《本草纲目》纯天然食材养生速查

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787122157065
作者:杨力
页数:224页

章节摘录

  天然食材最养生  在传统养生的食谱中,我们会发现很多食材本身就有药用效果,这些食材虽普通,却有着不一般的养生功用。对的时间吃对的食物,便是最好的养生方式。因为是药三分毒,和药补比起来,食补不仅经济实惠,更重要的是,食补所用材料都是我们常见的食物,对身体没有副作用。历代医家大多主张“药补不如食补”,李时珍在《本草纲目》中也如是说。现在人们正越来越认识到食补的重要性。食补是增强人体抵抗力的关键。与其生病了就吃药,或者没病吃保健药,还不如吃好一日三餐。不管是在平时,还是在病后,食材对人的健康都有非常重要的意义。虽然病后体虚应该进补,但是可能出现虚不受补的情况。如果能在未病的时候补养身体,无疑可增强体质,减少疾病的发生。当然,不管是平时进补还是病后食补,都要结合自身体质、病症和年龄等情况,选择适合自己的食疗方。  《本草纲目》不仅是一部医药学著作,更是一本健康食谱。翻开这本书,你就会发现,它并不是单纯在讲食物,李时珍运用巧妙的手法,把人和食物自然地连接在一起,告诉人们什么样的食物对什么人有用,哪些人应该多吃哪些食物等,让人们学会选择对自己有益的食物。这样,就在最广泛的意义上达到了食补的效果。“安食之本,必须于食”“不知食宜者,不足以全生”。学会运用《本草纲目》中的食疗方,也就等于更好地把握了健康。  ……

前言

  “是药三分毒”,这是众所周知的话,但是很多人仍然不懂这个道理,滥用药物,结果导致了许多不良后果。  其实,中医自古就不强调药补,而是高度重视食养,2500 年前的中医经典巨著《黄帝内经》早已有明确告诫:“大毒治病,十去其六,常毒治病,十去其七,小毒治病,十去其八,无毒治病,十去其九,谷肉果菜,食养尽气。”就是说,即使没有一点毒性的药物,也要病好九成就必须停药,要用谷肉果蔬、食养来调理。可见有病吃药尚且要“食养尽气”,何况无病的人,更不能随便服药,滥服药物。  本书即遵《黄帝内经》的告诫,选择“谷肉果蔬”,引导人们“少药补,多食养”,精选明朝大医家李时珍名著《本草纲目》介绍的纯天然食物调养,目的在于引领大众从近来热衷于药补、药膳的误区中走出来,回归到中国自古以来传统的天然食养中,以天然无毒害的食物调养我们的身体,从而达到《黄帝内经》提出的上古天真境界,以尽享真人年寿。  最后,祝读者朋友们身体健康,尽享天年。  杨力

内容概要

  杨力 中国中医科学院教授、博士生导师 中央电视台《百家讲坛》主讲专家 北京《周易》研究会会长
美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师
杨力教授行医40年,从事中医研究生教学已近30年。近10年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。杨力教授著作已达两千万字,其中中医养生书籍已出版30余种,反响甚大,现已进入了千家万户。

书籍目录

对症养生食材速查
二十四节气养生食材速查
天然食材最养生
食物五性
——寒、凉、温、热、平
食物五色
——红、绿、黄、白、黑
食物五味
——苦、酸、甘、辛、成
顺应时令,四季养生各不同
不同体质,食物养生有侧重
五谷类
蔬菜类
水果坚果类
畜禽蛋类
水产类
饮品类
调味品类
滋补中药类

编辑推荐

  常言道:“是药三分毒”“药补不如食补”。与其生病了就吃药,或者没病吃保健药,还不如吃好一日三餐。《本草纲目》不仅是一部医药学著作,更是一本健康饮食指南。在《本草纲目》中食物的“五色”“五性”“五味”均有详细的解说。著名中医专家杨力教授提取《本草纲目》中的精华,结合现代营养学知识,教你学会如何利用食物自身的特性搭配出科学合理的饮食,为你的餐桌上增添更多营养健康的美味佳肴!

作者简介

《 纯天然食材养生速查》以《黄帝内经》中“天然食材最养生”的理论为出发点,精选了《本草纲目》中最推崇的近百种食材,介绍了其营养功效、人群宜忌、烹饪小技巧等,这百种食材,均为百姓餐桌常见;还专门介绍了“本草祛病养生方”,均为实用有效、能够解决常见疾病烦恼的小偏方。大部分食材,我们还介绍了详细的烹饪方法。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计11条)

  •     很容易看到并能学会做菜的一本书,通俗易懂,既能学到各种关于营养的知识,而且里面教的菜也是大众菜,很容易学!赞一个!
  •     需要细细看,还陪有很多食谱
  •     书是不错,就是来的时间有点长
  •     买来送给爸爸的,爸爸很喜欢
  •     非常实用,买书就**当网。
  •     佷多养生的常识,对我们这些不懂医的人来讲,可是一本宝典
  •     还可以,看后了解到不少饮食方面的知识,就是过于简单了些,涉及到的养生知识不多,仅仅是对食物适宜、禁忌人群等方面的简单介绍,网上应该也能查到
  •     好书,家庭必备。谢谢杨力老师!
  •     这本书不仅介绍怎么吃食物,还介绍了一些很有用的小偏方,都特别简单,
  •     覆盖大众食材 适合百姓生活 质量也好
  •     这本书很喜欢,明晰又实用
 

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