《云上的茶路:大地史诗·茶马古道》

出版日期:2014-11
ISBN:9787222122109
作者:蒋文中 陈绍泉编著

内容概要

蒋文中,云南省社会科学院研究员,云南财经大学聘教授、博士生导师;中国国际茶文化研究会理事、专家组成员;中国茶文化研究中心、中国茶马古道研究中心理事;云南民族茶文化研究会学术委员会主任;国家职业技术培训茶艺师、评茶员高级考评员,“中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”。
从事科研工作近30年迄今,始终坚持致力于云南地方史和民族文化、茶文化等研究,取得了丰硕的研究成果,先后出版著作10余部,发表科研论文300余万字。成为在云南地方史、民族文化及茶文化等学科领域的知名专家和学者。主要研究成果有:《走进西部·云南》、《云南民族文化探源》、《云南民族民间手工艺》、《中国普洱茶》、《中华普洱茶文化百科》、《爱随茶香》、《古茶乡韵》、《茶马古道文献考释》,《茶马古道研究》等专著,主编有《云茶大典》、《中国普洱茶百科全书》并参与编撰有《云南通史》等。
蒋文中近30年来的科研工作,积累了深厚的研究基础,在云南民族茶文化、普洱茶历史文化研究等方面填补了很多学术的空白,被媒体誉为“民族茶文化传播使者”,对弘扬传播、发展中华民族茶文化,特别在中国区域性茶文化研究领域做出了突出成绩,为云茶产业的发展及茶文化传播和人才培养等方面做出了贡献。2008年被中国国际茶文化研究会选为“中国茶行业专家学者”,载入《2008年中国茶业年鉴》和《云南省社会科学2009年鉴人物传》。2008年由中国国际品牌协会、中国新闻传播中心评选为“中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”。
陈绍泉,广州资深茶人,曾在国内外名牌大学深造多年。中国国际茶文化研究会理事、中国茶业流通协会理事、中国收藏家协会会员。1973年至1979年在广州国营单位工作,1980年下海经商至今。从事茶业及收藏业等多种行业,经历了中国改革开放的历史发展。从上世纪90年代末以来在对普洱茶长期的收藏研究中,积累了丰富的经验和有自己一整套体系的研究心得和成果,成为业内少有的普洱茶研究及生产、收藏、流通奇人。
对云南普洱茶和红茶,认为现最迫切需要一个最体现其产品优秀品质和茶文化本质的品牌,才能充分对接和走进市场巨大销费的渠道。但品牌的塑造是一个长期积累的过程,因此将之比喻为像走在茶马古道般的“云上的茶路”,希望通过在理论及实践探索基础上,不仅要对产品生产、流通、消费三个品质环节的严格控制,而且需对茶文化所蕴含的“和、善、真、简”等核心精神的理解达到“高、贵、尊、雅”品牌的塑造,去担当起几百万茶农的希望,做大叶种优质茶原产地品牌走进千家万户的探索者。

作者简介

茶马古道在世界上是惟一的一条可以与丝绸之路相媲美的,以茶叶为主要贸易商品,连接中国西南与东南亚、南亚及西亚的古道,它既是亚洲大陆历史上最为庞大和复杂的古代商路,同时又是一条历史悠久的多元民族文化交流的国际文明通道。茶马古道作为中国最古老的大型交通线路之一,在史上曾经产生过巨大的政治、经济、文化作用,是目前世界上仍在部分运行的古道,也是一条世界上自然风光最壮观、文化最丰富神秘的走廊。
茶马古道虽山高水远,却是各民族和地区间以茶为主的经济贸易和文化的交流之路,维系着几千公里沿途各族人民经济、文化的发展。这样一条险峻曲折的人马驿路,作为地球上海拔最高,自然条件最严酷的中国古老神秘的国际通道,就像一条神奇的彩带,缠绕着万水千山,隐显于林海雪山之上,回旋于大江深谷之间,是一条名副其实的云上的茶路,它将云南与西藏乃至印巴次大陆连接起来,它闪烁着生活在这里的高原各民族不畏艰险的探索精神及创造出的人间奇迹,更反映着各族人民悠久的历史和文化,成为西南边疆与祖国内地中华民族血脉相连的纽带。
与茶马古道产生密切相关的茶叶,特别是世界仅存的云南大叶种古茶资源,同样具有不能再生性重要历史文化价值,但由于对茶及茶马古道更深入系统的研究及保护还不够,加上气候变化、环境污染以及城市化加速发展和大规模城乡及道路建设等造成的人为破坏等,使这举世瞩目的文化遗产正不断消失。本书通过对茶及茶马古道文献整理和实地调研,层层展开对茶及茶马古道的历史文化进行全方位系统研究,希望对抢救保护中国这一宝贵的自然与文化遗产,对进一步发掘其深厚的文化内涵和历史价值,对建设祖国西南大通道,对开发茶及旅游等经济文化产业及促进民族团结,巩固西南边疆有所补益。
茶马古道定义,本拙著认为,狭义上说,是指唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。广义上说,是指以马为运输力量,以茶为主要运送货物并进行商业贸易的交通要道。“茶马古道”可以说是世界上地势最高,地理形态最为复杂的民间国际商业要道,又是中国西南民族经济文化交流的走廊和中外文明传播的一条重要通道,同时也是一条世界上自然风光最壮观,文化最为神秘的国际交通线路,是人类绝无仅有的又一宝贵遗产。
茶马古道横穿云贵高原和世界屋脊青藏高原,线路遥远漫长而复杂,主要分为由滇入藏道和由川入藏道两大主干线及众多支线组成,中国境内连接滇川藏广袤的地区,境外延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直到西亚、西非红海海岸。古道沿线,高山入云,江河奔流,干百年来,驮着茶叶等商品的马帮和背夫,用脚步走出了这条有如云上的茶路。在这条茶路上,由茶叶为主要商品的贸易并由此发展的古道交通及形成的一个个商业城镇,使茶马古道成为了既是中外交流的孔道,又是民族迁徙和多种文化交融荟之地。
茶马古道范围虽涉及以中国西南为主的多个省区,但其中滇藏茶马古道于公元六世纪后期(唐代)樊绰《蛮书》中便有文献记载,这是最早进入藏区的运输贸易记载。它南起云南茶叶主产区今西双版纳、普洱、临沧等地区,中间经过今大理、丽江和香格里拉及怒江州等地区进入西藏,直达拉萨出亚丁口岸至印度、尼泊尔等国,成为古代中国与东南亚、南亚、西亚地区一条重要的贸易通道。如果以云南历史上盛产茶叶的澜沧江中下游(主要包括西双版纳六大茶山和普洱、临沧等地区)是茶马古道上普洱茶生产采购和运销的起点,那么沿线从云南至西藏,至中原内地,出境至东南亚、南亚等若干条线路则构成了里程最长,覆盖中国西南大部分地区状如蛛网的庞大的古道交通路网,这也是本拙著把这条茶马古道称为云上茶路的又一理由。
在本拙著的研究写作内容上,主要从历史研究出发,以茶和茶马古道文献资料和实地调查为依据,紧紧扣住茶与人,茶与交通贸易及社会经济历史发展这一主线,不仅论述了茶与“茶马古道”的起源及发展,而且找出了茶特别是普洱茶的种植和发展带来的社会经济影响,尤其是由于茶叶贸易所带来的影响,包括交通道路和相关城镇的形成,以及对不同地区社会经济发展的推动。研究了云南茶的历史及“茶马古道”从西双版纳六大茶山和普洱为起点辐射四方,形成向不同方向的茶叶运输干道与支道。本拙著还对茶马贸易在中国历史上曾发挥过极其重要的作用,对过去一千多年来,由茶马贸易形成的这条如云上的茶路对祖国西南民族地区,对东南亚、南亚乃至世界的经济文化交流和文明传播的深远影响等,尽可能作了充分的阐述。
总之,本书以普洱茶贸易这一特殊的历史现象为线索,展示了作为普普通通的茶叶竟成为中国社会经济发展中的一种重要推动力是如何推动社会发展的,为读者认识茶与中国西南地区的社会历史发展提供了一个全新的视角。


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