园艺产品品质分析
出版日期:2011-7
ISBN:9787109157156
作者:叶志彪 编
页数:223页
作者简介
《园艺产品品质分析》主要包括7部分内容，即园艺产品品质基础、园艺产品安全、园艺产品质量管理和标准化、园艺产品品质的形成和保持、园艺产品品质的感官分析方法、园艺产品品质生化分析和检测，以及17个常用的品质指标分析实验。
本教材主要作为高等院校园艺类专业本科教材使用，也可作为从事园艺生产、园艺产品品质与分析研究相关人员的参考用书。
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