ISBN:9787229111439
作者:柴瑞震
页数:240页
内容概要
柴瑞震
著名医药专家、主任医师
中华中医药教育在线主讲人
从事临床工作多年，擅长采用中西医结合方法治疗糖尿病、高血压病、高脂血症等常见慢性疾病，冠心病、中风等心脑血管疾病，以及妇科疾病等。曾先后出版《中国中西医结合内科学》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》《糖尿病》《高血压》《肝胆疾病》《冠心病》《胃病》等医学及健康科普著作。
书籍目录
PART1 解密高血压，让高血压无所遁形
014
全方位认识高血压
016
认清高血压早期的症状和危害
018
患高血压的原因
019
认识收缩压和舒张压
020
关于血压测量
022
关于高血压用药
PART2 警惕高血压，避开饮食误区
026
高血压饮食治疗原则
028
高血压宜补的12种营养素
031
高血压的四季饮食
032
高血压饮食禁忌
PART3 直面高血压，用降压食材当武器
038
素菜类
038
大白菜
038
泽泻白菜汤
039
白菜木耳炒肉丝
040
包菜
040
胡萝卜丝炒包菜
041
肉丝包菜炒面
042
空心菜
042
酥豆炒空心菜
043
腰果炒空心菜
043
空心菜粥
044
芹菜
044
蒸芹菜叶
045
凉拌嫩芹菜
046
杏鲍菇炒芹菜
046
醋香芹菜海蜇皮
047
香菇芹菜牛肉丸
047
丹参芹菜粥
048
香菜
048
胡萝卜丝拌香菜
049
香菜炒豆腐
049
香菜冬瓜粥
050
生菜
050
炝炒生菜
051
生菜苦瓜沙拉
051
香菇扒生菜
052
马齿苋
052
凉拌马齿苋
053
蒜蓉马齿苋
054
西红柿
054
洋葱拌西红柿
055
西红柿炒山药
055
荔枝西红柿炒丝瓜
056
南瓜西红柿山楂煲瘦肉
057
西红柿牛腩汤
057
西红柿木耳鱼片汤
058
苦瓜
058
胡萝卜苦瓜沙拉
059
山药炖苦瓜
060
黄瓜
060
黄瓜酿肉
061
黄瓜汁
061
黄瓜豆浆
062
冬瓜
062
橙汁冬瓜条
063
蒸冬瓜酿油豆腐
063
莲子心冬瓜汤
064
丝瓜
064
松仁丝瓜
065
丝瓜肉末炒刀削面
065
丝瓜竹叶粥
066
茄子
066
蒜泥蒸茄子
067
清味茄子
067
蒸地三鲜
068
蒜香肉末茄子
068
豆角烧茄子
069
粉蒸茄子
070
洋葱
070
洋葱炒豆腐皮
071
洋葱芦笋烩彩椒
072
胡萝卜
072
胡萝卜玉米沙拉
073
西瓜翠衣拌胡萝卜
074
白萝卜
074
白萝卜彩椒沙拉
075
白萝卜玉米陈皮瘦肉汤
075
白萝卜汁
076
芦笋
076
芦笋西红柿鲜奶汁
077
芦笋马蹄藕粉汤
077
圣女果芦笋鸡柳
078
香菇
078
青菜香菇魔芋汤
079
荷兰豆炒香菇
080
金针菇
080
金针菇拌紫甘蓝
081
金针菇蔬菜汤
082
黑木耳
082
黑木耳拌海蜇丝
083
山药木耳炒核桃仁
083
鸡蛋木耳粥
084
黄豆芽
084
小白菜炒黄豆芽
085
胡萝卜丝炒豆芽
086
肉禽蛋奶类
086
猪瘦肉
086
蒜薹木耳炒肉丝
087
蚕豆瘦肉汤
087
胡萝卜瘦肉粥
088
牛肉
088
滑蛋牛肉
089
荷叶菜心蒸牛肉
089
包菜牛肉面
090
鸡肉
090
紫苏鸡肉荞麦面
091
开心果鸡肉沙拉
092
鸭肉
092
粉蒸鸭肉
093
玉米炒鸭丁
094
鸽肉
094
五彩鸽丝
095
红枣乳鸽粥
096
鸡蛋
096
枸杞麦冬炒鸡蛋
097
酸枣仁芹菜蒸鸡蛋
097
鸡蛋炒百合
098
牛奶
098
草莓牛奶羹
099
果汁牛奶
099
雪梨银耳牛奶
100
酸奶
100
圣女果酸奶沙拉
101
水蜜桃酸奶
101
橘子酸奶
102
水产类
102
草鱼
102
蒜苗烧草鱼
103
浇汁草鱼片
104
鲫鱼
104
合欢山药炖鲫鱼
105
苹果红枣鲫鱼汤
105
西红柿炖鲫鱼
106
鲤鱼
106
糖醋鲤鱼
107
陈皮红豆鲤鱼汤
108
海参
108
海参炒时蔬
109
桂圆炒海参
109
海参粥
110
海蜇
110
紫甘蓝拌海蜇丝
111
心里美拌海蜇
112
紫菜
112
紫菜凉拌大白菜
107
紫菜笋干豆腐煲
113
紫菜豆腐羹
114
海带
114
蒜泥海带丝
115
海带瓜果沙拉
115
莲藕海带汤
116
水果类
116
苹果
116
苹果银耳莲子汤
117
苹果银耳瘦肉汤
117
苹果胡萝卜麦片粥
118
桃子
118
香蕉拌桃片
119
桃子胡萝卜汁
119
桃子苹果汁
120
猕猴桃
120
猕猴桃大杏仁沙拉
121
葡萄柚猕猴桃沙拉
122
香蕉
122
牛奶香蕉蒸蛋羹
123
香蕉豆浆
123
提子香蕉奶昔
124
橘子
124
橘子香蕉水果沙拉
125
苹果橘子汁
125
橘子豌豆炒玉米
126
菠萝
126
菠萝黄瓜沙拉
127
菠萝橙汁
127
鲜榨菠萝汁
128
橙子
128
橙盅酸奶水果沙拉
129
盐蒸橙子
129
橙香果仁菠菜
130
柠檬
130
紫苏柠檬汁
131
芦荟柠檬汁
131
柠檬姜汤
132
桑葚
132
草莓桑葚奶昔
133
桑葚莲子银耳汤
133
桑葚粥
134
山楂
134
山楂酸梅汤
135
山楂三七粥
135
胡萝卜山楂汁
136
五谷豆类
136
糙米
136
南瓜小米糙米糊
137
西洋参糙米粥
137
红薯糙米饭
138
小米
138
小米双麦粥
139
小米南瓜粥
139
小米豆浆
140
玉米
140
苦瓜玉米粒
141
玉米黄瓜沙拉
142
小麦
142
小麦粳米粥
143
小麦玉米豆浆
143
小麦糯米粥
144
燕麦
144
南瓜糯米燕麦粥
145
燕麦豆浆
145
栗子燕麦豆浆
146
黄豆
146
黄豆白菜炖粉丝
147
小米黄豆粥
148
坚果类
148
核桃
148
人参核桃甲鱼汤
149
当归黄芪核桃粥
149
核桃杏仁豆浆
150
榛子
150
榛子枸杞桂花粥
151
榛子红豆粳米粥
152
榛子莲子燕麦粥
152
榛子小米粥
153
杏仁榛子豆浆
154
板栗
154
润肠板栗燕麦粥
155
板栗雪梨稀粥
156
板栗二米粥
156
桂花红薯板栗甜汤
157
田七板栗排骨汤
158
杏仁
158
月季花杏仁粥
159
甜杏仁绿豆海带汤
160
杏仁大米汤
160
白果杏仁银耳羹
161
山药杏仁银耳羹
161
牛奶杏仁露
162
松子
162
松子胡萝卜丝
163
松子豌豆炒香干
163
松子仁粥
PART4 远离高血压，见证降压药膳的神奇
166
川芎
166
川芎白芷鱼头汤
167
三 七
167
三七红枣粥
168
红花
168
当归红花汤
169
菊花
169
菊花粥
170
槐 花
170
槐花粥
171
葛根
171
葛根刺五加粥
172
杜仲
172
杜仲鹌鹑汤
173
银杏
173
银杏猪肚汤
174
泽泻
174
泽泻蒸马蹄
175
天麻
175
天麻双花粥
176
钩藤
176
首乌银杏叶钩藤汤
177
玉米须
177
黑豆玉米须瘦肉汤
178
桑寄生
178
桑寄生连翘鸡爪汤
179
西洋参
179
西洋参川贝苹果汤
180
麦 冬
180
麦冬黑枣鸡汤
181
百合
181
茯苓百合排骨汤
182
玉竹
182
玉竹炒藕片
183
黄 芩
183
柴胡黄芩汤
184
绞股蓝
184
绞股蓝麦冬雪梨汤
185
夏枯草
185
夏枯草黑豆汤
186
罗布麻
186
罗布麻枸杞银耳汤
187
决明子
187
决明子大米粥
PART5 巧攻高血压，特殊人群的有效食疗
190
老年高血压
191
茭白木耳炒鸭蛋
192
泽泻蒸冬瓜
192
红花白菊粥
193
芦笋豆浆
193
姜汁黑豆豆浆
194
妊娠期高血压
195
凉拌木耳
196
猪肉包菜卷
196
茯苓山楂炒肉丁
197
南瓜西红柿面疙瘩
197
葱乳饮
198
产后高血压
199
蒜蓉油麦菜
200
彩椒芹菜炒肉片
201
姜汁芥蓝烧豆腐
201
丝瓜排骨粥
202
青春期高血压
203
橄榄油芹菜拌核桃仁
204
山楂菠萝炒牛肉
205
炝拌包菜
205
黄瓜猕猴桃汁
206
儿童高血压
207
橄榄油芹菜拌白萝卜
207
黄豆香菜汤
208
薏米西红柿面
208
麦冬大米粥
209
百合玉竹粥
209
黄瓜雪梨汁
PART6 突击高血压，高血压并发症对症食疗
212
高血压并发肥胖症
213
香菜拌黄豆
213
粉蒸胡萝卜丝
214
板栗龙骨汤
215
芹菜苹果汁
215
决明子消脂瘦身汤
216
高血压并发高脂血症
217
金针菇拌粉丝
217
生菜南瓜沙拉
218
胡萝卜丝蒸小米饭
218
黄瓜菠萝汁
219
香菜炒鸡丝
220
高血压并发糖尿病
221
芹菜胡萝卜丝拌腐竹
221
凉拌香菇粉皮
222
胡萝卜板栗排骨汤
223
南瓜面片汤
223
罗布麻山楂粥
224
高血压并发冠心病
225
生菜紫甘蓝沙拉
225
乌醋花生黑木耳
226
玉竹烧胡萝卜
226
蒸冬瓜肉卷
227
空心菜肉丝炒荞麦面
228
高血压并发脑血管病
229
五香黄豆香菜
229
桔梗拌海蜇
230
菊花核桃粥
231
圣女果胡萝卜汁
231
丹参红花陈皮汤
232
高血压并发肾病
233
葡萄苹果沙拉
233
玉米烧排骨
234
牛膝香菇煲瘦肉
234
玉米须薏米绿豆汤
235
南瓜鸡蛋面
236
高血压并发痛风
237
老虎菜拌海蜇
237
苦瓜菊花汤
238
南瓜大麦汤
238
红花红枣粥
作者简介
本书专为高血压人群策划，主要讲怎样吃——包括应该吃什么，不能吃什么。饮食是控制血压的一大关键，可以说控制好饮食，控制血压就成功了一半。
《高血压营养配餐1288例》开篇介绍的是高血压的有关知识，因为高血压人群需要了解自己的身体状况，认识到饮食控制血压的重要性；接着介绍高血压的常见饮食误区，让高血压人群可以避开这些误区；接下来介绍了具有降压作用的食物和中药材，并配有相应菜例；本书还分别根据不同人群、不同并发症的高血压患者分别介绍相应的食谱，让读者能找到针对自身的保健方法。
《高血压营养配餐1288例》是一本以二维码菜谱为主打特色的养生食疗图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜均配有“二维码”，只需拿起手机扫一扫，便可让本书真正成为一本会说话的健康调养书。