小津安二郎美食三昧 関西編

内容概要

貴田/庄

1947年青森県生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了、パリ装飾美術書物中央校修了。映画評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

书籍目录

関西の美食処(瓢亭(懐石料理)

大市(すっぽん)

わらじや(鰻雑炊)

ぎをん萬養軒(フランス料理)

晦庵河道屋(芳香炉、蕎麦) ほか)

関西の土産処(東山八百伊(漬物)

川端道喜(粽、和菓子)

喜多品(鮒寿司、甘露漬)

野村治郎助商店(漬物)

いづう(鯖寿司) ほか)

作者简介

小津安二郎は、撮影で訪れた関西の食文化を愛し、手帖や日記に書き残していた。京都では京料理やすっぽん、大阪では鯨料理にうどん、神戸では洋食や中華を。お土産には大阪寿司や漬物、和菓子を。小津の死後40年以上経った今、店はどうなっているか?数年をかけ食べ歩き、書きとめたエッセイ。

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