一般来说，认识决定行动，行动体现意识——早餐也是这样。若是能把早餐再吃出一些文化的味道或是内涵来，那简直就是一种莫大的收获了！ -
记忆里最深刻的早餐就是和家人一起吃的早餐，典型的北方式早餐，疙瘩汤、咸菜、玉米面饼和一道熟菜，离家上学以后再没那么畅快地吃过早饭了。在南京上学的时候，为了吃早餐会专门早起，学校的早餐基本十点关闭，经常是似醒非醒地出了宿舍门，晃晃悠悠地带着早餐回来，和宿舍的人一周轮着买。吃早餐的毅力就是这么强，当然偷懒的毅力也不弱，现在想想，真是后悔当时没多吃点。如今在北京工作，早餐基本都是在路上解决，曾经以为毕业了就可以好好做饭，不成想竟是应付……《早餐，真的太重要了》出现地太及时，于是从前天开始，重新规划了自己的清晨时光，虽然是上班族，早晨时间紧张，但是时间把握好了，果然能干很多事儿！最重要的是精神好了，很多事情不会去抱怨了，工作效率也提高了，不得不说，效果真的很棒。比起“余生请多多指教”，我觉得更浪漫的情话是“余生，每天都一起约早餐吧”。所以，接下来，就找个不错的人一起约早饭吧！ -
早餐对于每个人的注重程度是不同的，对于我而言，自己的早餐可以很随便，但是孩子的早餐我希望是丰富多彩的，毕竟孩子现在是在长身体的时候，因此孩子的早餐尤为重要，不仅要注重营养搭配，更要有美丽的视觉冲击。这样宝才会看到后便感到有食欲，会吃得更开心。食帖中首先为我们介绍了度过理想早餐的11种方式，哈哈，还真是没有想到早上可以做这么多的事情，而有的事情是我之前从来都没想过会做的。也许我们也可以尝试一下这些事情，看看是不是一天这样的开始会更提高一天的质量呢。奇迹般的早晨。早晨既是开始，又是道别。早晨，既是免费的，又是奢侈的。早晨，每一天都拥有，每一天都失去。确实，想想早晨对我们来说确实很短暂，而每天天的时间也是很短暂的，而对于这样一个短暂的时光我们要如何去利用它呢。当我们很健康的时候也许我们体会不到它的珍贵，但是当我们身患疾病的时候，真的是希望每天都可以看到太阳升起呀，早晨就是一件奢侈的事情，我们多希望不要失去它。书中介绍了不同职业的人们，不同种类的人们的早晨生活，他们的晨间生活都各有所不同。有每周精心设计的早餐，也有懒人早餐，更有床上早餐，呵呵，单单一个早餐没想到就会有这么多的花样呀。其中我最喜欢的一个章节就是一切都源自爱，从这里不经意的体会到爱，两个人的生活从早餐开始变得不再平凡，不再孤单，让两个人的生活有了共同点，两个人有了共同的语言，他们在一起很快乐的生活着，看看他们的早餐都是丰富多彩的。书中不仅为我们介绍了这些人们的故事，更让我们见识到了他们的早餐，还有详细的步骤教我们如何制作美味好看的早餐，一周的早餐不必担心会重复。除了这些早餐外我们还可以从书中了解到一些城市的美味饮食，我们来到这些城市可以去品尝一下当地的美味呀。早晨的时光总是觉的不够用，转瞬即逝，那么如何提高效率呢？晨间效率大作战，让我们来看一看这些机器吧，这以多适合晨间制作美食的机器，我们可以尝试着去用用呀，这里还告诉了机器的使用方法和时间。刻印在历史中的早餐时光，在这里我们可以了解到许多名人早餐时光的故事，让我们对于这些名人和他们的故事也有所了解。这是一本关于早餐的食帖，在这本书中我们了解到人们的生活，他们的早餐，已经许多美味养眼的早餐是如何制作的，更让我们了解到了许多关于早餐的故事，不仅刺激了我们的味蕾，也给了我们视觉的享受。通过阅读，让我们根据书中的介绍来为宝安排每日可口又美丽的早餐吧。
精彩短评 (总计50条)
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在书里看到摩卡壶之后，现在天天早上都要煮一杯。还顺便学会了黄油吐司的做法，真好吃。
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太普通了 方子太简单普通几乎都是入门级 看完没什么觉得新奇的 倒是有点恶心里面几个根本不懂吃不知道为什么混进来的装逼怪 -
早餐很重要 -
好好吃早餐 -
对这本书期望有些高。内容好一般啊。 -
光是凭“早餐，真的太重要了”这样直白的书名，就应该推荐哇！ -
作为一个在减脂期每天啃草的人。。。看这个真令人身心愉悦 -
其实就是个纸质版的装逼朋友圈，并没有对自己的生活起到指导，每个人有每个人的时间安排，别人的不一定适用于自己，最重要的是根本没那个闲钱闲时间捣鼓哪那些为了拍好看照片而做的早餐，生活品质是重要，但还没达到进入凡俗生活的地步，就像时尚杂志，告诉我们那些闲得自由自在又不愁钱花的人是怎样吃饭的，很好，却很没用 -
三星半吧，实在是不喜欢前半部分的访谈，不是餐饮从业者也不是什么美食大咖，各自谈论早餐习惯什么的，这种讯息不知道有何意义，做宣传嘛？拉回分数的是讲中国各地早餐的部分，唤起了我对热干面和肠粉的想念，此外这一本的别册挺有意思。 -
37 85 -
是该好好对待早餐了 -
2017年一定要重拾做早饭的好习惯。 -
比较水，几个采访毫无意义 -
赏心悦目，图片漂亮，文字都很优美 -
天气冷了早餐就随便应付 真是太对不起自己了 -
真是垃圾读物啊，再买mook我就是猪 -
早餐，嗯，是我做得最好的一頓 -
有些菜谱还是不错的，可以照着试试 -
每天幸福从早餐开始。 -
读起来很舒服，也很实用的一本杂志体菜谱^_^ -
大黑熊子说的，可以不用飞奔出去的感觉，真好！希望我能坚持早起，开始吃脱脂酸奶和格兰诺拉麦片...鸡蛋作为食材真的好万能！ -
还行 -
想集齐全套 -
每期策划真的很好 但太浅表了 而且被访者起的并不早 更喜欢一些起的早未必那么有名的人 -
与其说早餐食谱，其实书里更多地是讲不同人各自的早起生活。看完了我也有想早起的念头，去寻找我的晨之美。 -
我不会做饭，但我会做早餐，但也是女儿出生后才做早餐，一晃十二年了。总对自己的早餐不满意。2017，我想好好为女儿做早餐，没有理由，因为我想起让她带着满满的爱去学堂。这本书，还行，算不上食谱，也不是饮食文化书。讲述了几个人的生活状态。可以看看，如果银子不多。并不推荐购买。 -
10 早餐已经变成一件无比幸福和奢侈的事 以后督促自己认真吃早餐吧 -
昨天晚上和室友包了好多饺子，准备当早餐吃，总有一天饺子会吃腻，那就吃点不一样的早餐吧。 -
小资情调的废话太多了，有那些篇章就多放一些食谱 -
垃圾书 骗钱的东西 没有任何实质的内容 排版粗糙 内容空洞 还敢卖这么贵 去死吧 -
不错，画册，翻阅 -
看了那么多摆盘好看的西式早餐都无动于衷 知道翻到中国七城的早餐——唰！口水流下来 -
毕生为了成为晨型人而奋斗 -
学习了很多早餐食谱，可以尝试下 -
开始好好生活吧 -
有钱小资废话真多 -
太美好了，以至于看得一脸羡慕，真的很适合喜欢做饭享受生活的人。早餐那么美，做早餐的人儿也那么有魅力，特别是小两口，以至于恶趣味的我不禁怀疑起这些表面的浮华。对比自己单调枯燥的生活，有时候看到某些光鲜亮丽的人，总会不由自主地去幻想他们过着怎样的人生。没办法，自己就是这么懒和胆小。 -
少给星的理由是这些自由职业者的采访和食谱真是太没参考价值又让人生气了 -
其实这些书感觉还是有点水啊，情愿看整本早餐食谱哈哈哈。而且都是西餐，我又讨厌吃松饼 面包 土司这些东西。心目中早餐最高还是糯米饭！ -
确实是，现在最用心做的就是早餐 -
飞机的坏品味、南瓜子这种看上去逼格很高实则没什么内容的interview & self-disclosure，我才不要看！＃再也不想做凡事皆可的老好人了！我就是要当刺儿头！ -
打开短评，飘来一阵酸风 -
看完以后连吃了两顿松饼早饭 -
谁会一早起来做大阪烧的！ -
浪费钱买了几张好看照片 -
一如既往的好 想过一个美丽的早晨 -
第一次买，以后也不会买了 -
一日之计在于晨 晨间最重要的就是吃！早！餐！ -
再次燃起做好好做早餐的欲望！厨房啊厨房 -
不如買一本家常食譜來的實在。連美食雜誌也有主題和亮點，這本書實在難找出書名所渲染的幸福感。