《女子的茶时光》书评

茶物语，从立顿开始

关于西式茶物语的启蒙，应该是《爱丽丝梦游仙境》的故事和各版配图。爱丽丝和下午茶、笑脸猫和扑克牌，经典组合，奇幻、养眼又甘甜。而中式茶物语，则是仪式感日益重于茶叶本身的茶艺，以及对于背后传统文化内核的执着，厚重、朴实又回甘。打个不恰当的比方，前者是各色糖果，后者是各味药材，自然是不同的。这一回，来自韩国的两位女子，经由心情故事、茶、茶具和茶文化，为读者带来了西式茶物语的介绍书籍，更细心营造了如同恋爱一般美好静逸的茶时光。从中信之前引进出版的关于插花的书籍中，就发现韩国与日本虽同是亚洲国家，往前数几百年又与中国文化一脉相承。但在传统文化的表现上，韩国除了乐于抢注世界非遗之外，输出的或者喜好的，还是更偏向于欧美国家。这样的判断虽然有以偏概全之嫌疑，应该亦不远矣。本次的《女子的茶时光》也是如此，封底写的“200多幅文艺茶时光图片、77种收藏茶具、33种最适合女性的世界名茶、41个让你的茶时光更加美妙的小贴士”道尽了本书的重点和卖点。浏览完毕，心中生出了按照书中各色牌子的茶与茶具“上海淘，买买买”的万丈豪情者有之，起身去超市购立顿黄牌精选红茶和袋装饼干、尝试简约而不简单的茶时光者有之，立志开始研究红茶、茶具、西式茶文化者亦有之。总之，本书成功的勾起了大家对于西式茶物语的各式情感。而我，想到了两个地方。一个是我母亲的老家，那里的人喝红茶，配茉莉。偏偏妈妈从小就不爱喝红茶。另一个是父亲的老家也是我们现在的住处，这里产绿茶，也喝绿茶。每年清明谷雨时节，家家户户都会凑个热闹自己上山摘茶、回家炒茶。炒制出来的绿茶清清爽爽，自喝待客两相宜，也就少有人会去买茶喝了。偏偏父亲在母亲家的时候爱上了红茶，我们家成了附近少有的经常买茶喝的人家。我在想，要不要明年春天的时候，也去采茶，但是不炒制绿茶，试试自作红茶。留字为据，静待明年。另，豆瓣上应该也有一位专注红茶及茶具介绍的豆友，偶尔瞄到，品质似也不错，有兴趣的可以关注一下。PS：每个小心情小故事后面的茶叶、茶具和茶点等的介绍，是非常贴心的设计和编排，随书附赠的六张明信片也很美，书评不能放照片就不与大家分享啦~

小资生活

小资般的生活是我一直的梦想，就算没有机会实现，但是偶尔的一下也是蛮好的，《女子的茶时光》给了我这样的感受。本书属于MOOK，作者是韩国人李裕真，黄井姬。她们一位是红茶专家，一位是茶时光设计师。这两位美好的女子为我们带来这美好的时光。本书制作的非常精美，书中大量精美的图片让人看了就很开心。这里有美美的鲜花，美味的面包，还有那浓郁的茶香，再配上一本淡淡的书籍，简直是完美的生活，她们为我们的闲暇时光带来了最美好的事物。当时看到书时，我不禁为它的美貌而吸引，略浏览之后，觉得心情变得奇妙很多。后来，在一个闲暇的下午，我仔细地读了它，喝着越南的咖啡，品味着作者带来的美好事物。书中她们谈到了自己小资的生活，有茶陪伴的日子，总有一种温暖幸福的感觉；她们讲述了家制的茶点，让孤单的茶杯有了一丝相伴，又使餐桌更加完美；她们回忆着世界各地的茶香，感受不同地域带来的美好，她们为我们展示着生活真的可以变得美好。在《灵魂厨房》的专题中，看着作者为我们展示了做牛角包三明治的过程，超级简单，而且看起来很美味，第二天我就做了几个，爸爸说味道不错，提出再加点肉更好。一时间，觉得蛮幸福的，美美的书中，竟然也这样的实用。回忆起大学的时光，在每个阳光明媚的下午，我会在实验室里，做各种各样的美味，面包、酸奶、雪糕、月饼等等，来享受着做的过程和闲暇时光。书中以茶为主题，很多的地方都有作者介绍的关于茶的常识，有些茶对于我来说也非常陌生。例如，拉杜丽调味茶，它是拉杜丽的经典代表作。柑橘的甜美、香草的清香，以及香料的芳香，层次分明。作者形容它为“一杯拉杜丽调味茶，自由地做着巴黎梦，有朝一日，巴黎！”，可是我从来没有听说过，觉得非常可惜。作者是红茶的专家，偏偏我最爱红茶，大家常说红茶上火，劲量喝绿茶。但是有一次，我喝到了立顿的红茶，温和、不苦，而且伴有淡淡的茶香，后来我就慢慢喜欢上了这种味道，常常会在家里囤积一些，选择在某个阳光明媚的下午，我也享受一下小资般的生活。书读完了，伸一伸懒腰，看着夕阳，美好的下午结束了……

女子、茶与茶杯的缱绻

刚刚看过的四角大辅《极简术》中倡导的是一种简单、功效的生活，它的目的是为达到理想中的生活目标而努力抛却一切繁杂。而手中的这本《女子的茶时光》却恰恰相反，它展示的是理想生活的另一面：在同一主题下，如何弹奏出无数变调的生活情趣。这个主题便是——茶。“给自己一个温暖的茶时光，享受忙里偷闲，一个人沉淀心灵的独乐时刻。”在作者的眼中，与茶有关的一切都那么美好，充满情趣，值得品味。这是不需要巨大努力的幸福感，只藏匿在每天的一杯茶的时间里，藏在美一个懂得欣赏茶与时光静好的女子的心中。在简单的日常生活里，我们可以在看书时喝茶，根据心情选用不同的茶杯，品味不同时间和地点与茶约会的那份轻松与自然。在特别的季节和节日里，我们也可以将茶当作美丽的馈赠与风景，与友人一同分享同饮的欢愉。既然有茶，那么制作一些与不同茶品搭配的茶点，更能增添餐桌的完美度。无论是面包、蛋糕，还是饭团、三明治，甚至苹果，都是美味的茶点选择。如果不懂制作和搭配也没有关系，贴心的作者早已经把制作步骤画了下来，一目了然。人们通常认为饮茶是件安静的事，最好是在家里或者专门的茶馆，但实际上，每一次旅行之中，作者都与茶为伴。选茶、购茶、品茶，或者带着茶去野餐。还把与茶有关的记忆变成了美好的旅行笔记。不只如此，在闺蜜之间，有时一杯香气四溢的茶，便是一次带着温暖的问候与治愈，一份与茶有关的礼物（比如茶或者茶杯、茶壶）便是一种别致用心的体现。这些小心机作者都会在书里毫无保留的分享给读者。合上书本，我只觉得在作者的笔下和茶有关的一切都太美好了。不只是自然温润的文字，还有那一幅幅娴静可爱的手绘画，记录着每一次茶时光的精美照片，一个个贴心的小提示。这虽然不是专业的茶道与茶文化著作，但却不乏专业性的知识，而且更贴近日常生活。如果读者恰巧是单身女子，可能更容易产生共鸣，找到合适自己的茶生活方式，毕竟唯有独自经历的时光才是最美好宁静的。阅读这样一本书，感觉就如同在上一堂轻松的茶文化课，各种茶、茶具的知识足以弥补之前对茶的一知半解，而缓缓流动的文字则为疲倦的身体和精神注入了神奇的力量，静心、治愈。更具诱惑力的是，现在，我也真的想尝试一下属于自己的茶时光了。

给自己一个温暖茶时光—评《女子的茶时光》

记忆中似乎很久没有想仔细看完一本爱书的感觉了，这种感觉似乎尘封了几个世纪，突然间有了这种久违的冲动，大脑皮层的吗啡肽让我有些激动的颤抖。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。无论国内国外每天都有不计其数的人会饮茶。我国历代史料典籍中就有关于喝茶的记载，三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，茶叶由宫廷逐渐走向寻常百姓家，唐代陆羽的《茶经》一部，对茶的起源、茶具、泉水、茶的品种做了详细的论述。茶叶传入国外后，在以英国为主的大国推广开来，当然，同样也是取源于英国贵族的休闲爱好，后来成为普通民众的小资情节和交际佳品。英国红茶及其茶文化在世界上是与中国茶相提并论的，而且大有后来居上之感。英国人平均每10人中有8人饮茶，据相关资料统计，每天要喝1.65亿杯茶，每年全国消耗掉近20万吨的茶叶，占世界茶叶贸易总量的20%，为西方各国之冠，堪称“饮茶王国”，展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。与中国的茶叶品种繁多不同，国外推崇的仅仅是红茶，红茶加牛奶成了一种下午茶文化，考究些的还会加上一些带有特殊香气的花作为配料，茶的品味瞬间提高很多，这在英国叫做“混配茶”，一般采用印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶、中国安徽的祁门红茶，搭配佛手柑、薄荷、木槿、薰衣草、香草一类的香料，口感不凡。茶文化始于中华大地，却在异国大放异彩，只能说很无奈，国人喝茶，但不是品，而是解渴，抑或是送礼交际，国外也不乏交际之用，但是是在冲泡茶叶的那种下午茶的氛围中，不知不觉的增进彼此的了解，这方面，只有福建和台湾做的比较好。作者将饮茶的心情用四季更替来形容，而在不同的季节，自然而然的会与闺蜜分享不同季节的茶具，这对于我们这些喜欢品茶的“小资”来说，自然是欣喜若狂的。家中有一套从杭州偶得的“哥窑”限量版的茶具，小巧玲珑，捏在手心把玩，有一种怜惜不已的心情，每每到厦门，总会带上几盒东方美人、苦甘露回来，为的是体会到人生的一种态度。作者在书中说道：”在我的专属空间--阳台，尽享我的小小趣味和闲暇时光。“作者认为，茶氲伴着书香，仿佛在与书的作者面对面交流，感慨他们无比的睿智，飘着香气的红茶，如同香薰一般，使自己的内心平和。这就是茶给爱思考的人们带来的好处，这些好处是惠及一生的。在某酒店品过哈罗德特选下午茶，经典的印度大吉岭的次摘茶，搭配清香扑鼻的佛手柑，品茶后齿颊留香，回味良久，于是查看了网上的售价，售价不菲啊，难道国内没有独家代理么，还是国人习惯了用喝咖啡来衡量自己的地位，不爱品茶，不爱阅读，唯有叹息。给自己一个温暖的茶时光，给自己的心耕一亩田，勤浇灌、多呵护，为的收获自己的果实。以上为小笼原创作品，转载请注明出处，谢谢。

佳人与佳茗

记得东坡笔下有“从来佳茗似佳人”一句，可见，女子与茶渊源甚深，亦可见，美妙的女子与好茶一样，芬芳袭人、韵味悠长。我曾在一位女性朋友的茶室里悠哉地度过了几个轻松自在的下午时光，每每想起那些有茶有书有音乐的日子，便觉得当下呼吸进体内的空气里都飘逸着茶香，——美好的时光一去而不可再得，大概是因为陪伴我们的那个人和自己是那样的投契，以至于在以后的光阴里，竟再难遇到这样的人了。也罢了，这种陪伴从来就是不可强求的。但美妙自在的茶时光，却可以一再地复制，并且随着心境的变化、阅历的丰富而变得更加有滋有味。在《女子的茶时光》一书的序言中，作者这样写道：“对女人来说，茶时光就像是能够感动每一个毛孔的幸福仪式。”这个茶时光之所以是幸福的，就在于它是缓慢、安静的，不追不赶，没有喧闹。这个茶时光可以是独属于自己的，也可以是与亲密朋友共享的。独属于女子的茶时光，必然是温婉柔美、清新平和的。这本与优雅的品茗慢生活有关《女子的茶时光》从图片到文字，便都散发这这样的气息，令人读过之后犹如啜了一口香茗那般身心清爽、安适放松。我从来都认为，真正精妙的文字不在于它叙述描写的内容是什么，而在于它是否能触动读者心底的某处神经，抚平读者身心上的躁动，带给读者不一般的生活体会。这本书所具备的极致魅力便在于，作者写的都是日常生活中的平常事，比如品茶、读书、欣赏音乐、静听雨声等等，但生命中所有这一切，都可以成为作者的审美对象。或许我们在一场暴风雨中感到的是无助，而在作者看来，这却是一个放松自己的机会。这本书既然与茶有关，那么品茶、烹茶这方面的专业知识自然不可缺少，所以，这本书不仅文采出众，而且干货十足，无论是职业茶艺师，还是对茶生活毫无概念的人，都能从中摄取到自己所需要的营养。虽然书中涉及到许多知识性的内容，但由于作者文笔优美清新，因此读来毫不觉得晦涩难懂，如果碰巧自己有闲暇时光，那么不妨按照书中的提示来安排一场小小的品茗盛宴。如果能够邀约闺蜜一二、知己三两，大家共享这疗愈温暖的茶时光，那么必定会让自己的生活变得充实丰富、多姿多彩——女人的生活本来就该如此，我们不需要围着男人转，也不必把所有的精力都奉献给事业，能够安享一段不被打扰的茶时光并且在这段时光中治愈自己，这岂不是更大的幸福？女子与茶的爱恋时光，总是从容静好、柔软温暖的。佳人的生活中若缺了佳茗的陪伴，那么便少了几许优雅和闲适；香气四溢的佳茗若少了佳人在侧，那么注定会失却灵气和韵味。诚如作者所说，对于女人而言，充满香气的春天、鲜花、茶才是最佳的治愈系伙伴。其实，女子与茶之间的爱恋本就没有时空限制，无论是在充满花香的春天，还是在其他季节，只要你愿意，都可以做一位与佳茗相伴的佳人，静静地享受一段香气氤氲的茶时光。

日日有好茶：家居中的茶设计和茶生活

与介绍传统中式茶的《寻味中国茶》不同，这本书中的“红茶”是区别于人们熟悉的传统红茶的西式红茶。不过，即便作者推介的多是一些迥异于传统拼配茶的新式调味茶，但是英式奶茶也好，香料茶还是调味茶也罢，都是以红茶茶叶为基茶的产物。除了主打西式红茶之外，书中还提了南美马黛茶、西洋花草茶等，也都是国人比较陌生的口味。大概是属于绿茶文化圈中心区的关系，比起加糖甚至加奶的西式红茶，国人对传统绿茶的习惯要根深蒂固得多。或许是出于对不同饮茶方式的背后所附加的文化因子的憧憬，给人感觉洋气的西式红茶近来亦颇受许多时尚人士的喜爱。事实上，人们夏天常在超市里看到的冰红茶，就是西式调味红茶的一种。坦白讲，在相当长的时间里，我对西式红茶一直兴致缺缺。一个平日里连喝菊花茶都能不加糖就不加糖的人，你还能指望她突然对会放许多糖的西式红茶，生出多大的好感来不成？然而，在西方要想判断一家茶室是否传统正规，却是要看它的桌上有没有糖罐，糖罐里有没有放上一把精致致的糖夹。或许，还有茶勺是要放在茶杯碟上的。记得在西餐中有一句话，叫you first eat with your eyes。大意就是，在你用餐的时候，你的眼睛是第一个在品尝的。“美食不如美器”则是《随园食单》中引用过的一句古语。意思不是说器美要胜于食美，也不是要提倡吃饭一定要采用华美的器具来盛放，而是表达了古人的一种审美意趣，是说食美器也要美，美食配美器才是相得益彰。就像钱钟书说的，“烹饪是文化在日常生活里最亲切的表现，西洋各国的语文里文艺鉴赏力和口味是同一个字(taste)，并非偶然。”这方面西方人表现得倒要更明显些。法式大餐就以其餐具器皿之华美而著称，鲜花的点缀、烛台的映衬，无不营造出优雅浪漫的休闲环境，同样的，品赏茶具也是英式下午茶非常重要的组成部分。精美的器皿总能给予人美的视觉享受，通过精美的茶具将优美的饮茶和优雅的生活有机结合在了一起，大抵没有比这样的行为更能够同时将口味和对美的鉴赏淋漓尽致的展现出来的了。两位书作者之一不独是如此的穷尽于搜罗收藏精美茶具，亦是将各种口味的红茶与茶具的搭配组合，也纳入到了饮茶品味中去。77种收藏茶具、33种最适合女性的世界名茶，各式精美的小物件的点缀，让整本书浪漫得一塌糊涂，看得人是怦然心动ヽ(*￣▽￣)ノ鲜花、烛光、音乐、电影、图书、烘焙、烹饪、手工……通过两位作者的自述，她们是如何的享受有茶相伴的生活，让我们感悟到，原来无论怎样平凡的人，只要有心的话，有片刻闲暇，也足以享受到最不平凡的生活之美！不知打哪儿看来的说法，大意是说的人这一生，十几岁的时候是可乐，二十几岁是啤酒，三十几岁是咖啡，四十几岁是红酒，再往上尽都是茶时光了。琢磨了一下，倒是不无道理。只有茶，似乎也唯有茶，绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，随着不同的发酵方式，越后面的越耐陈放，会给人种历久弥新的时光厚重感。……任时光流逝，惟愿隽永如茶。不知该怎么说，感觉书的使用性比起实用性大多了。的确是很漂亮的书，图片拍得很文艺，还有许多手绘的可爱插画，哪怕拿着养养眼睛也是很好的。可惜，我预期中的是《啤酒品鉴大全》那样全面介绍世界各国知名红茶品牌有代表性口味的型录，而不是于无声处暗骚着炫耀自己生活品味的散文。当然，更具实用性的内容不是没有，只是不多罢了。每篇文章之后会出现的“茶课堂”或者“治愈时间”、“家制配方”，“茶课堂”中向我们介绍了各种与茶有关的小知识；“治愈时间”中分享了自制餐桌花饰、香薰烛的小手工和音乐、影视剧的推荐；“家制配方”中作者将所有关于冲调、烘焙、烹饪的会入口的饮食配方都放在了这里。要说我最心水的就是“茶课堂”部分，毕竟，其余的多少都会给人文不对题之感。这里转帖一下“茶课堂”对日本绿茶三剑客的介绍：焙茶是用品质欠佳的大叶陈茶猛火焙炒至出香气，属于日本茶饮的一种；焙茶的咖啡因含量低，有一种独特的香味。玄米茶在绿茶中加入炒好的玄米或者白米制成，味道香酥；抹茶选用没有经过阳光照射生长的茶叶，用手采下茶叶后，再用蒸汽蒸，晾干后磨碎制成。可谓是短小精悍了。还有对马黛茶独特饮茶方式的描写，金属的吸管令人联想到《基督山伯爵》里出场的海黛抽的水烟，香氛缭绕中的迷幻，让人的心也莫名的安稳下来。而西洋花草茶和我们常喝的传统花茶不同，花草茶在西方，犹如药草茶在中国。其实，马黛茶应该也算是一种花草茶，不同的是只能单喝罢了。自觉读后颇长见识，不过让人腻味的是，这位作者是过于重视茶具的品牌还是怎地，时不常的总爱提一提她今次所使用的是某某品牌的高档茶具，从茶壶杯碟到牛奶罐一一着意介绍，故作漫不经心状的彰显着小资格调。可见，在这方面作者是很有坚持的，即使是一个人在家里用餐，也要尽可能的优雅享受。大概是作者之一对西式红茶的爱得太深了，把中式茶艺称为传统茶道的同时，自说自话的认定相较西式红茶，传统茶不很适合营造惬意享受的氛围，让人放松精神。作者的一家之见，或许是因为对作者来说，红茶实在是太过重要了，已然是生命中不可或缺的一部分，许多的思念，许多的记忆，纷繁的心绪，都融入到这杯小小的红茶里去。所以才会过分抬高了吧。PS.顺便，为了让自制的香薰烛在燃烧的时候有点起篝火的“噼啪”声响，作者建议要采用木质内芯。但是，大小正合适的木质内芯没那么容易获得，从路边攀折根树枝回来用似乎又不大好，为什么不将夏天的木质雪糕棍废物利用呢？如果是觉得修整起来太费事的话，估量好所需要的长度，可以直接将邻居家装修的木头刨花，选取长条的缠绕在筷子上，只要末端粘好待蜡烛凝固后把筷子抽出来就成了。