食物就是最好的药

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出版社:译林出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787544727969
页数:306页

章节摘录

版权页:   插图:   几年下来,她试过无数保健食品、排毒法及其他另类疗法,好不容易找到了某些疗法能让她的症状暂时缓解。她的健康状况稍有起色,有时一个礼拜中,会有几小时疼痛和疲劳消失的"好日子"可过。 但这样的进展终究不够,特别是对她这样一位曾任职于纽约某知名公司、事业有成的女子。她的症状是有了改善,但仍经常疲惫不堪,不能随意离家,不能好好享受一顿饭,也无法正常与家人及朋友互动,最后甚至丢了工作。15年来,她的病情一直没有多大进展,以致最后不管在生理、感情还是心理上,都丧失了热情。 问题在于,没人知道莎拉的问题根源。显然,众多健康专家所能做的,只是抑制或减缓她的症状。但导致她免疫失调的原因,似乎没人知道。她过往的病历尽是零碎和不完整的描述:肝脏衰弱、肠道有毒、缺乏某维生素、缺少某矿物质、肠漏症(leaky gut syndrome)、血球数过低、肾上腺系统衰竭、酶缺乏症、荷尔蒙不平衡……她的医师群似乎没人能完全理解问题究竟出在哪里,也没有合乎逻辑且整合良好的策略可以恢复她的健康。莎拉的病就好比上千块拼片组成的拼图,而她所拿到的,只有零星几片,无法构成完整图像。 很长一段时间,莎拉怀疑自己身上一定发生了某些怪事,要不怎么会这么难搞定?直到后来得知许多人都有类似状况,她才稍感安心。但她也发现了一个令人震惊的事实,任何慢性疾病都没有"医疗方法"。或许现代医疗有许多方法能"管理"、"控制"或"治疗"慢性疾病的症状,但"治疗症状"不同于处理疾病的潜在原因,因为施行能缓和不适的疗法和根除疾病的过程是不一样的。 在了解了另类医疗界和传统医疗界所面临的相同困境后,莎拉非常吃惊。 试想,就你所知,有多少人是借着吃药等传统医学方法,成功治愈慢性病症的?你又是否注意过,是哪些人反复求助临床营养和其他另类物理疗法?事实上,慢性病人当中,有高达80%的人无法从传统医学那里获得真正效果持久的疗法,而另类医疗专业人士对他们的帮助同样不大。 近年来,由于人们逐渐察觉药物与侵入性医疗的危险,因而一窝蜂投入另类医疗的怀抱。人们喜欢另类疗法医师采用的维生素、矿物质、草药及各种比合成药品较少毒害且人体较不排斥的自然疗法。有愈来愈多人相信自然疗法比大多数的药品安全,同时也相信它们可以提高并促进人体本身的自愈力。因此,有愈来愈多的人开始支持营养科学和另类医疗。 在西方国家,对抗医学已经主导医学思考超过一个世纪,它主要仰赖药物和手术的治疗方法,相当注重疾病本身和疾病症状,而且经常将疾病视为"外来的入侵者",认为它与病人本身没有关系。对抗医学的另一个重要特征是依赖"标准化"或"一体适用"的治疗计划(方案),举凡药物或手术治疗都能轻易"标准化"。对抗医学的医师会给有相同临床问题的病人开类似的药方,好比说,遇到忧郁症病人,会开百忧解(Prozac)这类药物;遇到血压高的患者会开血管扩张剂;遇到结肠炎病人则会开类固醇。另类医学,或说"全人医学"(holistic medicine,另译"整体医学"),其概念的立足点和对抗医学相反。相较之下,另类医学以病人为中心,倾向不强调特定疾病的重要性,而着重在病患的生活状态及个人体质等。

内容概要

  威廉·林兹·沃尔科特(William
L﹒Wolcott),是美国代谢类型检测技术研究发展的权威领导人士,累积30年研究经验,帮助千万美国人了解个人生化代谢状况,找出适合自己的饮食,采用正确的生活方式,获得健康。他成立Healthexcel代谢类型检测网站机构,为全球追求健康的人们提供代谢类型自我检测,并制订最适合他们的健康计划。此机构在美国、英国、德国等国家成立认证教育中心,并已培育数百位健康专业人士,指导人们执行代谢类型饮食生活计划。特里希·费伊(Trish
Fahey)是替代疗法专家。

书籍目录

第一章  别人的食物可能是你的毒药
第二章 代谢类型发展简史
第三章 全新的医疗思维
第四章 营养学革命——个人的专属营养
第五章 你的代谢类型是独一无二的
第六章 找出你的代谢类型
第七章 吃对食物
第八章 常见问题
第九章 微调你的饮食
第十章 量身定做减重计划
第十一章 除了饮食,还要注意什么
第十二章 如何当个聪明的消费者
附录 A 疑难排解测试
附录 B 九大基础体内平衡控制机制
附录 C 各代谢类型的营养补充品

编辑推荐

《食物就是最好的药:别人的美食可能是你的毒药》编辑推荐:你知道每个人体质不同,适合的饮食就天差地别吗?大家都说有益健康的食品,真的适合每一个人?为什么明明饮食很清淡,减肥还是老失败?吃错食物,连情绪和精神状态都大受影响?《食物就是最好的药:别人的美食可能是你的毒药》引导你了解自己的体质,找出真正让你身心健康的饮食类型。

作者简介

《食物就是最好的药:别人的美食可能是你的毒药》根据个人代谢状况来量身定做饮食治疗计划。现在全世界已有超过45个国家的医师通过这套系统,成功解决慢性病、免疫功能和消化系统疾病,甚至癌症等现代医学难以解决的问题,让无数无法从传统医疗中得到帮助的人,因而受惠。《食物就是最好的药:别人的美食可能是你的毒药》不仅是个人作为自我保健养生的最佳参考宝典,更是代谢类型饮食的经典著作。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     作者反复引用一个摇摇欲坠的例子:太平洋群岛上的土著人不生病,而进入现代文明社会就生病。以此说明现代文明是健康的杀手。这个例子本身就值得怀疑。根据考古研究的结果结合现代健康统计,古人寿命明显短于今人。医疗条件的进步和生活环境的改善显著提高了人的寿命。中国古语:“人生70古来稀”,已经完全过时了。当今活过70岁的人比比皆是。此外,作者滑稽的在书中提供了一个冗长的测试,以此将傻乎乎做测试的读者分为以下3类人:蛋白质型、碳水化合物型和混合型。根据类型提供饮食方案。可是这样的分类太笼统,而与此相关的代谢过程又太复杂,作者最后提供的一个简单易行的方法就是:你的长辈吃什么,你就跟着吃什么,这样准没错。由此可知,作者提供的测试是多么的没有意义!纯粹为了凑字数。不过,作者基本的观点还是可取的。别人的饮食方案不一定适用于你,选择最适合于自己的,而不要盲目跟风。除此之外,此书别无他物。

精彩短评 (总计33条)

  •     看到书名,吓了我一跳,以为又是国内的鸟专家们在吹什么治病良方,再看副书名,又是虎躯一震,想起天天吃的薯条了。封面上的西红柿不错,看着蛮有食欲的:-D
  •     看过后,对于食物营养知识有了基本的了解,书中有一章针对三餐的饮食建议,食物搭配,很有用,对于一些日常疾病的防治,书中也给出了一些食疗的方法。
  •     书还不错,很厚的一本,印刷的只能说是一般,但知识挺充足的,不必一次读完,有空就看几页,对自己还挺有启发
  •     内容很有帮助,看一遍不够很值.
  •     教你懂得怎么吃的好书
  •     买来送朋友的——专业营养师,据说书很专业,代表了营养学现在的一个热门方向,说有参考价值,好书
  •     可能是我学平有限吧,看起来迷糊,做起来更不简单
  •     别人的食物可能是你的毒药,要学会对症下药!
  •     太值得
  •     吃吃吃,吃货们的世界就是这么幸福,不断为他们提供着各种各样的食谱,还有人为他们的吃提供科学依据……吃货们,有福了,拿着这本书去跟别人振振有词地讲理吧。
  •     在食品质量安全危机时代,如何能有效的保护自己的身体免受不安全食物的危害,就需要这样一本书来教会我们如何科学合理地进食.先看了一下目录,感觉应该是本很不错的书
  •     书不错,要耐心读
  •     食物的秘密 人生的智慧
  •     有知识性的读物,且说明比较细。
  •     你的食物,才是最好的药物,别人的美食很可能是你的毒药。的确,看了这本书至少能学会很多生机养生的知识
  •     是一本好书,值得珍藏
  •     应该是科学时报推荐的书吧,代别人购买,没有看里面的内容!
  •     老外写的,不适合我们吃中餐的人看
  •     找出你的代谢类型,能够合理对自己吃什么食物有大概的了解!
  •     意思就是食物才能救自己了
  •     书中详细的介绍了三餐如何搭配食物,很值得一学!
  •     有所收获,其实一万字就可以了,却写了厚厚一本书
  •     还行吧~有些专业名词不懂~
  •     我说怎么有的人天天吃肉还是壮得像头牛而且又高又瘦,看了这书才知道还有代谢类型饮食这种说法。
  •     2.5
  •     病从口入,看完这本书后,以后就不会再乱吃了...
  •     俗话说的号,药补不如食物啊,是药三分毒,还是好好吃饭吧
  •     身体好才是真的好
  •     更适合喜欢西餐的朋友
  •     很喜欢,对如何判断人体及不同体质的饮食有比较科学的方法,理清了许多的思路
  •     有针对性的一本好书。希望书找对人,人找对书。
  •     书倒是挺实用的,就是纸张不喜欢,感觉粗糙了些。ONZ
  •     刚开始看,感觉书的字过大,有些不实惠,不过也许主要是给中老年人看的吧
 

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