阿基師偷呷步

出版社:台視文化
出版日期:2006-2
ISBN:9789575657185
作者:三立電視臺
页数:135页

内容概要

國賓飯店行政總主廚鄭衍基,國宴名廚,熱愛料理,數十年如一日,不論是廚務參與、餐飲教育、美食師範、美食推廣、食譜著作......舉凡與吃有關的,只要那裡需要他,都可以發現他的身影。著有食譜數十冊。

书籍目录

推荐序 一
推荐序 二
作者序
阿基师的偷呷步 教你做出五星级美味
阿基师的偷呷步 教你快速料理省时又省事
阿基师的偷呷步 教你做个廚房魔法家
阿基师的偷呷步 教你轻松做出过年过节料理

作者简介

魚要如何煎才不會破皮?油炸的有點髒了,要如何瞬間澄清?不加料,如何做出又濃又純的水果冰沙?如何炸出鮮美多汁的雞排?
關於料理,不免遇到一些讓人很頭大的事,而這些惱人的問題,其實只要動些小手腳,就萬事OK,國賓飯店行政總主廚阿基師,將其多年在廚務上習得的各類料理妙方,豪不藏私地,與同樣熱衷做菜的您一一分享,《阿基師偷呷步》不是讓您做懶人,而是邀您輕鬆做個料理達人!


 阿基師偷呷步下载 更多精彩书评



发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     http://www.vvshu.com/view/ajstjb/vol1/偷呷步,闽南语“偷吃步”的发音,意思是抄近路,小窍门。

精彩短评 (总计11条)

  •     从头学起的小撇步
  •     速食米粉做萝卜糕,5分钟做好猪皮冻。。。等等等等。。。太神奇了。。。
  •     要去实践下,关键是找只小白鼠长期毒害之。。。
  •     貌似还不错~! 待我多多实践的~
  •     炒一盘你侬我侬的番茄炒蛋~ XD
  •     不错诶!很有启发,好多问题我也常遇到。以后要多实践一下。
  •     是看着阿基师的名头才买的,将近100元的书,是我这两年来买的最贵的书。但收到后大失所望,好小的一本,内容就不说,但单看外表真的不值这个价格。
  •     很幽默的入门书,赞
  •     煎鱼的确不破皮了
  •     “偷呷步”,台语里tips的意思
  •     有一些呷步很妙,有一些就只是适合懒人而已。。。譬如上次看到他做的快速煮出浓郁的咖喱呷步,时间那么短,连胡萝卜和土豆都还有点硬硬的,怎么可能入味。。。。
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2024