中華満喫

内容概要

南條 竹則（なんじょう たけのり、1958年11月11日 - ）は、日本の作家、翻訳家、英文学者。東京都出身。東京大学文学部西洋史学科卒、同大学院英語英文学修士課程修了。在学中、早稲田大学で作られた「幻想文学界」に他大学の学生ながら参加し、並木二郎の名で評論、翻訳を行い、東雅夫、倉阪鬼一郎らと知り合う。

作者简介

知りたかった中華料理のあれこれを楽しく読み尽くす、満腹絶倒な薀蓄大全。この一冊で、満腹絶倒！　極上の中華を読み尽くす美味しくてタメになる本。

中国四千年の食は、奥が深い！〈音を食べる料理〉や精進料理、上海蟹やタウナギの話、虫から熊の掌、驢馬、鳳凰蛋、はては鱗だけ食べる魚の話など、中国各地で満漢全席をはじめ数々の宴席を重ね、珍食奇食を体験した著者ならではの面白い話を満載。古今東西の文献に著された故事来歴もからめた、楽しい中華料理蘊蓄大全。

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