百年傳承

内容概要

鹽澤槙，1975年生，駒澤大學文學部國文科畢業。英國留學後就開始從事旅行攝影的工作，近年來撰寫多冊東京街頭和各地都市的文化及人們日常生活的主題書籍，今後希望繼續採訪人們生活和工作的狀況。主要著作包括《農家媽媽的美味365天》《靠著「手藝活兒」實現夢想的女性們～以手工藝為生的24人物語》（以上淡交社）、《東京鄉愁咖啡廳》《訪鄉愁咖啡廳》《東京·橫濱懷舊咖啡物語》（以上河出書房新社）等。

譯者簡介

李美惠，輔大英文系、輔大日文所畢，研究平安朝古典文學。曾至橫濱菲利斯大學日本文學研究所交換留學。喜歡旅行，正好以翻譯為業，享受生活於動靜之間。譯作包括《影武者德川家康》《傾奇者前田慶次郎》《德川一族：創造時代的華麗血族》《信玄戰旗》《秀吉之枷》《龍馬行》（以上皆遠流出版）等。

书籍目录

推薦 4

前言 8

第1章 百年好用品

傾聽顧客聲音，開發出暢銷商品mt紙膠帶──鴨井加工紙 14

製造與時俱進、顧客愛不釋手的文具用品──蜻蜓鉛筆 24

賦予活版印刷新風貌──中村活字 32

發明蚊香的除蟲業界第一人──大日本除蟲菊 40

擴展火柴的無限可能與價值──中村火柴 48

農夫帽變身潮流商品──田中帽子（UK Planning） 56

不只堅固耐用，更充滿回憶──關根洋傘店 64

第2章 百年好味道

走過311海嘯，重新飄香的天使醬油──YAMANI醬油 72

從震災中再起，與眾人合作復興──丸平柴魚 88

堅持創業初衷「創意與用心」──甘樂 100

因應時代潮流的新日本酒──熊澤酒造 108

創新思考，充實專業技術，做出第一顆草莓大福──大角玉屋 118

與眾不同的限量手工製納豆──水戶天狗納豆 126

第3章 百年好技術

不斷研發舒適新素材的貼身衣物用品──福助 136

進行制服革命的業界最大型公司──明石被服興業 144

全世界最早成功將柴油引擎小型化──YANMAR 152

加油站的環保新商機──油藤商事 160

提供顧客由衷喜愛的珠寶配件──上根 168

從江戶的旅籠變身西式現代旅館──萬平飯店 176

不只供奉祖先，更是平靜心靈的祈禱空間──保志（ALTE MEISTER） 186

後語 196

作者简介

百年的工作，百年的堅持：「這個行業我想一直做下去！」

百年老字號的故事，並不是為了緬懷過去，

而是要撐過現在、迎向未來的啟示，應該就藏在過去之中。

即使處於電腦時代，仍不斷進行文具創新，豐富人們創作行為的蜻蜓鉛筆文具；

原先生產工業用黏膠的製造商，從顧客意見中發想出瘋狂暢銷的mt紙膠帶─鴨井加工紙；

不忘工作的原動力，融合西點創意做出第一顆草莓大福的和果子店大角玉屋；

全部基業毀於海嘯，為了振興故里而更重新出發的醬油商YAMANI；

寧為雞口，不為牛後，蚊香的始祖金鳥蚊香─大日本除蟲菊；

產品永遠讓人感到貼身舒適、品質值得信賴的「幸福、幫助」企業福助；

……

日本20家百年老字號，自創業以來抱持著為顧客提供生活便利良品、庶民美味飲食等基本需求的使命。他們歷經明治、大正、昭和、平成四個時代的波瀾浮沉，難免也會遇到逆境和危機，但仍調和創新與傳統之間的衝突，解決各種難題挑戰，延續創業時的初心與價值觀。他們的故事，不只是充滿熱情、感動、能量的老舖真情記錄，更帶給所有工作者「作夢的力量」。

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