出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787543921733
作者:赵国梁
页数:127页
书籍目录
动物篇
欲飞
红顶冠
母子吉祥
闲瑕
相随
亲呢
窥视
唠叨
嘶鸣
诞生
倔牛
教子
鹤影
求风
迎战
蟹篓
相思情深
心心相印
玉扇情结
羊车送宝
春耕
雨中曲
龙腾四海
财映八方
晨曲
觅食
飞天灵鹿
神仙闲游
奔
作者简介
《主题围边120例》主要内容：主题围边是饮食文化的一个重要组成部分，它通过手工对食品原料进行制作，塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面，使人赏心悦目，获得美食与艺术的享受。赵国梁，江苏省常州市人。曾任常州市江南春宾馆行政总厨兼餐饮部副经理、分店经理；常州市和平假日大饭店餐饮总监、餐饮部经理；全国政法综治干部培训中心（长安大厦）常务副总经理。常州市大白鲨餐饮有限公司副总经理。现任常州市太阳港饭店副总经理。