《茶文化》（高等职业教育农业部“十二五”规划教材）

书籍目录

前言

绪论

第一章  茶的历史

第一节  饮茶的起源

第二节  古典茶文化

第三节  近代茶文化

第四节  现代茶文化

第二章  茶文化哲学

第一节  中国传统文化与哲学

第二节  茶文化哲学基础

第三节  茶文化哲学分析

第四节  茶文化的传承与发展

第三章  茶与文学

第一节  诗词中的茶

第二节  散文中的茶

第三节  小说中的茶

第四节  戏剧中的茶

第四章  茶与民俗

第一节  民俗与茶俗

第二节  北方地区茶俗

第三节  华南地区茶俗

第四节  西南地区茶俗

第五节  江南地区茶俗

第五章  茶与艺术

第一节  茶文化与艺术

第二节  泡茶的艺术

第三节  奉茶艺术

第四节  品茗艺术

第五节  茶道艺术整体观

第六节  从泡茶师到茶道艺术

第六章  茶文化产业

第一节  茶文化产业概说

第二节  茶纸质传媒产业

第三节  茶广播影视产业

第四节  茶网络文化产业

第五节  茶广告业

第六节  茶文化旅游产业

第七节  其他茶文化产业

第七章  世界茶文化

第一节  世界茶文化概说

第二节  日本茶文化

第三节  英国茶文化

参考文献

后记

作者简介

茶文化具有高度的综合性，关剑平主编的《茶文化》（高等职业教育农业部“十二五”规划教材）作为茶文化的概论性教材，比较规范、系统、全面地介绍了茶 文化，为继续研究茶文化打下基础。

本教材梳理了茶文化的历史发展脉络，论及茶文 化的哲学基础，并从诗词、散文、小说和戏剧等文学角度赏析茶文化，对茶文化的地域特色进行民俗学方 面的总结。在实践层面，阐述茶道的艺术，从文化产 业的角度分析茶文化的相关产品，介绍了中国茶文化 向世界各国的传播情况。

本教材作为高校茶文化、茶学、旅游管理等相关 专业的教材，既注重教材的系统性、学术性，也强调深入浅出的写作方式，故亦适合作为高校素质教育、 茶艺师培训的教材，对于广大茶文化爱好者来说也是 合适的读物。

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