新手首選 絕佳比例的杯子蛋糕

内容概要

飯田順子



曾於企業的秘書室工作，在結婚離職以後，正式開始製作糕點，毅然決然地獨自到法國留學2次。回國之後，一邊擔任企業和市區鎮村的公開料理講座的講師，一邊在自己的家中主持料理教室。現在把料理教室搬移到銀座パティスリー菓楽，也活躍於雜誌以及電視節目中。



開設麵包‧糕點教室Feve

http://www.feve.net

作者简介

手作杯子蛋糕正夯！烘焙新手的最佳首選

★不需使用大型烤模★內餡可依喜好變化★三種風味一次滿足



第一次親手製作的點心，就選定杯子蛋糕吧！

除了作法簡單還可自行變化的特點之外，

本書收錄的三大點心戚風‧瑪芬‧蒸蛋糕都是超人氣款項，

像這樣小巧而精緻的外型，很容易讓人不禁深深地愛上！



鬆軟系戚風

即使沒有戚風蛋糕專用的模型也ok

做成小巧可愛的杯子蛋糕更迷人

鬆軟細膩的口感，讓人一吃就愛上！



濕潤系瑪芬

除了一般甜點系之外

還可以做成鹹點系，讓味蕾大滿足！

外酥內濕潤的口感

正是瑪芬杯子蛋糕的魅力所在♡



Q彈系水蒸蛋糕

對初學者來說更能簡單上手的

就是這款輕鬆就能調製的麵糊

完成時的Ｑ彈蓬鬆口感

最推薦在熱呼呼時享用★

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