這杯咖啡貴在哪？細味精品浪潮

作者简介

作者Patrick Tam是明報飲食版《淺談咖啡》專欄作者，本地精品咖啡店Knockbox店主、 Cup of Excellence首名港人評審，也是美國精品咖啡協會、歐洲精品咖啡協會認可咖啡師、美國CQI認可杯測師。

Patrick把明報專欄文章結集成書，從咖啡豆種、栽種環境，談至咖啡因、貓屎咖啡、烘焙、杯測、冲泡咖啡等，透過文字，帶領讀者游走於美國連鎖咖啡店、巴西咖啡農莊、首爾咖啡展、北歐咖啡小店之間，細味咖啡的藝術與學問。

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