魔芋加工实用技术和装备

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-07-01
ISBN:9787501949168
作者:黄中伟
页数:260页

作者简介

本书是全国第一本全面、系统、完善陈述魔芋加工实用技术和装备的专著。全书图文并茂，解说清晰，浅显通俗，能作为从事魔芋加工的研究人员、管理人员、生产人员、营销人员及院校师生等参考使用。