出版社:吉林摄影出版社出版日期:2002-03-01ISBN:9787806064474作者:林清茶
书籍目录
序 目录 如何拌好爽口开胃菜 一 蔬菜类 二 蛋、豆腐类 三 鸡、鸭、鹅类 四 猪、牛类 五 海鲜类
作者简介
本书特别根据食材的不同,规划出九十四道家常的开胃菜,分成蔬菜、蛋豆腐、鸡鸭等等五个单元,保持了口味清淡利于开胃的特色。每个单元除口味多、菜色变化丰富之外,还有各种烹调技巧的示范。只要掌握了这些技巧,便能烹调出可口的开胃菜。朋友们可如法炮制。
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