出版日期:2010-7-21
ISBN:9789577105564
作者:宮本千夏
内容概要
宮本千夏 MIYAMOTO CHINATSU
1975年生。從調理師專門學校畢業後，歷經東京都內的法國料理店，飯店，咖啡廳等的廚房調理工作，累積了廚師經驗並習得甜點師父的技術。之後，轉換跑道成為CF的料理創意構成師助手。主要工作為向大規模食品公司提議新菜單，同時也參與商品開發業務。2005年轉為自由業。除了料理之外，也活躍於插畫方面的領域。育有一女。
书籍目录
在吃之前先了解
吐司的8項基本……4
Toast column 1
小小巧思，吐司美味度UP!
黃芥末奶油……7
墨西哥莎莎醬……7
豆腐＆與奶油起士沾醬……7
草莓牛奶優格沾醬……7
將麵包烤出種種可愛的形狀……7
PART1
將喜歡的食材統統集合起來
放在吐司上面吧！
披薩吐司……10
玉米美乃滋吐司……12
歐姆蛋吐司……13
荷包蛋吐司……14
蘋果＆鮪魚吐司……16
蕃茄火腿起士吐司……17
青黴起士＆蜂蜜吐司……18
香蒜吐司……19
水菜＆雞絲梅子風味吐司……20
高麗菜＆罐頭牛肉吐司……21
大阪燒風味吐司……22
起士條吐司……24
夏威夷吐司……25
黃金奇異果＆生火腿吐司……26
蘋果葡萄乾吐司……28
卡布里蕃茄沙拉吐司……29
酪梨鮮蝦吐司……30
鮭魚沾醬吐司……31
Toast column 2
活用吐司邊的美味魔法……32
吐司邊脆餅……32
黑糖蜜黃豆粉吐司邊……33
青海苔吐司邊脆餅…..33
穀片風味吐司邊……33
PART 2
忙碌時也能迅速享用
料裡＆吐司的絕配吃法！
漢堡排吐司……36
咖哩吐司……38
炸雞塊吐司……39
筆管麵沙拉吐司……40
炒麵三明治……41
炸蝦三明治……42
天婦羅吐司……44
可樂餅三明治……45
豬排三明治……46
苦瓜豆腐炒蛋吐司……47
炒牛蒡吐司……48
糖蜜地瓜吐司……49
燉牛肉棺材板……50
章魚燒三明治……52
海苔吐司春捲……53
Toast column 3
掌握訣竅！
做出無懈可擊的三明治吧！……54
Toast column 4
風和日麗野餐去！
三明治餐盒帶著走！
……56
蜂蜜芥末雞肉三明治……56
BLT三明治……57
小黃瓜＆紅蘿蔔的清爽三明治……57
豪華三明治……58
雞蛋口袋三明治……58
馬鈴薯沙拉口袋三明治……59
吐司條沙拉手捲……59
PART 3
四方形吐司的驚人改變!!
創意吐司大變身！
一口肉丸三明治……62
火腿起士HOT三明治……64
法式吐司……65
肉派風吐司……66
烤起士火腿三明治……67
肉包風味吐司……68
美式熱狗堡吐司……70
義式千層麵焗烤吐司……71
炒飯吐司……72
培根捲吐司……73
Toast column 5
滿足另一個胃！
午茶甜點吐司超幸福 ~ ……74
摩卡法式吐司……75
烤蕃茄吐司佐香草冰淇淋……75
QQ紅豆麵包Ⅰ……76
QQ紅豆麵包Ⅱ……76
巧克力香蕉吐司……76
棉花糖吐司捲……77
棉花糖烤吐司……77
作者简介
1片吐司60變！
小小巧思，口味大不同！
早餐．甜點．宵夜，1片搞定！
PART1
將喜歡的食材統統集合起來
放在吐司上面吧！
吐司不只能做成比薩，
還能變身大阪燒、起士條！
平常不要的吐司邊，只要加點料，
也能變成一吃上癮的點心零嘴！
PART 2
忙碌時也能迅速享用
料理＆吐司的神奇絕配！
照過來 ~
誰說炒麵只能夾麵包？
夾吐司一樣美味超人氣！
料理煮太多吃不完、
或是已經吃膩的家常料理與吐司搭配後，
竟成為令人驚艷的豪華餐點！
PART 3
四方形吐司的驚人改變！！
創意吐司大變身！
吐司不再只有四方形＆三角形！
肉包、熱狗堡、千層麵、炒飯、培根捲……
1片四方形吐司全部搞定、驚喜上桌！
《Toast column》
Happy Time！
用吐司營造快樂時光吧！
●小小巧思，吐司美味度UP！
●吐司邊大復活！活用吐司邊的美味魔法
●為自己、家人、心愛的他，做出無懈可擊的三明治吧！
●風和日麗野餐去！三明治餐盒帶著走！
●滿足另一個胃！午茶甜點吐司超幸福 ~