出版社:北京大学出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787301161432
作者:《健康教育》重编组 编
页数:31页
章节摘录
版权页：插图：1.未成熟或发芽的马铃薯。马铃薯俗称土豆，其中含有一种叫“龙葵素”的毒素，对胃黏膜有较强的刺激性，可引起溶血，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。成熟马铃薯中龙葵素含量很少，不会引起中毒。但发芽、皮肉青绿色或未成熟的马铃薯中毒素含量较高，吃了就容易引起急性中毒，所以应避免食用未成熟或发芽的马铃薯。2.不熟的扁豆和四季豆。生的扁豆和四季豆中含有皂苷和凝集素两种有毒物质，对人体消化道具有强烈的刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用。如果烹调时加热不彻底，其中的毒素未被破坏，食用后就会引起中毒。烹调时充分炒熟煮透就可避免中毒。3.生豆浆。生豆浆加热不彻底，其中的皂苷等有毒物质未被破坏，饮用后可造成中毒。因此生豆浆必须煮熟后才能饮用。
书籍目录
健康新概念健康生活方式知多少自己动手测量体温和脉搏预防牙周炎有毒食物不要尝预防食物中毒正确上网珍爱生命，拒绝毒品洁净空气，生命的保证关注生命之——水安全骑车烧伤和烫伤的紧急救治学会处理小外伤预防煤气中毒
编辑推荐
《小学健康教育(5年级•上册)(第2版)》：合理膳食、适量运动、不沾烟酒、心理平衡。
作者简介
《小学健康教育(5年级•上册)(第2版)》内容简介：中小学生正处于长身体、学知识、养成良好行为习惯的重要阶段，是接受健康教育的最佳目标人群。学校是开展健康教育的最佳场所，通过健康教育课程，有计划、有系统地对学生进行卫生保健知识教育，提高学生的健康素养水平。不仅可以使学生终生受益，而且对其父母、邻里、亲友和社会都会产生良好的影响。2004年，我们编写出版了《中小学健康教育》系列教材。2008年底，教育部颁布了《中小学健康教育指导纲要》，明确了在中小学阶段的健康教育内容中应包括五个领域，并根据儿童青少年生长发育的不同阶段，依照小学低年级、小学中年级、小学高年级、初中年级、高中年级五级水平，把五个领域的具体知识点，合理分配到五级水平中进行教学。同年，卫生部还颁布了《中国公民健康素养基本知识与技能》，明确了中国公民应掌握的基本知识、健康生活方式与行为、基本技能共66条。我们严格以教育部的《中小学健康教育指导纲要》为框架，以其中的知识点为核心内容，参考卫生部的《中国公民健康素养基本知识与技能》，结合各方面对原教材的使用意见，对《小学健康教育(5年级•上册)(第2版)》进行了重编。