江戶日用品

出版日期:2016-5
ISBN:9789862485523
作者:森有貴子/文字,喜多剛士/攝影

内容概要

森有貴子,大學畢業後,歷經出版社的雜誌編輯和以女性為主的網路雜誌編輯等職務。目前為自由工作者,從事雜誌、書籍編輯與執筆,網路企劃等相關工作。透過以東京日本橋為主題的專案,認識許多江戶特有的優秀作品,因而企劃此書。對於東京東側這塊仍保有濃厚江戶色彩的地區,抱持高度興趣。喜歡能感受到人的溫度之器具、一個人旅行、東北地區、料理等等,關注各種事物。
攝影師 喜多剛士,大阪視覺藝術專門學校畢業後,曾師事攝影家──小澤愛子。1998年成立喜多剛士寫真事務所。創作概念為在陰陽調和的情況下,讓照片自然呈現對話與氛圍。目前主要從事美容、化妝品、食品等的廣告攝影。
譯者 陳怡君,淡江大學日文系畢業。專職譯者,譯作類型涵蓋旅行、飲食、兩性溝通、穿搭時尚、休閒嗜好等主題。翻譯作品集請見 http://ejean006.blogspot.tw

书籍目录

前言
江戶日用品──衣
浴衣:將印染而成的江戶巧思穿戴上身
袋子:古意盎然又充滿新意的時髦織染袋
手巾:適合餽贈、能裝飾、還能擦汗
圓扇・扇子:搧出清涼的江戶之風
傘:隨著江戶女子的時尚態度發揚光大
眼鏡:古今時髦男子的小飾品
江戶之書
店家資訊
江戶日用品──食
漆器:又稱「JAPAN」的日本美之象徵
筷子:至今仍為個人專屬用具
廚刀:呈現「機能美×產地」的形式
牙籤:凝聚江戶工藝之美的慣用品
棕刷:整束紮起製成的清潔工具
玻璃器皿:美麗的姿態與光芒令人目眩神迷
店家資訊
江戶日用品──住
毛刷.刷子:除了專業人士外,更是江戶女子的必需品
掃帚:輕巧好用,隨時都能清掃環境
剪刀:文明開化後的日用品
燈:朦朧浮現的光與影,享受身處黑暗中的樂趣
印章:「蓋了章就要有斷頭的覺悟」,既是道具也是分身
風鈴:美妙的音色讓夏季的江戶暑氣全消
江戶千代紙:即便不是小少女也想收藏
和紙・和紙小物:日常生活的支柱所衍生的文化
店家資訊
番外篇──江戶的美味名產
榮太樓本鋪──榮太樓飴:以江戶之子的灑脫態度命名,不酸不澀的「梅乾糖」
梅花亭──銅鑼燒・梅最中:從江戶的傳統點心蛻變為日本最初的西式甜點
長命寺櫻麻糬──櫻麻糬:香氣淡雅、身形細緻,誕生於江戶的櫻麻糬
羽二重糰子──紅豆餡糰子・烤糰子:深得江戶人的讚賞得其商號,招牌屹立兩百年
山本山──玉露・玉潤:生於日本橋,成長於江戶的玉露
豆源──豆菓子:令人懷念又蘊藏新意,五十多種口味的豆菓子
山本海苔店──海苔:愉悅地享受香氣撲鼻的純正海苔
YAGEN崛── 七味辣椒粉:具有藥效的江戶調味品
神茂──魚板:來自日本橋魚河岸,展露自然本色的手工魚板
日本橋弁松總本店──木盒便當:一百六十多年來深受喜愛,甜中帶鹹的「特濃」滋味
豐島屋本店──白酒:最適合成人女兒節的伴手禮
天野屋──甜酒:來一杯有江戶守護神的加持、能帶來好運的甜酒
參考書籍
地圖・刊載店家資訊

作者简介

為何江戶時期,日本的工藝品能迅速發展呢?德川家康在江戶(現東京)建立幕府政權近三百年,因政局穩定,百姓經濟能力提升、人口急速增加,庶民文化得以蓬勃發展。以日本橋為中心,工藝品店家一家接著一家出現,所有的生活器物皆在此製作。原為貴族、武家使用的物品,開始普及成為江戶市民的日常用品。不同於京都、大阪原首都的風雅特性,江戶職人們為器物增添巧思,簡單實用、活潑逗趣,開創日本手工藝品之新格局。
明治維新將「舊江戶」變成「新東京」後,大量西方產物入駐、日本文化遭革新,傳統器物開始被汰舊換新。但歷經千錘百鍊仍屹立不搖的江戶老鋪,仍代代相傳江戶特有的技藝,以傳統技藝打造的日用品傳承昔日的生活溫度。遂成為東京人無人不曉的日用品,默默地守護、照顧人們的日常起居。
時至今日,於江戶時期孕育熟成的日用品,仍在東京日本橋、淺草等富有道地江戶風情的老鋪中,曖曖內含光。本書探訪保有濃厚古昔氛圍的三十四家始於江戶時期的店鋪,一窺蘊含江戶生活結晶的物品們的背後故事。


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     亏我在淘宝上花七十大洋买回来,屁都没讲一个,根本就是一本软文集,专给各个店铺吆喝了。每一章节顶多一半篇幅用来讲江户的日用品,接下来就按惯例进入广告环节。其实你要做广告我也不拦你,但在假意讲日用品的那部分里,深度啦严谨啦都不奢求了,细节和逸闻多写两个又不费事,连这都做不到。盖棺定论,烂书一本。
 

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