王品不可思議

内容概要

陳芳毓

政大新聞系、英國史特林大學媒體管理研究所畢業。二○○四年加入《經理人月刊》，曾專訪超過六十位領導品牌及上市櫃公司CEO，現任《經理人月刊》主編。

书籍目录

推薦序　做「對的事」，成就幸福企業　徐重仁

推薦序　王品的五個成功關鍵　湯明哲

關於戴勝益

輯一　棒！一家人主義

【何飛鵬解讀】不失精明的親和力

1.深夜十點的那一場車禍

2.拿掉頭蓋骨的女孩

3.永遠的好兄弟－－阿榮主廚（上）

4.永遠的好兄弟－－阿榮主廚（下）

5.一萬元熱水器的滿足

6.聽不見副董說話的工讀生

7.差點去當「公主」的傻女孩

8.孕婦最大

9.生理假攻防戰

10.西瓜授權學

11.盛情招待的香肉大餐

12.廿四小時不打烊的關懷

13.為流浪狗找新家的超級歐巴桑

輯二　哇！一百元天條

【何飛鵬解讀】金錢無法改變的信念

1.收一百元以上好處，開除！

2.一朵一百五十元的玫瑰花

3.王子犯法與庶民同罪

4.小心禍從口入

5.把作者簽名書丟進垃圾桶

6.「特別招待」的現打果汁

7.一張給三勝製帽的訂貨單

8.金孫的馬卡龍彌月禮

9.中國王品也不例外

輯三　奇！龜毛文化

【何飛鵬解讀】一種無形的制衡力量

1.遲到一分鐘罰一百元

2.愛在鬼屋開店

3.五顧茅廬邀演講

4.買車不可以超過一百五十萬

5.「你們是自肥嗎？」一封匿名信的提醒

6.舞動睡獅的「醒獅團計畫」

7.一百六十萬的夏慕尼朝聖之旅

8.颱風天的不速之客

9.一封換來國賓級待遇的問候信

10.做「火鍋界的7-ELEVEN」

11.一張A4紙留住人才

12.董事長的子女不能進王品

13.比節稅更重要的事

14.玉山－－永遠的王品之師

15.一起攻上聖母峰基地營

16.日行萬步

17.泳渡日月潭（上）

18.泳渡日月潭（下）

19.青海湖自行車賽

20.腫成紅龜粿的右手

21.血壓和體重也列入追蹤考核

輯四　驚！九死一生的創業

【何飛鵬解讀】有遠見的企業家

1.從養鴕鳥開始的創業之旅

2.現金多到得用麻袋裝

3.手心上的「戴勝益」

4.吃到飽餐廳

5.幫郭富城開演唱會

6.六個小時盼到第一位客人

7.負債一億六千萬

8.失敗的國際化第一步

9.怎麼可以賺死人的錢？

10.麵攤長大的創業者

11.被房東羞辱的會計師

12.騎腳踏車找店面的副董事長

輯五　讚！客人是恩人

【何飛鵬解讀】過度周到帶來的難題

1.「0800」：王品人最害怕聽見的數字

2.送錯桌的求婚花束

3.跪著擦馬桶的女服務生

4.取消用餐時間限制

5.法式鐵板燒上的台式蘿蔔糕

6.一天只賣出十八客套餐

7.意想不到的母乳服務

8.用一天薪水交換小男孩的承諾

輯六　咦！仿冒的人生

【何飛鵬解讀】回到平凡人的思考

1.模仿許文龍的人生

2.釣魚與抓猴子

3.頒發「請假第一名」獎

4.黑色奇萊山上的決定

5.把骨灰灑在最愛的合歡山

6.富爸爸的窮小孩

7.價值五千塊的網購課

8.算總帳，不算分類帳

〈附錄一〉認識王品集團

〈附錄二〉發展策略四階段

〈附錄三〉龜毛家族

〈附錄四〉王品憲法

〈附錄五〉戴勝益的人生哲學－－九條通

【篇後語】我眼中的戴勝益

作者简介

沒有一本書，

比王品的故事，更令人驚呼連連！

這是一本深具寓意的故事書。

每一篇都是最真實的生命經驗，字裡行間都是重要的觀念指引。

故事描述戴勝益廿多年來的艱辛創業路，如何帶領員工打天下，稱霸餐飲界。他從基層員工開始講起，洗碗工、廚師、工讀生等人帶來的生命價值。接著，暢談王品的龜毛文化，以及攀登百岳時的管理體悟，毫無保留地分享什麼是該做的，什麼是有意義的，不僅讓人得到自我啟發、解決問題的力量，更對年輕創業者有很大的幫助。

作者花了五年的時間，貼身觀察戴勝益及其團隊，甚至一起登山攻頂，終於發現到王品集團之所以站穩台灣餐飲龍頭，並將觸角伸及對岸的成功祕訣。此外，身為「王品之師」的何飛鵬，以創業者的角度，解讀王品的管理特色，字字切入要害、句句令人心動。

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