法式风味素食

章节摘录

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书籍目录

8野米松子沙拉
芳香有嚼劲，清爽又有味
10烟熏野米卷
焦黄酥脆，芳香独特
12野米牛蒡腰果汤
清澈甘甜，回味悠长
14香椿野米炒饭
椿香浓郁，色彩艳丽
16野米烤布蕾
香浓滑顺，口感绵密
18生切蘑菇沙拉
田园风味，朴实可口
20沙拉蘑菇塔
清新微甜，色彩缤纷
22卡布奇诺磨菇汤
雪白柔细，鲜甜滑顺
24蘑菇扁豆菠菜派
造型别致口感丰富
26蘑菇水果卷
……

编辑推荐

《素食也营养:法式风味素食》编辑推荐：一位好厨师，就像一位兼具创意与美感的画家，用平凡的蔬果，创造出无数令人垂涎欲滴的佳肴。在他的美味魔法下，寻常的食材也变得不寻常了。缤纷的配色、平衡的营养搭配，以及让人爱到不行的滋味，这一切，都可称之为神奇。从某种程度上说，一位好厨师也是一位技艺精湛的艺术家！《素食也营养:法式风味素食》的作者陈宥任便是这样的一位厨艺大师。他早年赴加拿大苦学厨艺，熟谙欧式、法式美食技艺之精髓。学成后专注于素食菜品的研发，创造出一道又一道的美味佳肴。当他所做的餐点送到您桌前，一顿华美精致的美味大餐就拉开了序幕——先是那精致、可爱或华丽的摆盘，然后是迎面扑来的香气，最后是入口后在嘴里散开的美妙滋味！每一个过程都让你身心享受、久久回味。

作者简介

《素食也营养:法式风味素食》是陈宥任酝酿良久的杰作。《素食也营养:法式风味素食》中的所有食材均为天然蔬果，这也是他不变的坚持。他希望所有爱好素食的朋友，都能吃得既美味又健康。需要特别指出的是，《素食也营养:法式风味素食》以10种蔬菜为主题，每种蔬菜都以套餐的形式为您呈现。比如，今天特别想念吃南瓜，不妨就准备一份鲜黄悦目的南瓜套餐；想多些变化？也可以在10种食材中分别挑出喜爱的餐点，来个全新的美味组合，想怎么变就怎么变！

图书封面

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