免捏御飯糰

内容概要

寶島社編輯部

寶島社成立於1971年，為日本知名出版社。1974年《寶島》雜誌創刊，40多年來，陸續發行《smart》、《mini》等時尚雜誌，並出版多元類型的書籍，深受年輕一族讀者的喜愛。

監修者

しらいしやすこ

料理研究家。畢業於Food Coordinator養成學校。目前大多於廣告、雜誌從事料理設計、食譜製作以及造型擺設等工作。除此之外，也與企業及餐飲業合作開發食譜、商品等，活躍於美食界。

作者简介

日本熱銷突破20萬本，歐美熱烈迴響，好評不斷！

野餐露營、給孩子的愛心便當、上班族輕午餐必備

不用握捏、製程簡單

58道化繁為簡帶著走的健康美味！



只要4步驟：一擺→二疊→三包→四切，

餡料自由搭配，快速完成不失敗

輕鬆備料╳營養好吃╳方便攜帶，通通都能滿足！



【外觀漂亮吸睛、內餡營養豐富，任何場合登場都讓人讚不絕口！】

◎和朋友相約到戶外野餐，想要準備新花樣的餐點？

──免捏御飯糰可以創造出多種顏色組合，漂亮外型絕對能贏得旁人欽佩的眼光。

◎家裡小孩常挑食，煩惱該如何讓他們攝取到均衡營養？

──那麼準備造型可愛的飯糰吧！新鮮口感吃不膩，營養度又滿分。

◎OL平常沒時間煮飯，但油膩膩的外食讓人怕變胖？

──別擔心！早上只需花10分鐘輕鬆做，就能成為時尚輕午餐，看似輕巧卻有飽足感。

◎家中冰箱有時會留下一些剩菜剩飯，讓你感到困擾嗎？

──把它們當作餡料使用，是免捏御飯糰的獨有優點，讓你一次就解決剩餘的食材。



【4大特色，包出新花樣，簡單╳多變╳美觀╳飽足！】

★特色1：基本作法一次看懂！免道具不費力，即使是小孩都能輕鬆做

免捏御飯糰不像日式傳統飯糰那樣，需要用手去捏黏黏的米飯，而是用疊一疊、包一包的方式，只需要四個步驟就能快速完成：鋪平海苔→疊上米飯和配菜→從四邊折起海苔→固定後切半就OK。製作過程簡直零失誤！而且飯糰不容易散開，帶著走非常方便。

★特色2：餡料多變組合無限！食材自由搭配，常備菜&冰箱剩菜都能包

免捏御飯糰的餡料從肉類、海鮮、豆類到蔬菜無所不包，想用什麼食材都可以，米飯用炒飯、拌飯也沒問題。就算是剩菜剩飯都能利用，一道吃剩的鮭魚可以變身三種風味殊異的飯糰，剩下不多的回鍋肉、咖哩或義大利麵醬也能包進飯糰裡。做的人可以自由發揮創意，吃的人可以享受驚喜，親子、朋友一起做還能增加樂趣。

★特色3：外型漂亮色彩豐富！用蛋、肉、菜取代海苔，新鮮口感立刻升級

飯糰難道只能用海苔包嗎？其實，「煎蛋皮」、「燒肉片」、「昆布絲」、「紫蘇」、「高麗菜」等食材也能變身外觀亮眼的飯糰外皮！本書就要教你，用這些食材也能輕鬆包飯糰的訣竅。將不同顏色、口味的飯糰，以及玉子燒、培根捲、小番茄起司沙拉等小菜，一起放進便當盒或野餐籃裡後，你的餐點就是與眾不同。

★特色4：享受奢華與飽足感！不只吃巧還能吃飽，小鳥胃、大食怪都盡興

覺得飯糰會讓人吃不飽嗎？那麼就將雞肉、漢堡排、麥香魚、豬排等放入飯糰裡吧！即使是食量較大的男性也能吃得很盡興。若是想要瘦身的人，試試看「鮪魚加蔬菜」或「鮮蝦配酪梨」等，能維持營養均衡、還能減低負擔。不論是大人、小孩、男性、女性，都能在各種口味的飯糰中得到滿足感。

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