欢喜家宴

书籍目录

1 海蜇三丝/油爆虾 

2 五香熏鱼/醉鸡

3 鲜蔬腊肉沙拉/橙汁墨斗鱼片

4 十香如意菜/素烧鹅 

5 卤味大拼盘

6 火腿鸡丝烩翅

7 翡翠筋鲍

8 金银生满盆

9 奶油烩双鲜

10 富贵烤鸡

11 腊肠滑鸡球

12 福禄肉/节节高

13 鲜橙肉排

14 鱼香牛肋排

15 XO酱炒牛肉

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作者简介

在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“食材的处理”、“烹调的过程”和“烹调资讯站”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。

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