出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2014-1
ISBN:9787108043399
作者:汪朗
页数:340页
《刁嘴》的笔记-第113页
吃饭规矩—中国百姓规矩，外国规矩，文革期间规矩—帝王家的规矩—路易十四—中国帝王—看盘。
看盘历史上千年—唐宰相烧尾宴及看盘红罗饤—饤字解读—宋代看盘之风， 以宋度宗生日为例—清代看盘乾隆二年除夕聚餐—执政者为什么要看盘，区别百姓而已—饾饤的衍生意思，八股文，包括党八股—餐桌上少见了，报章上仍多。
《刁嘴》的笔记-第306页 - 油脂感悟
时下想要小资一番的人，肚内必得有些墨水外加油水垫底才行，柴米无继仍能心态悠然者，若非旷世奇才，定为脑袋进水。
明代的唐寅大概属于前一类人，他也写过一首诗：柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。
《刁嘴》的笔记-第110页 - 假如餐桌少了胡食
齐民要术中的烤乳猪，看起来比金瓶梅中宋嫂的红烧乳猪还要让人垂涎，一个是香茅塞满腹腔，柞木穿了，缓火遥炙，急转勿住。清酒数涂以发色，色足便止。还要抹上猪油或麻油，烤出的乳猪如琥珀，如真金。入口则消，状若凌雪。含浆润膏，特异凡常。一个是一根长柴，大碗油酱，茴香大料，拌得停当，烧得皮脱肉化，香喷喷五味俱全。山东习惯，还要连姜蒜碟儿一同端上桌来。
《刁嘴》的笔记-第28页 - 吃喝两端
君不见，古往今来，有多少能将圣贤之言倒背如流者，一旦得势，还不是照样胡搞？——我想到的是小芮芮。
《刁嘴》的笔记-第30页 - 吃喝
范纯仁说过一句话：唯俭可以助廉，唯恕可以成德。此话甚有意味。
《刁嘴》的笔记-第24页 - 吃喝雅韵
这首大风歌似乎是老刘流传下来的唯一诗作，气势确实宏大，不过似与他平素言行不尽相符。也许是经刘办的文字秘书润色过的。
《刁嘴》的笔记-第269页 - 大话稀粥
《戒庵老人漫笔》中还收录了一首煮粥诗，煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量。一升可作三升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。