出版社:太雅出版有限公司出版日期:1995ISBN:9789579329613作者:真锅咖啡馆咖啡道研究小组
内容概要
真锅咖啡馆咖啡道研究小组
作者简介
原真锅咖啡培训资料 本书以深入浅出的方式介绍咖啡的演进,保存,冲泡等方式,不论您是咖啡的专精人士,或是一窍不通者,这本首创的咖啡专业入门书会给你更多的答案,泡一手好咖啡,绝不是问题! ★目录// 咖啡文化的演绎/ 咖啡豆常识/ 咖啡生豆的处理/ 咖啡豆的混合艺术/ 咖啡豆的烘焙/ 咖啡的冲泡法/ 咖啡引用必需的器具/ 咖啡相关知识
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