享“瘦”其实很容易
出版社:春风文艺出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787531333623
作者:范志红
页数:133页
章节摘录
第一章 女人似乎永远觉得自己不够瘦 “屡败屡战” （一位女网友）的减肥日记并非杜撰 我实在是太、太、太胖了，我很痛苦。想起来就很自卑，所以我一定要减肥！！ 昨天6点起床，喝了两杯水，7点的时候吃了两个茶鸡蛋，喝了1袋牛奶。上午骑车走了很远，是工作8年来第一次这样剧烈的运动。中午的时候，吃了1小份米饭，一点点黄瓜木耳炒鸡蛋。 昨天开始吃一种减肥药，这药是抑制食欲的，所以我才吃它，少吃一点东西也不觉得饿。 我很喜欢喝酸奶，是当成水来喝的，每次喝的时候都好像犯罪一样。唯恐喝的这些酸奶会让我长肉。一般只喝低脂的，如果没有低脂的我就不买，能喝两三袋，不知道对发胖有没有影响。 我好像非常没有毅力，坚持不了什么运动。我在11楼上班，现在每天上楼都不乘电梯了，5分钟就能爬上来。刚开始还出点汗，后来就只是气喘，不怎：么出汗了，感觉运动量和时间肯定不够。 今天早晨6点，吃了1片减肥药，7点我吃了1个豆沙的粽子，吃了半个油煎的小菜饼，喝了1碗番茄汤，大概1个小时以后喝了1袋酸奶，现在想想自己吃的非常多，后悔得不得了。 中午，我去做那种电子振动减肥。练习之前称了体重是88．5公斤，锻炼完了以后反而长了1斤。我对我的体重已-经深恶痛绝了。这种方法好像对我没有什么效果。
内容概要
范志红，女，1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响，发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格：中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动：卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家，国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作：国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著，出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著，《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。
科普活动：回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇，《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万，新浪微博关注网友23000多人，为全国点击率最高的原创健康科普博客。
书籍目录
第一章 女人似乎永远觉得自己不够瘦 “屡败屡战” (一位女网友)的减肥日记并非杜撰 塑形塑心：我的减肥经历 我的一篇日记：减肥和肌肉 “瘦商”测试(一)：你的饮食 你是否胖，是否需要减肥，这是一个问题 女性，永远保持你的“29岁” 保持美丽是终生任务，绝不搞“短期效应” 宁可脸上多条皱，不可身上多块肉 对自己的体重负责第二章 赘肉来自何方 世界上没有无缘无故的瘦，也没有无缘无故的胖 赘肉是怎样偷偷钻进你的身体 尽管一天天变老，你如何保持年轻 对食物，你要知己又知彼 为什么要吃天然食物 适当营养，塑造白里透红的健康美人 既没有“垃圾食品”，也没有“十全十美”的食品第三章 饮食减肥，种种花样大PK 谁需要通过饮食控制体重 给慢慢减肥一个理由 减肥拼的是心态 饮食减肥大比拼 奶类减肥法不妨一试 粗粮减肥法 水果减肥法 “蔬菜汤”减肥法 吃肉减肥是神话还是现实 冷饭减肥法和炒米减肥法 冰淇淋和巧克力减肥法第四章 减肥食物，只选对的 选对食物，健康加倍 选择主食的窍门 蔬菜和水果，一个也不能少 大鱼大肉，想说爱你不容易 奶和豆制品，减肥不错的选择 油和糖，越少越好 美味零食的诱与惑 饮料利弊排座次第五章 做一名高明“煮"妇 在家吃饭才是生活质量高 中式拌莱的学问 聪明“煮妇”，小火慢煮 蒸功夫，好功夫 炒煎烤炸，少用油也美味 烹调主食两大原则 减肥主食原料的选择 喝粥减肥，值得提倡 白米饭、煎饼、馒头、发糕和挂面 速冻食品、方便面，减肥不宜 酸甜苦辣咸，调味注意事项 餐前喝汤，越喝越靓 配餐的饮料、酒和茶 无论盛多少，永远剩一口。盘子越小，吃得越少 坚持做到“七八分饱” 用餐顺序也有讲究 多吃早餐降食欲 健康生活最省钱第六章 减肥成败决定于细节 观念胜于知识。每天吃半个西瓜，—个夏天长了4公斤肉 食物增肥，暗藏玄机 瘦身食物大解析 瘦身购物“秘籍”第七章 “快餐时代"的饮食抉择 无奈的快餐、自助餐和工作餐 日韩料理也要明智选择 自助餐考验你的毅力 拒绝风味传统小吃的勾引 涮锅也可以吃得苗条 饭店点菜须知 宴席饮食自救 一不留神吃多了，怎么办? 以持久战的心态来控制饮食第八章 瘦身。动为纲 “瘦商”测试(二)：你的运动 运动与体成分 为什么运动越来越少 不怕胖，就怕松 增加日常消耗，随时随地减肥 运动减肥ABC 日常瘦身活动花样多 压力与肥胖 人际支持与减肥 我的坐姿健身操 后记
编辑推荐
你想知道如何保持年轻的秘诀吗？你想知道减肥期间应当吃什么吗？你想知道为什么大多数人的减肥总是劳而无功吗？你想知道怎样通过“日常活动”有效减肥塑身吗？你想知道哪种减肥方法不伤身体吗？ 和脂肪分手，与美丽恋爱，全国营养博客首席写手范志红博士与你一起减肥！
作者简介
《享"瘦"其实很容易》教您健康瘦身。瘦身，一直以来都是女人们热议的话题。其实，我们追求是美丽和快乐，而不是体重本身。瘦身的过程，应当是提高生活品质的幸福之旅！一切损害健康的减肥方法，都在使人误入歧途。健康的瘦身，能让女人滋养身心，提升自信，收获长久的活力和美丽。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计3条)
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这本书中的主旨思想和部分具体内容可以在范志红的博客中找到。虽然通过看她的博客已经大体了解了减肥要旨，但我还是买了这部书，读完之后感觉还是有所收获的。书中的瘦身重点还是膳食和营养部分，对于运动谈得比较少。用一句话来总结减肥的要义就是“管住嘴，迈开腿”。如何管住嘴，如何在瘦身的同时保证身体健康有活力，如何养成健康饮食的习惯。书中给了很多具体的建议。操作性比较强。俗话说“说来容易，做来难”，要真正实践这套瘦身方法并在取得效果之后保持不反弹，确实需要恒心和很大的自我克制能力。我觉得此书的高明之处在于它从原理和实践两方面给出了减肥瘦身的解决方案，没有什么自卖自夸的言辞，理性且实在。“道理谁都懂，就是做不到。”这是减肥屡战屡败的重要原因之一。但是也有不少人并不真的懂减肥的道理。对于这样的人群，这本书还是非常有价值的。 -
在《不买会死……吗》的后勒口上看到一个什么书系，第一本就是这个，刚巧卢图有就借了。聊减肥的一本书，还是有收获我觉得。特别是有一个观点，说我们能记住很多的明星，但是却不愿意记住很多的营养物质的名字……试着素食，一个人吃饭的时候，不吃肉，和家人朋友吃饭的时候就尽量少吃肉。另外多运动多增肌，希望身体越来越好，加油小样！120925上1306 -
肥肉好比紧箍咒，当周围的人念着：你好想胖了哟。这句咒语的时候，它便在你头上紧啊紧，让你痛苦不堪。一方面为了新长出来的这圈肉懊恼，一方面又为了怎么快速减下去而伤脑筋。对于一直在微胖界人士来说，胖与不胖，只是一步之遥。冬天的时候还可以用厚重的衣服稍遮一下，等到夏天，看见满街的小蛮腰和小细腿的时候又对着身上的这点肉感到无比厌烦。我，168,60KG（目前体重）。自有意识的减肥以来，最轻的时候也只达到了55KG.说来惭愧，之所以能达到55KG，也是靠着吃减肥药所致。回想吃药的那段时间还真是挺痛苦，虽说没有什么失眠，心悸等不良反应，但是明显感觉身体像坐着过山车一样俯冲到了最低点。现在想想，还是有点后怕，不知当初哪里来的这么大的当小白鼠的勇气。后来还是放弃了吃药，也停止了减肥步伐。去年从新疆到四川。放眼望去全是身材娇小的女人，跟她们站在一起，让我总产生我是男人的错觉。抛开北方人特有的大骨架这个客观原因，之所以会有这么强烈的对比一方面也是由于我略显瓷实的肉肉。因为这个原因，让我又重新燃起了减肥的斗志。也想过再次吃药，但是理智战胜了一切，不能再伤害自己的身体。于是选择节食。一天只吃早饭和午饭。不吃晚饭的后果就是一到9点就扛不住，饿的在房子里转圈圈。节食了一段时间，体重没有明显的变化，又产生了放弃的念头，安慰自己：我有168的个子，在四川这里还是算是蛮高的。有本事她们也和我一样高。用这个阿Q的精神麻痹了自己一段时间，当再次面对多出来的游泳圈的时候，在微薄里发现了范老师。看了她的微薄，觉得像抓到了一根救命稻草。在微薄里给范老师留了言，没想到得到了回应，受宠若惊。看了范老师的博客，觉得一下子纠正了很多对于食物的错误理解和对于减肥的错误观念。现在已经开始按照范老师博客微薄里提到过的有些建议去改善自己的饮食习惯。都说一个女人，决定了一个家族。刚开始看到这句话的时候特别不理解。后来恍然大悟，明白确实如此。一个女人，在扮演自己的时候也扮演着女儿，妻子，母亲的角色。最简单的，一个女人，决定着一个家庭的饮食习惯。比如我家，奶奶是江苏人，江苏人做饭离不开糖，奶奶无论做什么菜，糖都是必不可少的调料。传下来，爸爸和姑姑做饭习惯也是离不开用糖调味。所以往小方面说，现在学习了解这些关于食物方面的知识，可以用到减肥中，往大方面说，为了以后我的家庭，为了我的后代，我也要好好学习，跟着范老师：）用范老师书中的一句话跟所有想要好身材的人们共勉。“我决心今后不再为控制体重而锻炼，要为塑造一个健康有活力的自己而锻炼，把锻炼持续一生，让自己永远拥有肌肉多于脂肪的身体。”
精彩短评 (总计42条)
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“喝涼水也長肉”這種事情，根本就不存在！☜死胖子們別再給自己找藉口了！ -
慢慢减肥 -
不仅是方法，更重要的是减肥过程中的心态 -
内容还不及她的微博丰富 -
虽然版面感觉很山寨，不过内容挺好，会想给妈妈买一本 -
这本书不是很厚 -
其实读读她博客上减肥下的分类就行了。 -
范老师的文章总是言辞中肯，没有浮夸的办法，切实可行。就是当年找出版社的眼光有点差，这装帧，啧。 -
享“瘦”其实很容易 -
依旧是健康生活从观念开始 -
观点入情入理， 最终还要看自己落实 -
浅显易懂 平易近人 -
紧致比体重更重要；戒糖 -
科学理性。 -
和其他几本基本雷同 -
看得超快，写得杂乱 -
一晚上读完，增加健康减肥的信心 -
减肥是要增加一个人的幸福感，而不是增加烦恼。 -
书很脏，内容一般 -
调整饮食和增加运动是体型管理绕不过去的老路，这本书写的蛮通俗易懂。 -
范老师算是我的健康饮食启蒙人了，对于减肥瘦身来说，保持细水长流状态，融入日常生活最重要 -
也是范老师的作品~ 这两句不错：
减肥拼的不是技术，拼的其实是心态。失败基本上都是心态错误造成的。
称出来是多少重量，并不是最重要的；看起来是多少重量，才是关键的问题。 -
卢图借 http://book.douban.com/review/5595335/ -
内容太少了吧…… -
范老师的书总让人恨不得一口气读完的冲动，趁着周末我牺牲了美容觉，一夜读完这本关于“控制体重”的好书。它让我恢复了运动的信心，重新检视了自己及家庭的饮食质量，并制定了改变的方案。值得隆重推荐的“减肥指南” -
重点其实就几句话 但这几句话挺重要的 -
健康减肥的实用方法，非常简单，非常实用。 -
①全脂奶有3%蛋白质，3-4%脂肪（所提供的能量达到45%），4.4-4.8%的乳糖即碳水，完全可以当主食。减肥者一天喝1800毫升奶，这样可以得到60克蛋白质。②主食类、蔬菜和水果类、鱼肉蛋类、牛奶和豆制品类，每一类都要吃。③选主食原则：粗粮比细粮好，豆类薯类比普通粗粮好。④推荐大家每天吃300克水果，大概也就是一个苹果加上一个橘子。⑤像粉条、粉丝、粉皮、凉粉这一类的淀粉类小吃，基本上就是淀粉和水形成的冻，营养价值比较低。 -
健康减肥很好的指导~~只是，减肥的难点在于知易行难~~~ps.书的美工设计给整体减分了不少，太可惜了 -
干货太少，废话太多。 -
Sep 2016 -
都说健身减肥三分练七分吃，范老师在这本书就从理论到实际操作讲解了何谓“七分吃”，营养要全面，要做到无糖少油多吃杂粮蔬菜，吃东西要大致了解食物的营养构成。减肥是为了使生活更美好，所有减肥不是一蹴而就的，而是长期的可持续的健康饮食和合理运动早就的。只有先满足了大脑对食物的需求，才能做到可持续发展，而不是反反复复，越减越肥。 -
享受其实很容易 -
生活要有节制，无论是生活习惯，还是饮食。 -
只要能按上面说的方法做就肯定有效，产后减了30多斤，体形已经恢复，还能保持母乳喂养，是很健康的减肥！ -
其实想减肥的可以先拜读一下此书，很科学很中肯。 -
还行吧，应该给妈妈看的，我又不做饭。 -
管好嘴，迈开腿！能站着不坐着，能坐着不躺着！ -
太笼统 -
感觉很难实行的少吃多动被范志红老师描述后，变成了很轻松愉快的过程。这是我欣赏范老师写作的原因。本书内容和博客类似，很推荐想健康瘦身的人读。 -
一般吧。 -
减肥的目的在于变得更幸福，如果过程痛苦结果不良那还不如不要做。