花牌

内容概要

曾兆賢

本科修讀人文學科，其後獲取香港理工大學設計哲學碩士。現為香港兆基創意書院「環境與空間研習」課程導師，及香港理工大學兼任講師。曾多次參與「非常林奕華」及「進念‧二十面體」劇場演出。關心都市空間、消費及流行文化等議題；並探索設計與文化研究交流的可能性，及有關共融設計 (inclusive design) 的範疇。

楊煒強

註冊建築師，香港中文大學建築學院兼任助理教授。曾任創意書院專業導向課程導師及課程設計。多次獲得公眾藝術計劃公開比賽獎項。從事建築保育研究十多年。最近為政府撰寫鑽石山大磡村歷史建築的保育管理計劃書。曾於《香港建築師學會學報》以及第九屆《IASTE》國際建築會議中發表大澳棚屋的研究文章。亦於活化大澳設計比賽中獲獎。

香港兆基創意書院

由香港當代文化中心策劃和營運的香港兆基創意書院於2006年9月開辦，是香港第一所提供全面創意教育的直接資助中學。書院以藝術、媒體及設計研習為經，以人文學科為緯，為香港的創意文化產業和藝術發展培育年青世代。在新高中學年期間，同學將參與博雅教育(Liberal Studies) 及《創意專業導向課程》 (Creative Profession-oriented Programme) 科目，實踐薈藝教育(Art-in-Education) 及藝術教育的理念，創意書院希望學生能在校內及校外的環境中快樂學習及創作並在畢業後，發展成具有獨立思考、充滿關懐、創意和批判思考的年青人。

作者简介

這次有關香港(紅事)花牌工藝的詳細考察及研究，乃始於一次舊區重建的逼遷 － 新忠花店因為社區重建，被迫遷離賴以生存的深水埗社區。花店的負責人黃乃忠先生在抗爭落空後，無奈將花牌部件及工具等暫寄於香港兆基創意書院，並成為學校的駐校工藝師，為校內師生開課講授有關花牌的製作和行業的點滴。在學習花牌的基本紮作技術之餘，同學們更重新審視了花牌的工藝美學、花牌與都市發展和空間的關係，並與黃生在傳統花牌的框架下實驗創新的可能。

課程過後，曾兆賢及楊煒強兩位來自不同背景的導師，帶領創意書院幾位學生，繼續就花牌的行業及工藝特色進行更深入的田野考察和研究。在新忠花店以外，一起走訪了在香港已為數不多的花店：包括悦來花店、李炎記花店、榮基花店及紅梅花店等，。

每間花店各自擁有獨特的歷史故事、營運模式、設計造型、承傳及發展方向等，各自訴說著花牌行業的不同面向，湊成了五個考察故事：

個案一 新忠花店 - 市區重建揭示本土瀕危工藝

個案二 悦來花店 - 狹縫中求存

個案三 李炎記花店 - 傳統與堅持

個案四 榮基花店 - 創意帶來生機

個案五 紅梅花店 – 西九啟示

另一方面，編輯之一的曾兆賢從社會及文化的角度入手，嘗試探索花牌的歷史源由，分析花牌行業的發展與都市空間的角力，並從社會功能、形式演化、社區網絡等面向認識花牌與本土生活的關連。

楊煒強則從建築設計的面向切入，剖析花牌的結構原理、造型原則、物料選材、營運模式等等，全面且獨到地呈現了花牌的本質及文化內涵。並詳盡地比較了各個花店的部件設計和造型，帶領讀者從設計理論欣賞花牌的構成。

書內並附有精緻的插圖，解構花牌的部件結構、講解花店的營運流程及花牌的製作方法等，以期為將來的研究及考察提供較扎實的基礎。

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