南方特色蔬菜栽培新技术

内容概要

杨 暹 硕士，副教授。现在华

南农业大学园艺系从事蔬菜教学、科

研与生产推广工作。近年采协助地方

政府、企业等部门建立起多个无公害

蔬菜生产基地与反季节蔬菜生产基地，

主持国家、省、市、以及校长基金项

目多项，主编和参编3部专著，发表学

术论文20多篇。获得省、市科学奖励

3项，优秀学术论文奖多项。

张 华 硕士，农艺师。毕业于

华南农业大学农学系，现在广州市蔬

菜科学研究所从事蔬菜科研、生产与

推广工作。主持与参加省市科研项目

多项，发表学术论文0多篇，获得市

级科技进步奖项，优秀学术论文奖

多项，参编专著1部。

书籍目录

目录

第一章 南方特色蔬菜露地栽培技术

一、菜心露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

二、芥蓝露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

三、小白菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

四、天绿香露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）栽培技术

五、蕹菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

六、紫背菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）栽培技术

七、珍珠菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）栽培技术

八、苋菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

九、苦荬莱露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十、番杏露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）栽培技术

十一、西洋菜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十二、冬瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十三、节瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十四、苦瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十五、丝瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十六、白瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十七、佛手瓜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十八、豇豆露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

十九、姜露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

二十、芋露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

二十一、香葱露地栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）栽培技术

二十二、草菇室内栽培技术

（一）生物学特性

（二）类型与品种

（三）菇房的选择与建立

（四）栽培技术

第二章 南方高寒山区蔬菜夏季反季节栽培技术

一、番茄夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

二、荷兰豆夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

三、青花菜夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

四、大白菜夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

五、萝卜夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

六、西生菜（结球生菜）夏季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

第三章 南方特色蔬菜冬季反季节栽培技术

一、辣椒冬季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

二、苦瓜冬季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

三、茄子冬季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

四、菜豆冬季反季节栽培技术

（一）对自然环境条件的要求

（二）适宜反季节栽培的品种

（三）栽培技术

第四章 南方特色蔬菜遮阳网覆盖栽培技术

一、遮阳网的种类

二、遮阳网覆盖的类型

三、遮阳网覆盖的作用与效果

四、遮阳网覆盖在蔬菜生产上的应用技术

（一）遮阳网覆盖在蔬菜育苗上的应用技术

（二）遮阳网覆盖在育苗移栽蔬菜上的应用技术

（三）遮阳网覆盖在叶菜类直播栽培上的应用技术

第五章 南方特色蔬菜塑料大棚栽培与无土栽培技术

一、塑料大棚薄膜的选择

二、塑料大棚的结构与功能

（一）塑料大棚的结构

（二）塑料大棚的功能

三、南方主要蔬菜塑料大棚栽培技术

（一）甜瓜大棚栽培技术

（二）西瓜大棚栽培技术

（三）苦瓜大棚栽培技术

（四）黄瓜大棚栽培技术

（五）番茄大棚栽培技术

（六）蕹菜大棚栽培技术

（七）苋 菜大棚栽培技术

四、南方特色蔬菜大棚无土栽培基础条件

（一）无土栽培的基础设施

（二）无土栽培的营养液

（三）无土栽培的基质

五、南方主要蔬菜塑料大棚无土栽培技术

（一）番茄无土栽培技术

（二）辣椒无土栽培技术

（三）甜瓜无土栽培技术

（四）节瓜无土栽培技术

（五）黄瓜无土栽培技术

（六）芥蓝无土栽培技术

（七）蕹菜无土栽培技术

（八）生菜无土栽培技术

作者简介

内容提要

本书由华南农业大学和广州市蔬菜科学研究所的专

家，总结多年的科学研究和生产实践编写而成。内容包

括：南方特色蔬菜露地栽培技术、南方高寒山区蔬菜夏

季反季节栽培技术、南方特色蔬菜冬季反季节栽培技

术、南方特色蔬菜遮阳网覆盖栽培技术及塑料大棚栽培

与无土栽培技术。适合菜农、农技人员及相关农业院校

的师生参考。

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