黑波三部曲

书籍目录

第一章　概述　第一节　西餐在我国的发展　第二节　西餐常见菜式及特点　　一、法式菜　　二、英式菜　　三、美式菜　　四、俄式菜　　五、意式菜第二章　西餐原料　第一节　水产原料　　一、咸水鱼类　　二、溯河性鱼类　　三、淡水鱼类　　四、头足、甲壳类　第二节　禽类原料　　一、禽类原料的概述　　二、家禽　第三节　畜肉制品　　一、畜肉制品概述　　二、腌腊制品　　三、脱水制品　　四、灌肠制品　第四节　乳及乳制品　　一、调味品　　二、乳制品　第五节　调味品　　一、辣酱油　　二、醋　　　三、番茄酱　　四、咖喱粉　　五、香叶　　六、胡椒　　七、肉豆蔻　　八、丁香　　九、桂皮　　十、百里香　　十一、迷选香　　十二、茵陈蒿　　十三、鼠尾草　　十四、莳萝　　十五、番红花　　十六、罗勒　　十七、牛膝草　　十八、阿里根奴　　十九、水瓜柳　　二十、甜椒粉　第六节　酒类　　……第三章　原料加工第四章　西餐烹调的基础知识与基本原理第五章　汤类与热少司第六章　热菜的制作第七章　饮料类与沙拉类第八章　色拉第九章　西式快餐第十章　冰雕与黄油雕第十一章　早餐与甜食第十二章　影响食物风味的因素

作者简介

本书作者是英国年轻记者Geonegs King Babus，发表时署名Goby？Poleni和Johnson Babya，他经多方调查，亲身体验，然后依据英国大博彩公司内部一位职员的手记所著。手记涉及到时下仍在世界足坛叱咤风云的人物，所以多处隐去真实姓名，算是“为圣者讳”吧。不过其中人物，比赛种种皆为实情。

    操纵一书大胆的揭露了国际足球黑幕，在足球的名人谱系里，有多少球星对黑幕欲言又罢：罗纳尔多、马拉多纳等都点到为止，却始终没有一个人敢道破“天机”。是什么机构或人物有如此巨大的“威慑力”呢？看完本书后，你就会矛塞顿开，很多问号会被一一破解。

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