灣裡好好吃

内容概要

■作者簡介

張家鼎

台南永康人，彰化師範大學畢業，任教於台南市立南寧高中十多年，熱愛風景與人文攝影，其中以底片攝影為主力。只要有空，便會穿梭於府城的大街小巷裡找美食、找古蹟、找故事，成長背景深受府城文化的影響，可以說是純正的老台南人呢！

■攝影簡介

葉柏慶

台南灣裡人，嘉南藥理科技大學畢業，為南寧高中高中部第一屆畢業校友，道地的美食通，受到張家鼎老師的啟發，深陷於追逐攝影與美食的行列，且無法自拔，所以就乾脆「潦落去」囉！

书籍目录

◎推薦序

◎灣裡美食地圖

◎灣裡簡介

關於灣裡菜市場

家傳40年的好味道──菜市場碗粿攤

台南人不能缺少的這一味──善化陳記牛肉湯

懷舊好滋味──阿添伯手作古早味糕點

走！來去菜市場「呷飯」！──菜市場「呷飯」

灣裡夜市必買！──LIN姊妹招牌鹽酥雞

好吃、好便宜的銅板美食──菜市場旁10元蔥仔餅

傳統台式漢堡──甜心刈包

鱔魚意麵的師傅──灣裡鱔魚意麵

台灣人的下午茶──菜市場對面黑輪攤

正宗台式口味──泡菜蔥油餅

俗擱大碗──寶‧黑糖剉冰

垂涎三尺、聞香下馬──卜蜂香雞排

內行人才知道的──282巷鴨肉羹

來自老兵的好手藝──老兵意麵

隱身巷弄中的美食──無招牌早餐店（灣裡）

專攻宵夜場──灣裡不夜城

童年時代的古早味──阿嬤點心攤

當豬鴨在一起！──鴨肉德

灣裡飄香40年──林記糕鴨店

鍋燒一族美味不缺席──北美冰品屋

水果樂園──賓山水果店

一賣六十載、聞名全台灣──火城麵店

平日賣煎包、十五賣大腸──葉家煎包

早起才有的吃──正展碗粿/肉粽部

咩～～～～──灣裡羊肉店

吃飯不用桌子──阿蘭虱目魚

吃火鍋，就是要甜蜜蜜──甜蜜蜜石頭火鍋

隱身街角的鐵皮屋──正庄牛肉湯

美味鴨肉飯──美月鴨肉飯

專注而單一的美味──米粿

型男小主廚，美味不含糊──明興鱔魚意麵

一試成主顧──灣裡路尾土魠魚羹/浮水魚羹

虱目魚料理達人──美琴虱目魚粥

健康美味的堅持──無招牌早餐店（喜樹）

聽潮、踏浪、觀夕陽、賞星月的好去處──黃金海岸

◎旅遊資訊

◎後記

作者简介

◎灣裡美食導覽地圖：喜樹老街、黃金海岸、親水公園……，帶領你沿著台17線吃透透！

◎隱身巷弄無名早餐店、早市碗粿攤、夜市姐妹鹽酥雞……從早餐到消夜，24H美食接力！

◎一部讓觀光客比在地人還要在地的最強「食」戰寶典。

每個人心裡，都有一張獨一無二的美食地圖！

這次，就從灣裡出發……

在府城南境深耕多年，

除了在課堂上手執教鞭，

諄諄善誘年輕學子外，

家鼎老師更愛的，

是揹起相機，

紀錄這一塊土地的美食故事。

灣裡，這處以樸實人情味、地方廟宇文化、傳統美食小吃相揉而成的府城南境，拌和著溫柔而豐富的景致，透過家鼎老師的圖文，帶給你最忘不了的好滋味與人情味！

文圖並茂的小吃田野筆記，古早味料理、特色食材、在地口味，一次蒐集……深度介紹灣裡35道庶民美食，並帶領讀者沐浴在古都的淳樸民風！每道佳餚背後都有一段故事，一份感情，品嚐的，更是一份滿滿的土地情懷。

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