《大地，非石油》章节试读

《大地，非石油》的笔记-第67页

有机代表的是相扣连的关系；基于情谊的关系，支持生命的关系。有机农耕是一种生态过程，及农业生态学的原则；也是人类社群的共同合作、伙伴连结、尊严和自由。
正统有机农耕是生物多样性、小型家庭农场、在地市场、公平贸易。

《大地，非石油》的笔记-第66页 - 第二章 生息大地

“有机”涵盖整体；无论是对地球，或是对人。食物可以在自家周遭生产，却远从几千里外进口，不管采任何生态标准衡量，都不能算有机。如果我们在意的是食物里面不能残留有毒物质，那我们也应该在意大气中的污染物质会造成气候变迁。这两个面向都是生态浩劫，而非暴力的整体粮食体系不应容下任何一者。有机如果不顾食物里程，就不能称作有机;有机如果让我们不再熟悉大地，就不能称作有机。