寻味福建

出版日期:2016-4-1
ISBN:9787200120596
作者:李子明
页数:224页

内容概要

喜欢旅行、摄影,品尝各地美食,一路走一路吃,记录沿途的风光,抒写行走者的感怀,立志做一个快乐的吃货,作品散见于《厨房美食》《时尚旅行》等刊物。

书籍目录

Part1 厦门 在浪漫中品尝奢华味道
一点滋味,一种情绪,百般爱恋,在光与影的交错中,追寻古老的味道,遇上了就是一辈子的缘分。
海蛎煎 滑嫩嫩犹如初恋般的感觉
吉来卤鸭 鸭中王后
土笋冻 此笋非彼笋
沙茶面 融合了家的味道
烧仙草 还是八婆婆好
烧肉粽 热乎乎地吃才美味
黄则和花生汤 酥化在唇齿间的香浓
闽南春卷 享受诗意的味道
姜母鸭 别开生面的火锅盛宴
月亮虾饼 满口虾肉惹人醉
Part2 莆田 与荔枝故乡来一次亲密接触
红尘中,那遥不可及的梦中物,总会化身为某个特别的符号,让人身不由己地去幻想,去思念,让一颗患得患失的心在现实中找到平衡。
荔枝肉 长得像荔枝而已
西天尾扁食 无扁打不美食
焖豆腐 一道看似简单的菜
鸡卷 不是鸡肉胜似鸡肉
枫亭糕 叫人念念不忘的糕点
妈祖平安面 吃出平安和吉祥来
湄洲鱼饭 飘着淡淡的黄瓜香
炒兴化粉 年节必备的食物
Part3 龙岩 访客家文化,品客家美食
一段段文化伴随着一道道美食,文化有多长,美食就有多香。在文化的熏陶中,感受那万千风味的美食,醉了,痴了,也甘心。
长汀河田鸡 鸡中珍品
四堡漾豆腐 花样繁杂的去火豆腐
菜干扣肉 菜干是个宝
涮九品 精致的小火锅
芋包 源自一段忠贞的爱情
客家擂茶 好喝的保健饮料
客家捶圆 味香又弹牙
豆腐饺 美味的药膳
上杭鱼白 鱼肉和肥肉的精妙结合
牛肉兜汤 吃不了也要兜着走
……

作者简介

福建靠山面海,饮食自然和地理有着密切的关系。东南濒海,海味自然不少,西北多山,山珍丰富,大自然的馈赠让福建的美味独具特色。佛跳墙,闽菜代表之作。福州鱼丸、海蛎煎鼎边糊,沙县拌面……,这些美味的菜肴吸引着世界各地的旅游者前来品尝。本书带领你尽可能地走近它们,以优美的文字,精美的图片,为你呈上一道旅游大餐。


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     书里罗列的多,但有的不是地道的当地美食。看到醋肉的时候还是想泪奔。
 

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