银杏栽培

书籍目录

目 录

一、概述

（一）栽培历史

（二）分布

（三）栽培现状

二、银杏的价值

（一）食（饮）用价值

（二）医药价值

（三）木材价值

（四）观赏价值

（五）防护价值

（六）科研价值

三、类群、品系和良种选择

（一）类群

（二）主要优良品种（品系）

（三）良种选择

四、生长发育所需要的立地条件

（一）温度

（二）光照

（三）水分

（四）土壤

（五）栽培区划

五、生物学基础

（一）生长习性

（二）结种习性

（三）生命周期

（四）雌雄株的鉴别

六、培育苗木

（一）圃地选择

（二）整地与作床

（三）选用良种

（四）育苗方法

（五）二级育苗

（六）幼苗的年生长规律

（七）优质壮苗的培养

（八）苗木出圃和贮运

七、嫁接

（一）嫁接前的准备

（二）嫁接方法

（三）接后管理

（四）影响嫁接成活的因素

（五）高接换头

（六）嫁接新成果

八、栽植

（一）准备工作

（二）园地规划设计

（三）栽植要求

（四）栽后管理

（五）越冬苗木的假植

九、丰产技术

（一）土壤管理

（二）施肥

（三）灌水和排水

（四）人工授粉

（五）大小年的调整

（六）控制落种

（七）衰老树的更新复壮

（八）丰产形态指标

（九）银杏园早实丰产实例

十、整形与修剪

（一）整形、修剪的原则

（二）与整形、修剪相关的生育特性

（三）整形的基本要求

（四）基本树形的培养

（五）修剪时期

（六）整形、修剪的技术要领

（七）几种类型银杏树的修剪要点

十一、银杏园的营建

（一）建园的方式

（二）矮干、密植、早期丰产园的营建

（三）银杏、粮食（蔬菜）间作园的营建

（四）种、材兼用型银杏园的营建

（五）叶用园的营建

（六）建立生产基地

十二、银杏绿化 美化的规划设计

（一）“四旁 零植

（二）农田林网的营建

（三）景园规划设计要点

（四）银杏盆景制作技术要领

十三、主要病虫害及其防治

（一）主要病害及其防治

（二）主要虫害及其防治

十四、采收与贮藏

（一）采收

（二）采收后的果园管理

（三）贮藏

十五、加工

（一）半成品的处理

（二）银杏精的生产工艺及质量标准

（三）银杏羊羹生产工艺及质量标准

（四）银杏口服液生产工艺及质量标准

（五）白果烧鸡

（六）蜜三果

（七）冰糖白果

（八）蜜饯白果

（九）八宝饭

（十）银杏冰棍

（十一）蜜汁白果

（十二）白果月饼

（十三）白果罐头

（十四）白果酒

十六、种质资源调查

（一）调查目的和意义

（二）确定选种目标

（三）选种程序及要求

（四）采穗圃的营建

（五）建立良种繁育体系

附 银杏周年管理历

作者简介

内容简介

本书综合了近年来国内内外科研成果和生产经验，以应用技术为主，密切联

系生产实际，系统地介绍了银杏的经济价值、生物学特性以及育苗、建园、品种选

育、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等，同时扼要介绍了银杏的加工技术。

可供广大果农、林果科技工作者、农林院校师生、银杏栽培爱好者阅读参考，

同时可用作农业中学、军地两用人才培训教材。

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