托斯卡纳的葡萄园
出版日期:2015-2-10
ISBN:9787200110558
作者:（意）费伦茨·马特
页数:297页
内容概要
费伦茨· 马特（Ferenc Máté）， 致力于总结自己的追求——复原托斯卡纳废墟，白手起家建设葡萄园，出海远航。著有《托斯卡纳的智慧》《托斯卡纳的葡萄园》《托斯卡纳的群山》等。他的国际畅销书《托斯卡纳的葡萄园》名列《纽约时报》优秀书目，入选西班牙卡米罗· 德尔· 熙德文学奖（Camino del Cid literary award）最终决选名单。
译者简介：
金昕，毕业于北京大学中文系，日本东京大学教育学硕士，现居加拿大。
殷立新，1982 年毕业于哈尔滨商业大学，后移居加拿大，现从事中英文口译和笔译工作。
陈建国，毕业于杭州大学中文系。先后从事过大学图书馆馆员、编辑等工作。
书籍目录
第一章 何以解忧
第二章 邻家的葡萄园
第三章 我们的托斯卡纳生活
第四章 寻找古堡
第五章 十三个最好的
第六章 皇冠上的明珠
第七章 第一步：学会倒酒
第八章 一位新朋友
第九章 胶水先生
第十章 洗礼
第十一章 最后的佃农
第十二章 新农民
第十三章 开弓没有回头箭
第十四章 隔壁的酿酒明星
第十五章 被埋没的宝藏
第十六章 迷失的山泉
第十七章 但丁的光芒——横梁
第十八章 世界末日
第十九章 葡萄人
第二十章 幽灵里卡尔多
第二十一章 多洛米蒂山区的圣诞节
第二十二章 石头和人
第二十三章 棵棵皆辛苦
第二十四章 伊特拉斯坎梯田
第二十五章 房子的“心脏”
第二十六章 人鹿大战
第二十七章 古城
第二十八章 桀骜不驯的拖拉机
第二十九章 波尔多之旅
第三十章 别了，我们的石匠
第三十一章 罗马的小阁楼
第三十二章 毒蛇
第三十三章 在收获葡萄的日子里
第三十四章 酒窖里的紫色“火山”
第三十五章 圣安蒂莫修道院
第三十六章 来自日本的品酒师
第三十七章 施过魔法的葡萄酒
第三十八章 除夕夜
鸣谢
附一 马特葡萄酒庄园
附二 托斯卡纳经典食谱
作者简介
蒙塔奇诺是一座中世纪山城，位于意大利托斯卡纳的心脏地带，是地球上最浪漫的地方之一。这里产出的葡萄酒在全世界都深受尊重。《托斯卡纳的葡萄园》的故事背景就在这里。作者费伦茨和画家坎迪斯受够了纽约的恶性竞争，搬到田园牧歌的乡下，他们一家人在六十英亩土地上发现了一座十三世纪的修道院，在这里这里建起童话式的家园，酿造获奖的优质葡萄酒。
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本以为《托斯卡纳的葡萄园》写的会是关于葡萄园和酿造葡萄酒的种种，不想故事却是从“我”（作家马特）想买一座葡萄园开始的。在托斯卡纳自然宜人的风景中憧憬一座属于自己的葡萄园，听上去似乎无可厚非，而且大部分人都会产生这样的奢望。但是真正把它当做一件事情来做的时候，你就会知道——啊，远非想象中那样简单！作家马特下定了购买葡萄园的决心，于是从选址开始，经历了一件又一件有趣、麻烦、神奇、令人惊讶的事情，结识了一个又一个个性鲜明，各怀绝技的托斯卡纳友人。他把这个漫长的过程记录下来，用幽默风趣的语言，生动形象的描绘，编织成一幅托斯卡纳葡萄园从无到有的散文画卷。那些举重若轻的文字读来着实令人忍俊不禁，感慨不已。在《邻家的葡萄园》中，我们可以看到狡黠的托斯卡纳人是如何“砍价”的；《寻找古堡》和《十三个最好的》带我们一起找寻真正合适种植的葡萄园；《最后的佃农》讲述了当我们终于找到了合适的房子时，却又开始犹豫如何向邻居保卢奇一家开口才能不伤害他们的感情。结果出乎意料，保卢奇一家正巧因为房东要收回房子，也要搬家，而且搬去的地方和我们的新家相邻。所以，两家人依旧是邻居！然而，找到葡萄园只是第一步，要想成为意大利的新农民还有一系列折磨人身体又考验精神耐力的手续和考试在等待。于是，马特这位年过四十的作家又跟着意大利人们“疯狂”了一次，为可怕的“笔试”死记硬背好几个月诸如母猪的平均妊娠期，怎样区分17种不同的麦子，以及如何区分蚯蚓的哪一头是头，哪一头是尾，等等令人抓狂的问题。结果呢，考试前一个熟人塞给他一张写了20道题的皱巴巴的纸，说这套考题已经使用了30多年啦！冒着错过报名的危险，通过了考试，拿到了许可证、宣誓书、计划、授权、申请表和祈愿书之后，马特葡萄园上的房子开始了翻修和重建。于是，故事又像《托斯卡纳艳阳下》中的情节一样，和设计师讨论如何翻修房屋、和石匠们一起看轰然倒塌的房子（拆除完成啦！）、寻找古老的橡木横梁、铺地砖、装门……如果不是期待着那座挂满紫色珍珠的葡萄园，谁又能忍受长达几个月的巨大工程呢？虽然有艰辛，但也伴随着不期而至的惊喜。马特没有想到，自己的新邻居居然就是能酿造出世界一流葡萄酒的安杰洛•嘉雅，而他刚刚买下了旁边的葡萄酒庄园。可想而知，我们的作家是多么有眼光。而接下来，他又发现了更多的惊喜：古堡中被埋没的历史文物、种植葡萄至关重要的山泉、一座从山谷间倾泻而下的瀑布，等等。当圣诞节来临，房子的外观终于完工。春天再次降临人间时，葡萄的种植就开始了，这又是一项复杂而浩大的工程。个中艰辛如果不是看过这样详细的记录或者相关影片，全世界热爱葡萄酒的人们恐怕都难以想象。怪不得极品的葡萄酒是那样的昂贵和稀少了，一切都是天时、地利、人合才能造就的珍宝。历经千辛万苦，马特，这位新晋葡萄酒酿造师终于迎来了令人欢欣鼓舞的收获时刻。他的桑娇维塞、梅洛、赤霞珠和西拉品种葡萄酒全都浓郁甘甜、不同凡响。而且还赢得了《葡萄酒观察家》的高分好评。这真是一个完美的结局。《托斯卡纳的葡萄园》像一部小说、一部电影、一段有趣的记录片，用举重若轻的散文笔触向读者展示了一座葡萄酒庄园从无到有的整个过程。现在每一次再看照片中那一棵棵整齐而碧绿的葡萄植株，我都会在心中暗暗感慨，真是棵棵皆辛苦啊！《托斯卡纳的群山》：http://book.douban.com/review/7529340/ -
“…….在那山的那边海的那边有一群蓝精灵他们活泼又聪明他们调皮又灵敏他们自由自在生活在那绿色的大森林…….”在意大利中西部，有一个地区为阿普阿内山脉与亚平宁山脉所环绕，滨临第勒尼安海，以其美丽的风景闻名于世，它就是托斯卡纳。提到托斯卡纳，不由得地向往那片被称为世界上最好最美的葡萄园。翻开《托斯卡纳的葡萄园》，脑洞大开地想起这首欢快自由的“蓝精灵之歌”，因为它们都一样地住着自在的灵魂，拥有着田园牧歌的悠然情怀。浪漫，我想，这便是。《托斯卡纳的葡萄园》一书人物及故事围绕托斯卡纳的蒙塔奇诺所写，浓浓的自然气息洒满文间。全书行文朴素真切，形容描写活现美景。我想，这个远远还去不了的地方，能在这样的文字去感知，也是一次愉快的畅游之旅。在书中，我看见那些生活在自在心中的人儿，他们热爱自己的家园，热爱葡萄园，为了葡萄园经历的不如意过程，不会给他们任何阻碍心。这是种何等豁达的情怀，才能使他们在阴郁地讲述不开心事情时，提到“葡萄园”瞬间响起单纯欢快的笑声。又是何等发自内心的喜爱，才会让他们在料理葡萄园这样繁琐的过程中，皆是耐心和欢喜。葡萄园从剪枝、到把纸条系在支柱上，再到收获葡萄，需要长达半年之久，后面再制作相关葡萄食品，那更是需要时间精力。做自己热爱的事，是最快乐的付出与收获。这是《托斯卡纳的葡萄园》给我很大的感受。书里的生活模式太美，书里的村庄太安详。在寂静的岛屿之间，他们吃着自己捕来的和种植的食物，他们生活得满足自在。无论是感官上的美丽景致，还是简朴生活的精心随意，书中托斯卡纳的土地上，都是美梦般呈现。若是这些在一个画家笔下，那该是一幅幅多么灵动的风景。在《托斯卡纳的葡萄园》首页为数不多的几幅摄影图中，已令我憧憬。有趣的新农主考试，奇妙的石头和人的故事，都让我欣叹这样可爱的地方。作者笔法之真实朴素，唤起我作为读者喜爱的，也不过源于最自然的共鸣。“夜间凉爽，森林空气一阵阵吹入窗口，充满房间，使你可以安然入睡。”温和静谧的夜晚，书中随处可见的此般安然气息，如何能不喜欢！作者写“阳光灿烂的托斯卡纳，风景如画，美不胜收，令人如痴如醉。高耸入云的翠泊，将她修长的身影淡淡地印在地面上。炎热的下午，蝉鸣阵阵，鸟语花香。傍晚落日映射下的云端一片火红。入夜，皎洁、温柔的月光会把你的心带往远方。”多美丽的诗意般感受！闭上眼睛，只需用想象力便可进入这个遥远的美丽之地。大自然本身带来的浪漫，在此被静美地灿烂着，淋漓尽致地恬静畅然。托斯卡纳的葡萄园，喜乐安然的精神家园…… -
在很多年以前，我曾读过一本自然随笔集，相信不少朋友都知道它的名字，梭罗的《瓦尔登湖》。那个时候我疯狂地迷恋这种世外桃源一般的生活，当然，现在也是一样。可现在我读的这本书，虽然也是随笔集，但它字里行间不仅洋溢着对生活的热情，而且展现出人情醇浓的意式生活。这本《托斯卡纳的葡萄园》是费伦茨·马特《托斯卡纳三部曲》中的一部，书中讲述的故事发生在托斯卡纳的心脏地带蒙塔奇诺。据说，这是地球上最浪漫的地方之一，而它的浪漫是与这里出产的举世闻名的葡萄酒分不开的。托斯卡纳，是一个诗一般的地方，浪漫、多情，充满了人情味儿和乡村烟火气息。这里有山泉，有古堡，有羊群，有牧歌，有相亲相爱的邻居，有友善热情的居民。繁华大都市里所没有的一切，这里都有。也正因此，本书的作者和他的妻子才决定离开那个令人窒息的繁华都市，来到这充满诗意和葡萄酒香气的地方。马特先生本来打算拥有自己的葡萄园，但实现这个梦想的过程并不顺利。可马特的有趣之处就在于，即便生活给了他再多的刁难，他也会耸耸肩，调侃着生活中人与事，即便是发牢骚，都让人觉得他的生活永远是那么新鲜、那么带劲。在很多时候，我们不得不感叹，也只有像马特这种有趣的人，才配得上拥有诗一般的生活。且看书中记录的种种趣事，不论那些事情给费伦茨·马特一家带来了怎样的快乐或不快，在我看来，那都是生活对他们的眷顾——像你我这般在都市中苦苦挣扎的人，哪里能有像马特夫妇那样享受生活的福气？可喜可贺的是，尽管购买葡萄园的过程并不顺利，但马特夫妇最终还是如愿以偿。在落日余晖下，与一群好友坐在庭院中，桌子上摆放着醇美的葡萄酒以及各种美味，这样的幸福，真是太久违了！马特的文字，清新优美，处处闪现着他对生活的赞美、对托斯卡纳的热爱。他笔下的故事充满生活气息，但读来却给人一种激情蓬勃又优雅宁静的美感。这种美感，在托斯卡纳一定随处皆是。对于暂且无缘得见托斯卡纳美景的我们来说，能够在作者的文字里沉静、动容，看到生活中更多的美，这何尝不是一种幸福呢？茂密的森林、在阳光照射下晶莹如水晶的葡萄、成片的麦田和橄榄园、交织着犬吠鸡鸣的乡村。或许它给不了人们发大财的机会，但却能给人们一段诗意的生活。费伦茨·马特的《托斯卡纳三部曲》，也不过是他将寻找梦想、实现梦想的过程做了记录。在这三部书中，马特教给我们要快乐地享受生活、愉快地消磨生命，趁着自己还活着，就去做自己真心喜欢的事情。这听起来绝对够得上疯狂，但这种疯狂的生活如果发生在宁静优美的托斯卡纳乡村，那么就更值得我们向往了。
精彩短评 (总计6条)
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原著的动人光彩在翻译中损失不少，是合译的缘故吧。另外，作为一本看过叫人热爱生活想亲临托斯卡纳的书，这个封面设计得有点过于寒伧了。书末，托斯卡纳名菜炖野猪竟成了“乱炖野猪肉”，真有浓郁的二人转味呢。 -
完全就是我想象中理想的退休生活，这么有情怀的人真想尝尝他的葡萄酒。 -
后面的好菜谱 可惜我一个都不会做
七月二十八 -
是马特托斯卡纳系列，都会看，爱这样的田园风光与生活，惬意舒适。辛勤劳动，耐心等待，换来葡萄的丰收，不管做什么，都需要一个过程。 -
好看，辛勤付出总有收获！ -
品味托斯卡纳的葡萄酒，梦回地中海式的生活。《纽约时报》优秀图书，入选西班牙熙德文学奖。随书附意大利名厨亲授意式经典菜谱，作者独家特供葡萄酒庄园私家美图。