第九味

出版日期:2014-8
ISBN:9787539975644
作者:徐国能
页数:210页

内容概要

徐国能,一九七三年生于台北市,东海大学毕业,台湾师范大学文学博士,现任教于台湾师范大学中文系。喜欢阅读、电影与棋艺,创作新、旧诗与散文。作品曾获联合报文学奖、时报文学奖、梁实秋文学奖、台湾文学奖等。
著有散文集《第九味》《煮字为药》《绿樱桃》《诗人不在,去抽烟了》。

书籍目录

第一辑 昨日之歌
石榴街巷
北城剪影
昨日之歌
怀念东海大学附近的三爿小店
街角的冰淇淋小店
旅次偶札
菊花与宁静
一对瓷瓶
客厅里的主宰
第二辑 饮馔之间
第九味
刀工
食髓
饮馔之间
妈妈的竹叶舟
第三辑 雪地芭蕉
雪地芭蕉
常玉
一些无可名状的
窗前茶花

小诗一首
诗人死生
兴亡录
雾中风景
第四辑 毒
卜居
绕一条比较远的路
棋迷
万年戏
荷尽菊残
秋深
闲说师者
花市
数羊
诗人

【后记】书窗闲札

作者简介

编辑推荐:
台湾散文名家徐国能经典之作
在饮食的记忆中 回顾世代的忧伤与欢乐
收录获奖佳作《第九味》《刀工》《食髓》《毒》《兴亡录》
尽现书写的从容与愉悦
其中收录的散文:
○《第九味》获台湾文建会第三届大专文学奖散文首奖。
○《石榴街巷》获台北市文学奖。
○《刀工》获第二十三届时报文学奖散文第二名。
○《食髓》获台湾省文学奖佳作。
○《毒》获2002年联合报文学奖散文首奖。
《第九味》是台湾散文名家徐国能经典作品集。
全书共分四辑:辑一“昨日之歌”是作者对过往光阴的巡礼,从童年住家的街道,吟咏到在东海就学时,常流连驻足的学校周边商店,作者以感性细腻的笔调铺陈怀旧岁月;辑二“饮馔之间”收录作者得奖散文,娴熟的文字、对烹饪与人生间的深刻体悟,赋予饮食文学新的意境,蕴无味于有味;第三辑雪地芭蕉描述作者观画写诗读诗读史的心得,鞭辟入理的解析,对人生的独到见解,谈史论志时的开阖磅礡气魄,呈现作者纤细之外的另一面貌;第四辑“毒”继续论诗、论棋、论人生。清丽雅致的生活小品,如亭亭夏荷,淡淡吐露季节的芬芳。
名家推荐:
◆徐国能的饮食话语颇具特色,除了滋味中带着侠气,又经常能通过庖膳,给出悟境和智慧。
——焦桐
◆徐国能让我们相信,用文字拖住黑暗,用文字荣耀时间,幸福是必然来到的。
——钟文音
◆徐国能的随笔安静而忧郁,写法非常徐志摩,写法传统又极为现代,是崭新的‘徐’氏风格。”
——钟怡雯
◆徐国能将文字经营得又现代又古雅,正是现代人久违的人文素养。
——董桥


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     张怡微不止一次在她的书中提过,她很喜欢徐国能的《第九味》,即便行李超重,还是从台湾带了一些回来送给编辑们,希望能够在大陆出版,把这个优秀的散文家介绍给读者们,然而并没有帮上什么忙。即便后来出版了,也还是有很多大陆的读者并不认识他。作为张怡微的书迷,我真庆幸能够通过她的推荐阅读了她最喜欢的散文家徐国能。很多人对徐国能的评价都是文笔细腻,叙述冷静,思路清晰,行文中透露着敦厚、从容、平凡、敏锐,以及淡淡的沧桑感,年轻人少有的沉着,与实际年龄不符。阅读了文章,以为是一个经历了世事的老者,古诗词信手拈来,文字现代又古雅、沉郁又清新、悟透又智慧。百度之后,才得知他是一个很年轻的人,照片有些憨厚敦实,而且骑着一台魁梧的超重型机车。让我的思维有些跳跃,这竟然会是有管墨香笔的徐国能?可是,确实是他。《第九味》共分为四辑,我喜欢辑一“昨日之歌”中的《石榴街巷》,是作者对童年住家街道的描述,他写永康街与母亲的变迁,他笔下是对过往时光的追溯。我们每个人都或多或少对过往有着记忆,是一件事情,是一条小巷,是一个物品。不知道为何,看到这篇文章,突然就很想回到高中做语文的阅读理解题。辑二“饮馔之间”中的《第九味》我也极其喜欢,作者的父亲在他幼时开了“健乐园”,见解不凡的大厨曾师傅说人生有九味,作者只明白“辣甜咸苦,酸涩腥冲”八味,何处是第九味。直到后来长大,在金门当兵重遇曾师傅,两个人聊起过往,作者才明白,第九味都渗透在人生的悲欣之中,百感交缠早已无名。作者将烹饪与人生的领悟融合在一起,品出人生的味。徐国能说:“天地间充满了学问,一啄一饮都是一种宽慰。”他不浮躁不功利、从容地道出我们的平常生活,日常的感动才是扣人心扉的。

精彩短评 (总计37条)

  •     也许台湾作家的文章就是那么细腻朴实,没有太多剧情,说的都是身边的味道。
  •     如果说读《煮字为药》是涨知识,那么读《第九味》就是享受美。喜欢文字间流动的那种安静而忧郁的调调,感受到作者传达出的那种情怀和信念。准备收一本,可以反复读。 "人生总在羁绊与解脱中度过,对于有形的,对于无形的,究竟有没有人能全然绝断于人间的执著之外?有时清高反而类近于假象,太过入世又不免沾惹尘埃,人生总在矛盾中找寻自己。"
  •     值得一读再读。
  •     见著知味,不矫情不浮夸华丽。回忆和旧时光的味道还真就像那些家常饮食一样,清淡平和,深刻在骨子里,记忆里。是那种麻辣鲜香散去以后你还会记得的另一种感知,可以反复回味的清爽与柔和。徐老师这书,是值得一尝。
  •     一篇第九味,抵得上一部金庸。
  •     读书人写的情愫。娓娓道来,适合闲暇的午后!
  •     有食有叹有诗有史有讥讽有荒诞有坠入芸芸不知所曰,时刻带着谦虚谨慎,偶然舒意畅快又收回似不敢贸然惶恐。很难想象此书写在大概作者30多岁的时候,关于道的体悟,徐国能有自己的自在力,追寂然,知空真的存在,有摆荡在与滚滚红尘中,看出他很可爱的嗟叹。很棒的文集,细腻的文笔,在诗史的部分能看见他源自文学专业的自信,直抒胸怀淋漓。“回看天际下中流,岩上无心云相逐,世事烟尘,繁华落寞,似乎都在此观中找到了归宿。有心人往往成就人间之大事业,但只有无心人,才能在功业之中,迷而不惑,得到真正永恒的宁静。
  •     读徐国能,真是一个莫大的享受。随着文字的节奏,进入美妙的感官世界:视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉……遨游时间和空间,体念哲思和情感。如饮清泉,遍体通透;如游仙境,身轻如燕……在他细腻的情感描述,天马行空的字里行间,收获一种情怀,一缕信念。
  •     关于饮食篇,重复看了好几遍
  •     比起殳俏真是不知高出了多少。看完之后发现,徐国能当真是读书人。读他的散文,会体会到纯粹地阅读的乐趣。
  •     當時作者的文字尚未成熟,謀篇下字仍未臻化境啊,但若干佳篇也足為人稱道了
  •     越是到需要"挤牙膏"的时候,越是想来翻翻这些轻、净的文字.哎,坐等"诈尸"吧.
  •     有见解的个性.
  •     想来第一次读到《第九味》,也是十年多以前了,今天在静安图书馆找别的书,偶然看到这本文集,无比惊喜,其中几乎篇篇精彩,甚至超过了作者的那篇成名作。台湾作家的一些行文意味,还真的是大陆所看不到的。
  •     特别清纯【 写吃的那部分真棒
  •     吃货的眼里不能只有吃的,应该还是要去了解吃当中的喜怒哀乐
  •     记得好像是2011年19期『读者』第一篇推荐文苑是『第九味』当时真是爱死了这篇文章,也记住了徐国能这个名字。本以为是许久以前的人,没想到是台湾作家,第一次读完一本散文集,虽然不是那样耐着性子,但是文字特别优美,可以感觉到。
  •     喜欢。台版我买了不下十本送人呀
  •     初看觉得太台湾了,细读后觉得,嗯,还是台湾点好。
  •     生活琐碎,喜怒哀乐,或许从不必追根溯源,一切皆有因果,一切皆是体验。只是单单用不平凡的文字记录这点点滴滴,想想都是件很有爱的事。
  •     良莠不齐,好的真好,一般的真一般。
  •     看过一篇第九味,所以想买这本书看看
  •     反复读 反复吞咽口水
  •     平淡卻有風骨,簡單卻不失韻味,值得二刷。
  •     有几篇文字优美,很有韵味,就是管鲁迅叫“鲁老先生”而不是“周老先生”给我感觉怪怪的。
  •     言辞精确深刻,有些话读起来拗口但直击内心。略有几篇实在是艰涩深晦,跳过了。能觉察百事体得百味,不知是敏感来的馈赠,还是细腻后更多的无奈。
  •     古意
  •     也是讀了一半,現在不是讀散文的心境。而我也實在不是耐得住性子讀散文和詩的人。
  •     张怡微推荐的,还不错
  •     4.5 ★
  •     《石榴街巷》和《第九味》两篇好。散文,终究还是有些董桥式的肉麻。
  •     我高中时从青年文摘中读到《第九味》,对里面的平淡清和一直念念不忘,却忘了名字和作者。多年过去,终于从广州日报里看到连载,那种失而复得的心情让我狂喜,于是上网购了来看。
  •     很多人对徐国能的评价都是文笔细腻,叙述冷静,思路清晰,行文中透露着敦厚、从容、平凡、敏锐,以及淡淡的沧桑感,年轻人少有的沉着,与实际年龄不符。阅读了文章,以为是一个经历了世事的老者,古诗词信手拈来,文字现代又古雅、沉郁又清新、悟透又智慧。百度之后,才得知他是一个很年轻的人,照片有些憨厚敦实,而且骑着一台魁梧的超重型机车。让我的思维有些跳跃,这竟然会是有管墨香笔的徐国能?可是,确实是他。
  •     20160522/作为个人的散文随笔集,作者试着记录下某些感想意境,一些篇章有韵有味,有些篇章则不免繁文缛节,像第三辑的心得见解总是亦亦云。
  •     不全是飲食文學,徐學者生涯詩人夢,幾篇的文字真是好;張說<第九味>像李安电影《饮食男女》中敲落下的一片砖瓦,應該不止。
  •     食物的往事追忆,与人生的深刻体悟,纵使时光偷换了流年,第一口吃下的食物,永远沉淀在心灵的深处。
  •     喜欢 语言美得不行还能通感 读书人写的散文竟然能看懂还想再看几遍 好难得
 

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