忍不住开了间家庭旅馆
出版社:中信出版社
出版日期:2013-9
ISBN:9787508641263
作者:游莉,骆莹莹
页数:264页
内容概要
游莉
经营福建省第一家国际青年旅舍10年。她的旅馆成为厦门文艺地标，并入选全球最权威的旅行指南，“Lonely Planet”（孤独星球）英文版《中国》推荐旅舍。多次代表中国青年旅舍优秀从业者，赴德国国际青年旅舍联盟考察。目前正与万科“良渚文化村”项目合作，成立中国第一家社区型国际青年旅舍。
骆莹莹
手艺人，伪户外青年，美好生活学习者。在海滨小城相夫教女，以草田为名在杂志介绍好玩之人有趣之书。豆瓣ID：眼泪小丑
书籍目录
第一章 旅馆主人的故事
01 / 旅行回来不安分
02 / 朝九晚五恐惧症
03 / 当梦想照进现实
04 / 有种浪漫主义叫“青年旅舍”
05 / 这里，可以是全世界
06 / 不设限的人生
07 / 搞定我的天使投资人——老爸
08 / 8 个月的无望找寻
09 / 莫斯科不相信眼泪
10 / 与自己和解
11 / 理想生活进化论
12 / 旅行是最好的充电
第二章 旅馆主人的课堂
01 / 计划 / 一定要做的旅馆商业计划书
02 / 准备 / 没有几板斧你就别开旅馆
03 / 注册 / 青年旅舍的合法身份
04 / 选址 / 地段以及地段的“例外”
05 / 风格 / 旅馆主人的独立生活美学
06 / 装修 / 改造老房子没有那么容易
07 / 软装 /“二手文化”爱好者
08 / 定价 / 在环境与成本之间走钢索
09 / 员工 / 不爱旅行的服务员不是好服务员
10 / 员工管理 / 送给店长的新西兰打工之旅
11 / 理念 / 我的店里没有“上帝”
12 / 更新 / 旅馆的空间分配与自我更新
13 / 营销 / 再多的宣传抵不过一句好口碑
14 / 多元经营 / 咖啡吧里的美食福利
15 / 活动 / 青年旅舍只能住吗？
16 / 打造人气青年旅舍的3 个元素
17 / 青年旅舍的枕边书目
18 / 青年旅舍的电影推荐
19 / 青年旅舍的音乐清单
第三章 旅馆主人的长成
01 / 什么是国际青年旅舍？
02 / 刘兆祥先生的“样板”青年旅舍
03 / 有使命就有魅力
04 / 影响我一生的长辈
05 / 延续是最好的回报
06 / 开一家有使命感的青年旅舍
07 / 青年旅舍的“第三条道路”
08 / 家庭旅馆之我见
09 / 那些值得一住的旅馆
10 / 一个旅馆主人的长成
第四章 旅馆主人的碎碎念
01 / 那些年，我追过的老房子
02 / 南华路41 号
03 / 好房客、坏房客、怪房客
04 / 谢谢你们，陪我一起走过
05 / 天秤与双子的故事
06 / Mimo 带来的第二次成长
后记 给想要创业的年轻朋友的一封信
作者简介
《忍不住开了间家庭旅馆》既是最有传奇色彩的青年旅舍主人的故事，又是一本详细指导如何开旅馆的实践书。
2004年，大学毕业不到3年的游莉，因为不安分的性格和对旅行深入骨髓的热爱，在厦门创办了福建省第一家国际青年旅舍。从此，这个年轻的女孩开始了一段与家庭旅馆相伴的人生道路：她邂逅了一幢已有半世纪年岁的老别墅，她把老房子打造成一个充满艺术情调的旅行者之家，她将青年旅舍自由自立的文化带到厦门，她吸引世界各地的旅行者来旅馆体验，她代表国内青年旅舍从业者参与德国世界青旅聚会，她实践着青年旅舍回馈社会的承诺……
听起来文艺范十足的生意，仅仅有个“面朝大海，春暖花开”的梦想就够了吗？经营家庭旅馆10年的游莉大声告诉你：NO！在书中，作者不仅分享了很多实际操作经验，包括开旅舍的预算、选址、成本核算、定价、装修、经营理念、员工管理等，对年轻人有很大的启发性，而且还深入讨论了自己对青年教育、环保等社会问题的理解。一个旅舍不只是旅途中歇脚的地方，更可以成为年轻人交流、自助、环保、创新精神的倡导者和执行者。
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精彩书评 (总计44条)
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有些选题，是在逼仄的办公室里，几个不太灵光的脑袋痛苦地碰撞出来的；有些选题，却是从来不需要讨论，埋藏在心底多时，只待合适时机，它就自己破土发芽了。《忍不住开了间家庭旅馆》，就是这样一个选题。人生第一次毕业旅行，住宿的家庭旅馆甚至比旅行本身更让我记忆深刻；此后的多次旅行，无论是国内还是国外，家庭旅馆都是浓墨重彩的重头戏；身处厦门，几年前做过一本叫做《在鼓浪屿恋上民宿》的书，然后眼见着对岸的鼓浪屿冒出一茬一茬民宿，近年来更蔓延到岛内的曾厝垵、沙坡尾、黄厝；与家庭旅馆最接近的时候莫过于老家外公留下的老房子，差点就成为当地第一家青年旅舍（最后因为产权问题没有谈成）。有时候，家庭旅馆是个太美好的梦；有时候，家庭旅馆是门乱象丛生的生意。因为热爱而投身于此的人有，因为想捞一笔而投钱于此的人似乎更多。而我想找的那个作者，一定是在家庭旅馆大热之前就开始经营（经历从冷到热的过程，才能对这个行业有更多的思考）；Ta的旅馆，时间一定要超过5年（5年的积淀，才能对这门生意有个扎实的判断吧）；Ta一定不是一成功就大肆扩张复制，而是执着地坚持着小而美的形态；Ta一定要是个有独立审美的人，而不是流行什么风格就做什么风格…… 游莉和她的厦门国际青年旅舍，就这样完美契合了我的选择标准，甚至说，超过了我的预期。厦门国际青年旅舍是福建省第一家青年旅舍，至今已近10年；在我读大学时，它就以丰富的文艺活动出名，国外摄影师作品展、独立音乐人小型演唱会，看片会一直不断；10年来，旅舍就安然栖息在一幢超过半个世纪的老别墅里，绿树红墙老花砖，幽静美丽，也没见着刷成地中海蓝希腊白复古绿，也似乎没听说附会出一个牵强的主题；更重要的是，它的主人，游莉，“江湖传言”是个美丽的女子，不事张扬，却极其有个性。微博私信游莉，她爽快回复：10年了，正有做这样一本书，聊聊旅馆人生苦与乐的意思。真是妙哉！于是与游莉有了多番沟通。果然如江湖传言，她不仅美丽，而且超级冷静、干脆、直接。她虽然一手打造了这个厦门文艺地标，却极其痛恨文艺、小清新之类的标签。她只是专注地经营着她的青年旅舍，从市场温吞期熬到火热期，却在问到是否趁着大好形势多开分店时，只淡淡地表示：没有兴趣，我不爱重复。她说她的性格，来源于父亲对她男孩子般的教养方式。她极少在人前流露过多情绪，只是听本书撰稿者说起，在谈到对她有极大帮助的刘兆祥先生时，她才罕有地表达激动情绪。她也是一个有着独到审美的人，年轻的身体里却埋藏着一颗“老旧的内心”，因为她是个十足的旧物控，爱老屋，爱淘老物件，甚至她的青旅里多件“镇店之宝”都是从拆迁现场捡拾回来改造而成的。如果只有以上这些，游莉以及她的青旅，只是一个不错的文艺贩样本。让我对她有些肃然起敬的是，她对她国际青年旅舍理念的坚持、甚至死磕的态度。起源于德国、风靡全球的国际青年旅舍，其实是个自成体系的组织，有着明确的理念和风格，在推进平等、独立、可持续发展、环保等方面发挥着自己的作用。在中国，目前有超过200家青年旅舍，但真正坚持青年旅舍理念的，少之又少；游莉的青旅，是其中的佼佼者。比如在倡导独立、自立方面，游莉甚至会为了自己动手铺床这种事，得罪住店的“上帝”——在她看来，铺床不是小事，挑战的是青旅自己动手的准则。游莉甚至说：我的旅馆，没有上帝；这句话看来会得罪不少客人，但游莉并不在乎，她说：当你拒绝一个你不喜欢的客人，其实是拒绝了更多不适合的客人，也为你欢迎的客人创造更好的环境。比如在环保方面，她的店里有二次用水装置，鸡蛋壳也被回收做成别致的小花盆种上多肉，节约用水用电的提示随处可见，游莉甚至会特别提醒保洁阿姨尽量不使用洗衣粉洗洁精……游莉本身也是一个环保、公益的实践者，她会背着书籍前往大山深处送给那里的孩子，她积极参与青旅总部组织的环保、节能培训，而近期将在良渚开张的青年旅舍，则是她环保实践的集大成者。当游莉兴致勃勃地与我谈论起新店的环保措施，比如跟随季节生长、让房间更加冬暖夏凉的植物，照明系统，建筑材料……那种溢于言表的热情，大大超过了即将出版的新书。最后说说这本书的书名。确实如读者所言，书名略有误导之嫌。明明是青年旅舍，用的却是家庭旅馆之名。游莉也明确表示过：她不喜欢被称为家庭旅馆。然而现实就是如此：在书名确定之前，我们做了一个小小的调查，很多人都认为，青年旅舍是简单甚至简陋的，没有家庭旅馆的文艺调性与人情味。青年旅舍在国内的发展状况及认知，即可窥见一斑！我唯有劝说游莉：以大家能够接受的语言为青年旅舍正名，效果可能会更好。我并非青年旅舍的铁粉，但我认为，一个有理念、有坚持的旅舍，理应被更多人接受；而一个有理念、有坚持的旅舍老板，理应被更多人认识，理应影响更多人。开一间小旅馆，有的人将之视为逃离人生既定轨道的救命稻草，有的人视为捞钱工具，有的人又注入太多玫瑰色的梦。在我看来，这些都不对。仅仅有一个文艺的梦，你会很快被打败，幸运点的，也不过守着一个小院过着颓靡的生活；而完全失却理想主义，你会发现，这门生意和别的生意毫无二致，来钱甚至不如别的生意快。我认为，这本《忍不住开了间家庭旅馆》里，游莉不仅为想开旅馆的人提供了非常具有指导价值的“干货”，更重要的是，她以自身的经历，回答了“开一间小旅馆，而开了之后又会怎么样”这样一个更深层的问题。 -
这就是梦想~好像开~听起来文艺范十足的生意，仅仅有个“面朝大海，春暖花开”的梦想就够了吗？经营家庭旅馆10年的游莉大声告诉你：NO！在书中，作者不仅分享了很多实际操作经验，包括开旅舍的预算、选址、成本核算、定价、装修、经营理念、员工管理等，对年轻人有很大的启发性，而且还深入讨论了自己对青年教育、环保等社会问题的理解。一个旅舍不只是旅途中歇脚的地方，更可以成为年轻人交流、自助、环保、创新精神的倡导者和执行者。 -
我在曼谷有个青旅，正在装修还没有开业，很多问题。原来么个青旅老板都是那么不容易，我以为遇到那些让我很头让我痛睡不了的事情很不正常，其实很正常。原来别人也是要犯错误，然后不断的学习、修正，才会修炼成魔。这本书提醒了我，要有环保意识，不是新的就是好的，要学会二手回收，不是旧的就没有美的价值，要有自己的原则，并非客人就是上帝——这个太突破我的经营观念的。。。我也有记录自己的冲动，希望自己可以坚持。想开青旅的特别推荐
精彩短评 (总计50条)
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有地方值得借鉴 但是没什么逻辑可言 看了一半多看不下去了 字里写的是要考虑顾客感受什么的 但是行文间满不在乎顾客的评价 太过固执己见 却强说成原则 -
挺不错的，把梦想种植在现实，讲的挺详细的。而且还有一些小创意的事物，因为这本书对国际青年旅舍组织有了大致了解。 -
读得很快，作者分享了她创业的经历和思考。只是她开客栈的时间太早，如今青旅遍布中国，市场几乎趋于饱和，可能对于当下向往这个方向的年轻人帮助不大，但还是值得一读。记住了那句话：“人生不受限。” -
推荐的，实用手册级别 -
別人的成功不能複製，比如天使投資人的爸爸 -
书名是忍不住开了间家庭旅馆，但是实际从事青年旅舍的并不一样。作者写得很有诚意，都是实际真实的一些感想，但是，写得并不好。而且配图也显得比较一般。 -
买装修材料那个tips简直了！ -
每一篇都能够感同身受，年轻创业女青年。非常真诚，比现在所谓的互联网创业书要好很多。。有些篇幅看到简直泪目。很佩服坚持下来做到这么好。 -
就是像日记了，技术上没有什么帮助，文笔上也没啥好说的。 -
还是有可读性的，看的是试读本 -
写得认真，只是不适合我。 -
虽然是个文青，但还是个思考的商人。可我作为旅行者，比起讲究文化和交流的青旅，更追求的是可以抠脚和吃榴莲、泡面的私人空间、干净、舒适、性价比，床和淋浴是所有要求。所以要是哪天开酒店了应该是一家TUNE HOTEL或者bloomroom这样的。 -
这家旅社从我第一次来厦门住，隔了八年又莫名其妙的住进来，样子没变，很亲切，于是就买了他们窗台上的这本书 -
我爸也给了40万，我却用它买了车。。。注定失败的一生。。。。 -
没什么实质的东西，仅仅是叙事而已。 -
时间是一条单行线，无法来来回回完成我们每一个梦想，还好有书，有电影，有电视剧，向我们展示了各种各样的历经，供我们参阅，思考或选择。这是一个很好的创业故事，喜欢作者的整个心路历程。 -
更喜欢书与咖啡 -
值得借鉴 -
钦佩这样的创业者，在最好的年龄去做自己想做的事。 -
对于在中国想开家青旅，那是一定要看的。简短易读有些干货。 -
作者做了一件我们很多人梦想做的事情，看她写就当自己做过了吧。 -
24开青旅的老板自述，值得一读。 -
May 19，2016 -
因为住过店才想要读的一本书，因为这个青旅真的是目前我住过的最为客人着想且颜值很高的店~读过后更深入且赞同的了解了yha，从而想要住遍书里提及的所有青旅！ -
如今青旅，是很多年轻人的梦想，而跟来自世界各地的年轻人交流更是我的梦想之一。看到作者的经历，越发觉得成功并不具有偶然性，他需要你凭借双手去创造奇迹。每一个有着青旅梦的年轻一代，学习成为一名优秀的管理者和扎实的技能，待一切整装待发，下一个YHA就是你的！ -
讲财务那里还是有很实在的，但书还是太散，没有把具体怎么做写清楚 -
翻完了，干货不多。有个好爹。 -
高中毕业时在青旅旁边的鲁瓦克打工，这是我接触的第一间青旅，也是我以后一个人旅行的起点。里面更多的还是店主的随想，操作内容有但不多，想开店还是得自己再找其他书来看 -
本来是凑数闲暇看的，结果很不错，就算这么厉害的女子也会碰上生娃的时候腿脚不便，那种心酸估计只有她自己知道但写出来全无抱怨，理念很好 -
lily有个很好的心态和做事精神 -
看别人的故事有时候能让有方向的人少走弯路 -
书名应该改为：忍不住开了间青年旅社！吧！公共空间装修前要到政府部门报备“消防许可证”，重要的事情说三遍！！！哈哈哈。八个月的时间精疲力尽找房址，掌握厦门所有别墅情况！自己动手开旅社，从外行人变为酒店、旅社经营管理的内行家！都是不自觉的学习过程，做一件喜欢做的事情随之而来的的经验收获，足以抵消那些劳累和折腾了吧！ -
了解了青旅的理念，很不错，更喜欢作者为了梦想的坚持与努力。 -
很有内容。 -
虽然不过是些浮光掠影，但还是看得到一个人的成长和完善，在这样的人手中才会有那样的店吧。 -
很真诚的一本书，希望有一天我也可以开一间 -
很实在很冷静的文字。能在23岁的年纪就找到自己想做的事情是一种幸运，能从工作上得到精神的满足更是一种难得的幸福。那么多年坚持下来，且清醒地认识到自己想要的，追求的是什么，让人敬佩。对于想自己创业的人来说，书里也有相当一部分很有现实参考价值。如果未来要开店，一定买一本来自己收藏以获得指导。 -
青年旅社科普书~ -
很喜欢，开间青年旅舍也是我的小梦想呢 -
与这本书相遇很神奇，因为我是先认识游莉姐，再认识江南驿，再遇见这本书的，在银川的一家国际青旅里。带给我很多思考的好书～ -
很喜欢这本书，欣赏作者实事求是的态度和脚踏实地的作风。不浮夸的平淡语气背后是在生活中摸爬滚打后的淡然。
在讲诉旅舍财务账的时候，我甚至不自觉去拿笔计算。我想，这种潜移默化的影响正是源自作者真诚内心的力量吧。 -
看别人的故事，过自己的人生 -
用务实的态度来做很文艺的事 -
感觉这本书不错 -
本书证明了，要想过任性的生活，你得有个好爸爸。 -
莉姐的文字很真诚，都是从生活中一点一滴化出的文字，包括为何选择开旅馆、第一次开旅馆的艰难、一路来遇见的人和事、经营中的思考以及对后来者的建议忠告，琐碎却直白，如若是青年旅舍的新手，推荐一读。 -
对这行业做个了解，文字有点苍白。 -
说它是讲青年旅舍的可能更合宜 -
无意中在图书馆看到的书，就拿来翻了翻，还不错，蛮有趣的~ -
说的我也好想冲动的去开一家旅馆。。啊。。。