鐵路便當之旅 7
出版社:東立出版社有限公司
出版日期:2009年7月6日
ISBN:9789861034935
作者:監修：櫻井寬,作畫：早瀨淳
内容概要
櫻井 寬：1954年生於長野縣，昭和鐵道高中，日本大學藝術系攝影科畢業。於出版社攝影部任職之後，1990年獨立成為攝影記者。1994年，以[鐵道世界夢紀行](Traval journal)獲頒第19屆交通圖書獎。2004年，除了奈良縣的櫻井線之外，已經搭完所有JR路線，目前正在挑戰品嚐全國所有的鐵路便當。
代表作有[東方快車之旅](世界文化社)，[日本列島鐵道之旅](小學館)等。
早瀨 淳：出身地：東京都町田市。9月2日生。代表作有[電視臺風雲]，[東京爆彈]，[出去走走吧！]，[愛在生死交叉點]（雙葉社），[律師TASUKE]（芳文社）
作者简介
大介在青森與菜菜分開之後，踏上的北東北地方之旅。這裡是日本鐵路便當最發達的區域，有許多使用當地盛產食材製作的超美味便當！這次大介在旅途中遇到了熱愛日本文化的法國女孩，因此這次的北東北地方之旅，又有一位美麗的金髮女子陪伴她尋找美味的鐵路便當囉！
发布书评
精彩书评 (总计1条)
-
「鐵路便當就是小宇宙！」記錄格式車站（賣店）·便當名 價格】背景資料、來歷與特色。菜色（特色）。米飯的特點。 【青森車站（伯養軒）·乾貝小鍋飯 900円】燉乾貝、醬油腌魚卵、燉箭竹筍、萵苣、蛋絲。茶飯。【青森車站（伯養軒）·逸杯辣星 1200円】內含「壹番星」和「貳番星」兩種便當，還附贈佞武多祭的模型。「壹番星」：燉乾貝、醬油腌飛魚卵、蛋絲、燉香菇、燉萵苣、燉玉蒟蒻、蘋果外形的年糕。茶飯。「貳番星」：味增烤豬肉南蠻、腌淮山、紅蘿蔔、扁豆、李子紫蘇卷、甜燉蘋果。白飯。【大館車站（花善）·雞肉飯 850円】雞肉使用有名的秋田比內土雞。雞肉、栗子、櫻花型的魚板、蛋鬆（蛋白、蛋黃）、扁豆、有紅薑味道的丸子、魚板、素肉、香菇、腌小黃瓜。煮得入味的飯。【盛岡車站（伯養軒）·鮭魚卵飯 1000円】鮭魚卵用特選醬油和葡萄酒腌製。鮭魚卵、燉鮭魚、腌白蘿蔔、甜醋腌薑。用鮭魚的湯汁煮的茶飯。【盛岡車站（伯養軒）·海膽飯 1000円】蒸海膽、蟹肉絲、蛋絲、青豆、味增。茶飯。【秋田車站（關根屋）·熱呼呼切蒲英便當 1200円】一拉繩子就可以加熱的便當。「切蒲英」是把米磨成漿之後，卷在木棒上烤成的東西。雞肉使用有名的秋田比內土雞。切蒲英、舞茸、雞肉、香菇、紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻、芹菜、醋腌草石蠶、煙燻醬菜。【秋田車站（NRE）·秋田名產便當 1000円】三角形的便當盒模仿鳥海山的外形。烤黃瓜魚、炸舞茸、醋腌蓴菜、高野豆腐、照燒雞肉、糖漿燉李子、燉豆子、銀杏、煎蛋捲、燉紅蘿蔔、竹筍。醬油味有味飯和味增有味飯。【秋田車站&車內販售（關根屋）·白神浪漫 850円】燉蛤蜊、炸叉牙魚、芝麻拌草蘇鐵、煙燻醬菜（紅蘿蔔與白蘿蔔）、草石蠶、炸乾貝、山毛櫸香菇、鮭魚卵、地膚子。煮得入味的飯。【秋田車站&車內販售（關根屋）·日本海叉牙魚醋飯 1000円】叉牙魚是聞名全國的秋田名產。烤叉牙魚、燉牛蒡、燉鯡魚昆布卷、芋頭、燉甜李子、煙燻醬菜（紅蘿蔔、白蘿蔔）、蛋絲、蜂斗菜、燉蓮藕、地膚子、紅薑。醋飯。【野邊地車站（wellness 伯養軒）·雞肉飯 700円】野邊地車站的名產，雖然沒有很強烈的美味，但是平衡感保持得很好。。「野邊地」據說來源於北海道與東北地方的原住民愛奴語「NONBECHI」，是「原野里的清流」的意思。照燒雞肉、蛋鬆、雞鬆、青豆、燉香菇、紫葉醬菜。茶飯。【「閃亮陸奧下北」號車內限定販售·閃亮陸奧便當 2000円】只在車內限定販售，并且必須提前3天預約，是不容易弄到手的超稀有鐵路便當。附贈縣產山藥膏。烤三陸產海膽貝、醬油烤大間產本鮪魚肉、三陸產醬油腌鮭魚卵、腌橫濱產油菜花、照燒陸奧灣產大玉乾貝、北洋產松葉蟹。用SHAMROCK土雞雞湯煮過的飯。【八戶車站（吉田屋）·八戶小調便當 1100円】八戶是東北新幹線的起點，所以比較大的鐵路便當店就在新幹線的大廳，便當的種類有30種之多。小調壽司是明治25年（1982年）創業的「吉田屋」最有名的產品，容器模仿津輕三味線的形狀製作，切壽司的刀模仿三味線彈片。紅鮭魚、醋腌青花魚。醋飯。【八戶車站（吉田屋）·烤青花魚風便當 900円】八戶是東北新幹線的起點，所以比較大的鐵路便當店就在新幹線的大廳，便當的種類有30種之多。青花魚捕捉自八戶外海，大米產自青森縣，所有的食材都是當地出產的東西。烤風八戶前沖青花魚、蓮藕、柚子皮、薑。使用青森縣產大米「一直線」烹煮的白飯。【久慈車站（三陸沈降亭）·海膽便當 1260円】每一份都會用6、7個在三陸外海捕到的新鮮海膽。這種便當只有在每年的4月中旬到10月底販售，每天只賣20個，如果不事先預約，上午就會賣完。蒸海膽、味增腌白蘿蔔、檸檬。用把海膽的肉挖掉後留住殼上的湯汁與海膽肉去煮得入味的海膽飯，飯里還有小塊的海膽肉。
精彩短评 (总计5条)
-
「鐵路便當就是小宇宙！」 -
美食漫里最喜欢的类型 强推的一本 虽然不是最喜欢的O3O 现在只看到第七本 -
網上能找到的衹到這裏了~怎麽說呢，沒必要每次都出來一個不同的女主吧，長的跟性格都差不多，真的沒必要換不同的吧…… -
不光是讲便当，还有铁路的知识和附带去到地方的知识。看了好饿。一口气看了7本，唯独对里面老是出现美女旅客相陪一起旅行的桥段，还有主角会出现的偶尔的互动觉得略烦，摆明就是已婚大叔的心灵自由未婚之旅啊=_= -
到这里实在看不下去了，这个法国女孩的个性实在不讨喜，满满的外遇感不说还拿人家便当吃，就不能单纯地介绍铁路和便当么（扶额）10卷这女孩才走，又没有跳卷习惯我就只能卡住了╮(￣﹏￣)╭