中国营养产业发展报告2006
出版社:中国经济
出版日期:2007-1
ISBN:9787501778683
作者:公众营养发展中心
页数:406页
书籍目录
代序前言总论 我国确立营养产业的必要性和重要意义 2005年中国营养产业发展报告 附录：本报告产业数据来源和统计说明 中国营养产业指数构建思路 2006年上半年中国营养企业景气状况 附录：中国营养企业景气指数技术说明 第一届中国营养产业高层研讨会会议纪要 中国营养产业联盟宣言——第二届中国营养产业高层论坛纪要 中国营养产业示范基地规划思路专论 公众营养改善既是政府职责也是产业重任 以营养科学为指导，开拓食品工业发展的新领域 国家和企业为什么应当投资消除微量元素营养不良 中国城市营养产品市场调查统计报告行业发展报告 营养素与营养补充剂 我国营养强化剂和营养补充剂发展分析 维生素矿物持补充剂的新技术、新工艺、新规范、新产品 营养强化食品 全国营养专家共商食物强化大计——中国食物强化战略与行动研讨会纪要 发展食品营养强化，促进社会经济发展 中国营养强化食品产业发展报告 中国营养强化面粉营养素推荐组文论证会会议纪要 面粉强化技术研究报告 中国面粉营养强化的现状、挑战、发展趋势及建议 维生素A强化食用油试点工作会议纪要 应用铁强化酱油预防和控制中国铁缺乏 大米营养强化推荐西方研讨论证会纪要 功能食品 2004-2005年国内功能食品产业发展报告 功能食品和功能性食品添加剂发展新动向 富营养食品 大豆产业发展概况 国外大豆食品产业现状及对中国的行业发展建议 中国大豆加工技术进展与发明专利 中国乳制品产业发展报告 2000-2004年中国绿色食品的发展现状与趋势 营养餐 推进学生营养餐健康发展是政府与企业的共同事业和责任 国内外学生营养餐推广的回顾与展望 首届中国学生营养餐高层论坛宣言 国外营养产业 营养产业现状与趋势初探 2004年国外营养产业发展现状与趋势 美国消费者服用膳食补充剂情况调查 加拿大营养产业发展趋势 美国膳食补充剂管理概览 日本对功能食品管理要求 加拿大天然保健品管理规则概览 欧盟营养保健品管理规则产业相关法规选编 食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880-94） 食品营养强化剂卫生管理办法 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996） 食品添加剂卫生管理办法 特殊营养食品标签（GB13432-1992） 附录A 食品中热量和营养素的标注方法 新资源食品卫生管理办法 新资源食品审批工作程序
作者简介
《中国营养产业发展报告2006》编者自1995年开始涉足公众营养改善事业，较早觉察到了公众营养改善事业对营养产业发展的现实需求。2001年，在由国家发展计划委员会（现国家发展和改革委员会）等部门召开的“公众营养与社会经济发展高层论坛”上，率先提出了营养产业概念。多年来，笔者们为在理论上完善营养产业概念，实践中推动中国营养产业发展作出了不懈努力。这些努力包括厘清营养产业概念，搜集世界营养产业研究进展与营养产业发展信息，摸清中国营养产业规模，评估中国营养产业发展状况，编制中国营养产业景气指数，探索中国营养产业发展路径，筹建中国营养产业示范基地，筹办中国营养大学等等。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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在大豆章节中，书中提到了各国的大豆产业状况重点提到美国大豆产业的优点：有力的政府支持 强大的生产者组织中国政府的支持还是不错的，如『国家大豆深加工技术研究推广中心』，但具体措施不够。产供销脱节，比如大豆品种参次不齐。好的豆制品用大豆的蛋白含量应在45%以上，制油大豆应在21%以上，也许这是为什么国产大豆竞争不过进口大豆。豆系列中有亮点2000年到2004年产需增长率中，大豆40%左右增长，豆粕50%以上增长，真正的亮点是豆油100%以上的增长。这也就可以理解当大豆紧缺时，豆油为什么成为市场的明星。
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调查报告内容丰富，但是出版时间太长，时效性不大了。