出版日期:2015-6
ISBN:9787109204669
作者:刘勤晋 李远华 叶国盛编著
书籍目录
前言
第一章 陆羽其人
一、陆羽生平
二、陆羽世界观与哲学思想
三、陆羽是中华茶道奠基人
四、陆羽喜好交游
思考题
第二章 《茶经》校注
校注说明
《茶经》卷上
一之源
二之具
三之造
《茶经》卷中
四之器
《茶经》卷下
五之煮
六之饮
六之事
八之出
九之略
十之图
思考题
第三章 《茶经》译文
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之饮
六之事
八之出
九之略
十之图
思考题
第四章 《茶经》新篇
一、茶的发现与利用
二、茶对环境的要求
三、茶的采制与鉴评
四、茶的命名与分类
五、茶具及泡茶方法
六、科学饮茶与养生
七、名人饮茶轶事
八、茶的对外传播
九、现代茶叶产区
思考题
附录
附录一 陆文学自传
附录二 陆羽《茶经》研究相关书目
主要参考文献
作者简介
近年来国内介绍陆羽《茶经》的书已经很多了。茶界、文化界亦有不少关于评述《茶经》的著作问世。但是，对于大多数对中华传统文化不甚了解的青年学子而言，纷繁的历史年代变迁和深奥的文言文，使他们在阅读、理解《茶经》上出现了一定的困难。
笔者从三年前开始，为茶学系高年级开设“茶经选读”。三年来的教学实践，使笔者深感求知若渴的学子们得到《茶经》，如春风沐雨，滋润他们的心田。在赞叹先人伟大的同时，陆羽孜孜不倦求索以及勇于实践的学习精神，也深深打动了广大莘莘学子。且想大唐盛世一个成长于寺庙，不知父母为何人之弃婴，口吃貌丑且性格怪异，居然成为名垂青史集文学家、诗人、书法家、茶学家于一身的“茶圣”。这本身就是一部教材，使多数在“独子”家庭成长，过惯衣食无忧生活的大学生们感到惭愧。
笔者认为，要读懂《茶经》，首先应从了解作者陆羽本人开始。为此，本书用了较大篇幅引用正史《新唐书》中的《陆羽传》和《文苑英华》中的《陆文学自传》，介绍陆羽其人其事，并从今人对陆羽的大量评价文章、古今《茶经》序，以及诸多颂词中，择摘勾沉，目的在于使青年学子们以史为镜，在学好本领的同时，塑造好自己高尚的人格精神，为中华茶业重新走向世界贡献力量。
《茶经》共三卷十章，仅7000余字，但它却包括了中唐以前茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图的全部知识与规范，内容平朴而似直叙，短句洗练而琅琅上口，读之抑扬顿挫，富于辞赋之韵味，充分显示作者深厚的语言文学功底，很值得读者诵读和欣赏。
在这次《茶经》的译注中，一些译注对已有的研究成果择善而从，主要参考了吴觉农、周靖民、于良子、郭孟良、宋一明、沈冬梅等诸位学者对《茶经》的校注成果，在此向各位学者的研究深表敬意。