揭開老化之謎
出版社:商周出版
出版日期:2005.06.13
ISBN:9789576671500
作者:史蒂芬奧斯
内容概要
史蒂芬‧奧斯泰德（Steven N. Austad）
為美國華盛頓大學醫學院暨愛荷華大學動物學教授，是「老化」領域的專家，也是美國公視的科學顧問。定期於《科學美國人》（Scientific Americans）和《自然歷史》（Natural History）等雜誌發表文章。
作者简介
人為什麼會老化？
在了解此問題之前，我們有必要先了解我們的身體如何老化，乃至最終死亡。
史蒂芬．奧斯泰德博士在本書中，以他的事業和生花妙筆，從演化生物學、比較動物學、人類學和基礎醫學等領域，帶領我們觀看老化的過程和科學發現，以及駁斥當代許多關於預防老化的種種療法。
當然他也提出了符合科學觀點與人體健康的健康長壽方法。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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蔡：變老這件事情大概對很多人來講，都是不可避免的恐懼，怎麼樣對抗老化，已經變成日常生活當中常常看到的促銷名詞手法。我現在手上拿的這一本書，書名一定也會讓很多對於老化很擔心的讀者感興趣，叫做「揭開老化之謎」。實際上，如果真的要從事老化這個題目的真正研究，我想別的比較接近醫學紀錄片的研究型節目比較適合，並不適合在讀書節目裡面推薦，我之所以推薦這本書，因為這位作者雖然是老化研究領域裡面的頂尖專家，可是他寫出來的書卻非常地有趣，書裡面講了很多故事，都是超越學術解釋之外的有趣，讓你讀起來的時候覺得很溫暖，或者很親切，很好笑的細節，比方說他在描述某一個研究老化的科學家，他一直都堅持他做的研究是正確的、領先的，世界上其他的科學家一旦做了跟他研究的結果不一樣的實驗成果發表，他就罵人家是笨蛋，說人家在實驗過程當中犯錯，這一個權威終其一生都認為自己是領先的老化學者，可是等到他死掉之後，他的學生才透露說其實在實驗室裡面，常常都得到錯的數據，只是不敢告訴這個老師，因為懾於他的淫威不能夠講；這麼荒謬的事情都發生在科學的研究裡面，這個老化的專家講了很多這樣的例子來證明，人類對於老化的解決之道是充滿了迷思，因為我們太希望能夠永遠青春不老，任何能夠發明遏阻老化之道的秘方，都會非常瘋狂地盲目地去崇拜它、去接受它。這書裡講了一些很好笑的事情，比方說…為什麼世界上所有醫療條件最差的村落裡面都充滿了人瑞？這不可理解！醫療條件先進的都市裡面，大家都沒有活得那麼老，可是一個遙遠的村落，不管是瑞士的南邊的山上，或者是原住民的部落，問他們怎麼都能夠活那麼久？他們就說「我們又吃檳榔、又抽煙、又喝酒，可是我們就是活到一百二十歲。」作者覺得這實在太不可解釋了，結果他跑去調查之後發現，很多這些村落的村民是因為發現只要號稱一百二十歲，村長就會來開始造橋鋪路，然後找很多觀光客來看這個村子，村裡的待遇就會變得非常地好，整個生活條件就會提升，所以大家就互相鼓勵都來號稱一百二十歲，結果他們可能只有七八十歲而已。這些看起來非常好笑的荒謬的處境，其實是人類在追求長春不老的過程當中付出的一個代價，所以「揭開老化之謎」這書，好玩的是它不是只是講醫學上面所發明出來的一些依據，它也講了很多在實驗的過程當中很有趣的故事。蔡：我們常常看到市面上所銷售號稱讓你青春不老的產品，都說他們自己做了什麼樣的動物實驗，比方說像蜂王漿這個東西在這本「揭開老化之謎」裡面也有討論到，它講說大家都以為說本來是一隻普通的蜜蜂，可是一旦變成了蜂王之後，壽命就可以比普通的蜜蜂長好幾倍，這造成很多人想說如果喝到蜂王之所以變成蜂王的漿，是不是也就變成人類裡面的蜂王？可以比正常人多活好幾倍？結果作者就會告訴你：你不要搞不清楚就是…蜂王之所以活得比人家久，是因為什麼什麼原因，而不是因為喝了那個漿的關係，你如果呆呆地只去喝那個蜂王漿，不可能活得比人家久；這一些我們一般來講過度一廂情願去相信的事情，都是因為人不想變老，可是到底變老這個事情能不能夠被阻止呢？作者其實是給了一個很樂觀的答案，只不過我相信看了整本書之後，你一方面會覺得說人類真的越來越靠近長春不老的嚮往之中，可是一方面你也了解，目前所使用的種種方法，可能都只是一個美麗的誤會而已，大體上這個作者是相信隨著時間的過去，我們會越來越靠近青春不老的境界，懷抱著這樣的嚮往，我想你老得也會比較愉快一點。蔡：就算你並不是一個那麼在意老化的人，讀這一本「揭開老化之謎」也可以發現很多跟人類本質上有關的一些數據，是你以前可能忽略掉的，好的科普著作真的很難得，因為作者本身除了要有淵博的知識之外，他可能還要有很有趣的很世故的看待這個世界看待人類處境的態度在，那書裡面講了很多科學家好笑的習慣，甚至對他們外型的描述都很生動，這個都是我在一般科普書籍裡面很少看到的，所以不管你在不在意老化，這本書都是一本很有趣的書。