熏卤腌酱风味菜

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Part 1 熏香佳品烟熏脆耳串熏鸡心香熏墨斗鱼五香熏凤翅烟熏黄鱼烟熏茶皇鸡熏鸡熏三黄鸡五香熏鱼香熏黄花鱼茶熏八爪鱼熏拌鸭肠烟熏鸡胗香茶熏鱼五香熏豆腐卷熏鸡肚串熏兔生熏白鱼生熏带鱼香熏鸡腿香熏蛋卷烟熏鸡肘烟熏鲳鱼串熏鸭舌卤汁熏鸭茶熏腌鸭香熏鸽蛋酱香熏鸭茶熏牛腱子松花熏鸡腿熏鸽蛋熏凤爪烟熏板鸭香熏乳鸽熏白鱼烟熏肉卷糖熏兔肉茶熏猪肚五香熏兔风味小肚脆梅熏河鳗香熏猪尾茶熏猪肝烟熏茶皇猪手……Part 2 卤味香浓Part 3 腌泡爽口Part 4 酱香美味

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《百变小厨》系列丛书由编者精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。本书由张奔腾主编。

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