出版日期:2012-2
ISBN:9789881590046
作者:戴积义
页数:200页
内容概要
戴积义 (Kelvîn)，自小喜爱日本电玩及听日本流行音乐，为了深入了解更多关于日本的事情，长大后在日本文化协会修读日语，寄望学会日本语后能自行到日本游历及学习更多日本文化。
作者喜欢钻研日本的风俗、历史、料理等文化，偶然一次机会下，于香港日本清酒文化交流会试饮了日本酒后，便对日本酒产生浓厚兴趣，并在2010年取得由Sake Service Institute认证的唎酒师资格，其后加入一间贸易公司开始了日本酒类销售工作，经常亲身在崇光百货等日本酒销售旺点向客户推介各式日本酒类。在2011年取得由All Nippon Sommelier Association认证的品酒师资格，增强了除日本酒以外，对各国酒类的知识。为了将自己喜爱的日本酒铭柄引入香港市场，曾独自去到不同酒蔵访问及研修，务求将更多日本美酒带给香港的消费者。
作者简介
日本酒的历史发展悠久，各地酒庄出品各有特色，日本酒在香港市场发展的年期不算短，而且日本酒的标贴会写有汉字，但因很多专有名词、术语，会令消费者在选购时会遇上困难，容易混淆，不知分别在哪。此外，不少酒类书籍都只是葡萄酒居多，有关日本酒的书籍则只有日本语的版本，令不少希望了解酒文化的读者，为之却步。
有见及此，作者希望为香港及中国地区消费者提供一本关于日本酒的专门参考书籍，市面上多数日本酒类书都只有单一类目的酒，本书齐集日本的清酒、葡萄酒、烧酎、威士忌、梅酒及果实酒的日本酒类全书，期望引领读者了解日本酒的文化。想了解日本各式各样的酒类，这本《日本酒甲子园》诚为入门必读佳品。